Consumul de sandvișuri la micul dejun, prânz sau gustare după-amiaza este complet normal și delicios. De multe ori întindem felia cu pâine aproape prin inerție fără să ne gândim dacă răspândirea pe ea este utilă sau dăunătoare.

dintre

Când suntem în magazin, rareori acordăm atenție etichetelor. Și chiar dacă le citim, ceea ce este scris pe ele nu ne este întotdeauna clar. Numele complexe ale ingredientelor ne încurcă.

Este bine că tot mai mulți oameni se străduiesc să construiască o dietă mai sănătoasă. Din ce în ce mai mulți oameni, în special părinți tineri, sunt atenți la obiceiurile lor alimentare. Și nu este nimic surprinzător în asta. Într-un moment în care semifabricatele, stresul crescut și problemele grave de sănătate sunt la fiecare pas, este corect să vă gândiți la mâncarea dvs.

Este important ca fiecare alegere să fie făcută pe baza conștientizării. De aceea, mai jos, am descris pentru dvs. câteva ingrediente dăunătoare și benefice ale untului și margarinei. La sfârșitul articolului v-am oferit mai multe alternative la aceste produse.

Așadar. Care este margarina sau untul mai sănătos?

Margarină

Margarina este fabricată din grăsimi vegetale. Din acest motiv, nu ar trebui să conțină colesterol rău. Și da și nu.

Grăsimile vegetale lăsate pentru o anumită perioadă de timp la temperatura camerei sunt lichefiate și, ca urmare a căldurii, se transformă grăsimile trans. Aceste grăsimi trans cresc nivelul colesterolului rău (LDL) și scad conținutul de colesterol bun (HDL) .Această reacție face din margarină un produs periculos.

Grăsimile trans nesănătoase, pe lângă creșterea colesterolului, cresc riscul de boli de inimă și atac de cord. În plus, prezența unor cantități mari de grăsimi trans în organism crește riscul apariției diabetului de tip 2.

Încă din 1994, oamenii de știință de la Harvard au dovedit că consumatorii de margarină aveau două ori mai multe șanse să facă un atac de cord. Problemele cardiace se datorează conținutului ridicat de grăsimi hidrogenate.

Potrivit unor cercetători, problemele cu consumul de margarină se datorează izomerilor trans ai acizilor grași conținuți în aceasta. În limbajul cel mai accesibil posibil, aceste substanțe reduc sensibilitatea celulelor la insulină, ceea ce, așa cum s-a menționat mai sus, crește riscul de a dezvolta diabet (diabet de tip 2).

Margarina conține vitamine - A, D, E, dar trebuie să știți că aceste vitamine sunt adăugate acolo în mod artificial. Dezavantajul vitaminelor artificiale este că organismul nu poate excreta cantități în exces din ele.

Margarinele conțin cantități mari de emulgatori, stabilizatori, coloranți, sare și multe altele. Utilizarea excesivă a acestor ingrediente, deși într-o măsură mai mică, are și un efect negativ asupra organismului. Sarea, de exemplu, favorizează reținerea fluidelor.

Unt

Există o mare varietate de uleiuri. Poate fi ulei de vacă, oaie, bivol sau capră. Untul se face din lapte. Este un produs de origine animală și, ca atare, are un conținut ridicat de colesterol.

Uleiul conține vitamine din grupa A. Este bogat în minerale, lactoză și ingrediente lactate valoroase. Este important să consumați uleiul crud, deoarece este mai ușor de digerat.

Uleiul conține, de asemenea, cantități mari de vitamina D. Unele tipuri de ulei conțin, de asemenea, beta-caritină, un antioxidant important care este bun pentru plămâni și inimă.

Recomandarea

Dieteticienii spun că este bine pentru copii și adolescenți să evite consumul de margarină. Adulții ar trebui să alterneze margarină și unt, încercând să nu consume zilnic niciunul dintre cele două produse.

Uleiul de floarea soarelui și uleiul de măsline sunt alternative excelente. Ambele produse sunt pe bază de plante. Acestea ar putea fi consumate atât crude, cât și prelucrate.

De asemenea, l-ai putea consuma din când în când ulei de soia sau de susan. Se știe că ambele produse sunt utile în hipertensiune și în niveluri crescute de colesterol rău.

Untură nu este la fel de înfricoșător ca în ultimii ani. Contrar logicii, conține puține calorii. Untura este bogată în acizi grași Omega 9 și Omega 6. Unul dintre ingredientele acestui produs este acidul arahidonic nesaturat, despre care se știe că stimulează imunitatea. Cantitatea optimă a acestui produs este de aproximativ 10-30 de grame pe zi.

Fii întotdeauna atent, când mănânci biscuiți, gustări de ciocolată, chipsuri etc. alimente ambalate. Conțin adesea grăsimi vegetale dăunătoare. Cu toate acestea, uleiul de palmier este cel mai frecvent utilizat pentru aceste produse.

Cheia unei diete sănătoase este să fii moderat și să nu exagerezi. Gândește-te dacă ți-e foame după-amiază, nu este mai bine să mănânci fructe sau legume în loc să faci un sandviș?.