30 decembrie 2011

grase

Ai vrut să mănânci ciocolată și carne de sărbători, dar ții o dietă? Lasă dulciurile și delicatesele să se topească în mintea ta, nu în gura ta, spun oamenii de știință.

Reacția la consumul prelungit al aceluiași aliment se numește obișnuință și duce la o scădere a dorinței pentru acesta. De exemplu, a zecea bară de ciocolată nu este la fel de gustoasă și de dorită ca prima. Potrivit unui nou studiu realizat la Universitatea Carnegie Mellon din Pittsburgh, obișnuința poate avea loc numai prin puterea gândirii. „Conform multor diete, oamenii renunță la lucruri la care încearcă să nu se gândească pentru a nu se îmbolnăvi de ele, dar aceasta poate fi strategia greșită”, spun oamenii de știință. „Dacă te gândești doar la mâncarea în sine - cum arată și miroase, îți va crește pofta de mâncare.” „Potrivit studiului actual, este mai bine să ne imaginăm cum îl gustăm, îl mestecăm și îl înghițim. Ar trebui să încercăm să ne imaginăm consistența, modul în care se topește sau se croiește, cum se răspândește pe gură și să ne forțăm să facem acest lucru pentru o lungă perioadă de timp ”, continuă dr. Morwage, șeful studiului. „Acest lucru vă va reduce tentația doar la anumite alimente, nu la altele pe care le puteți mânca”.

Indiferent dacă sunteți diabetic, suferiți de gută sau de o altă boală metabolică sau doriți doar să slăbiți, în meniul dvs. există multe alimente pe care chiar le doriți. Acesta este un mod bun de a încerca. Studiul face parte dintr-o nouă serie de studii axate pe factorii care îi fac pe oameni să mănânce în exces. Senzațiile fiziologice, cum ar fi stomacul plin, sunt doar o mică parte din lucrurile care controlează sațietatea. Conform noilor cercetări, factori psihologici precum obișnuința, mărimea farfuriei și numărul de alimente pe masă afectează, de asemenea, cât de mult mănâncă o persoană. Aceste studii sunt ca răspuns la pandemia obezității și a bolilor metabolice asociate consumului excesiv de alimente în țările dezvoltate.

"Acest lucru poate oferi oamenilor care se luptă cu tentația o abordare comportamentală a problemei lor, atâta timp cât au puțin timp pentru asta!"