pentru

Buna ziua!
Mi-e greu să vin cu rețete adecvate pentru o problemă de stomac (gastrită și reflux). Voi fi fericit dacă îmi împărtășiți rețete care îndeplinesc cerințele dietetice ale persoanelor cu astfel de probleme .

Întrucât este sezonul salatelor, mă întreb și cum să fac salate. Se pot acidifica în vreun fel. Am citit lucruri diferite din surse diferite și sunt deja total confuz cu privire la ceea ce poate și la ce nu .

Mulțumesc tuturor celor care au răspuns!

Următoarele alimente sunt recomandate

Pâine - albă, coaptă cu o zi înainte, pisici din făină albă, chifle cu conținut scăzut de grăsimi, deserturi cu prăjituri burete.

CUPE - lactate cu ovăz sau alte nuci, cu paste, supe cremă de legume proaspete, fructe, supă de pui, pește, carne, preparate cu un decoct de grâu/fără bulion.

VASELURI PRINCIPALE - carne slabă tocată - carne de vită, carne de vită, iepure, pui, chiftele aburite și fierte, budinci, chifle, o dată sau de două ori pe săptămână o bucată întreagă de carne, bine gătită, fără grăsimi și tendoane. Pui bine gătit, fără piele. Nu pește gras, aburit sau udat. Grăsimi - unt și ulei de măsline.

PRODUSE CU ACID LACTIC - lapte acru, smântână neagroasă, brânză de vaci, sufluri, budinci de caș cu aburi sau baie de apă.

VASELURI CU OU - ouă fierte moi și omlete fierte. Cereale - paste, ovăz, grâu etc. tipuri de nuci.

LEGUME - cartofi, morcovi, dovlecei, sfeclă, dovleac, mazăre verde, fasole verde, conopidă, alabash, măr măcinat, salată - piure de cartofi, sufle și budinci aburi, chiftele.

APERITIVE - caviar cu unt, pate de carne fiartă, crochete de pește sau carne aburită

DESERTE - fructe fierte, piure, dulci, căpșuni crude, compot piure, creme și jeleuri cu lapte, miere.

BĂUTURI -/la temperatura camerei/ceai verde și negru slab, ceai cu lapte sau smântână lichidă, cafea slabă și cacao cu lapte, sucuri de fructe și legume proaspăt stoarse.

INTERZIS - ceai puternic, cafea, cacao, carne, pește, ciorbe și ciorbe de legume, borș, prăjite, afumate și conserve, murături, carne grasă și pește, rață, carne de gâscă, condimente picante - piper, muștar, hrean, oțet, usturoi, varză, spanac, ceapă, aluat gras - pâine albă neagră și proaspătă. Alcoolul, alimentele și băuturile reci și calde sunt absolut interzise.