Te-ai întrebat vreodată în ce restaurant să intri în Grecia? Toți par tentanți, dar au nume ciudate. În acest articol, vom analiza tipurile de restaurante pe care trebuie să le cunoaștem ce poate sa a se asteptadinmeniul, servicii și prețuri.

masă

O tavernă tipică lângă mare. Fotografia este făcută de aici

Sunt deseori întrebat: "Unde să mănânci în Grecia?", și pentru a putea răspunde corect, trebuie să știu care sunt criteriile tale: îți plac fructele de mare, care este bugetul tău, cât timp ai, etc. Mai jos listez diferitele restaurante și tu vei decide ce ți se potrivește 🙂

Oricum, cel mai scurt sfat, pe care îl pot oferi: alegeți un loc unde merg grecii locali (este posibil să nu fie într-o locație de top) și comandați ceva grecesc tipic, care este oferit în special în această zi (adică specialitatea zilei), fie că este vorba de pește proaspăt sau grecesc musaca.

O vitrină tipică a unei taverne cu pește proaspăt. Fotografia este făcută de aici

Restaurante „Tip tavernă”

Tavernă (ταβέρνα/taverna) este cea mai comună unitate. Acesta este de obicei un restaurant care oferă o selecție largă de mâncare la un preț bun. Tavernele sunt nepretențioase și plăcute. În meniu veți găsi și preparate din carne. Veți vedea adesea în fața restaurantului meniul restaurantului, și poate exista chiar un „apelant” angajat care să vă invite să alegeți această tavernă specială.

Meniul zilei. Fotografia este făcută de aici

Majoritatea tavernelor oferă desert - Bonus de la restaurant (fructe de sezon, înghețată, baklava, halva sau altă specialitate grecească tipică).

Desert - un compliment de la restaurant. Fotografia este de aici

*sfaturi în Grecia. Nu există nicio regulă, dar de obicei suntem foarte mulțumiți de serviciu și de calitatea mâncării. Mai ales atunci când primim un compliment de la restaurant, este bine să rotunim factura sau să lăsăm cât am da din inimă (5-10% din factură, de exemplu).

Dacă sunteți un fan al muzica live, cântece și dansuri, într-o tavernă se poate organiza o „seară grecească”, așa că cel mai bine este să întrebați localnicii. Dar, în orice caz - nu veți vedea plăci rupte.

O reclamă tipică a unei taverne care organizează o „seară greacă”

Psarotaverna (ψαροταβέρνα/psarotaverna) - este ca o tavernă specializată în oferirea de delicatese din pește și fructe de mare. Adică aici vă puteți aștepta mai presus de toate fructe de mare. De obicei, acest tip de feluri de mâncare sunt mai scumpe, mai ales dacă alegeți pește sălbatic decât o canisa. Adesea la intrarea unui astfel de restaurant veți vedea o vitrină de pește din care puteți alege. Fețele de masă de unică folosință sunt deosebit de tipice pentru taverne și psarotaverne - în culori și modele specifice grecești (adesea există hărți ale zonei)

Psarotavern în Porto Koufo, Halkidiki. Adesea acest tip de restaurante se află în porturi.

* dacă dai peste hashtag-uri (literalmente „taverna măcelarului”), aceasta înseamnă că pun accentul pe preparatele din carne.

Estiatorio (εστιατόριο/estiatorio) - acesta este echivalentul unui restaurant. Prețurile sunt puțin mai mari, iar restaurantul este o clasă mai rafinată. De obicei, oferă și un meniu bogat. În toate tipurile de restaurante, ospătarii sunt doar bărbați. Această regulă este deosebit de strictă în restaurante.

* există un alt tip de restaurant "фагадико„(Φαγάδικο/fagadiko), care înseamnă un loc de mâncare (ceva de genul„ bistro ”) și, în funcție de clasa sa, se poate apleca spre o tavernă sau un restaurant.

Fotografia unui restaurant, deoarece această clasă de restaurante ar putea fi mult mai sofisticată

Magirio (μαγειρείο/mageirio/magirio) - literalmente „magernica” sau „bucătărie”. Este un tip de tavernă cu mâncăruri grecești de bază, sănătoase, tipice, la prețuri bune.

* dacă nu înțelegeți meniurile grecești și doriți să vă familiarizați pentru a vă fi clar, puteți citi articolul „Cum să navigați în tavernele grecești”.

Foto lui Magirio. * Este posibil, dacă un restaurant dorește să-și sublinieze mulți ani de tradiție și experiență, să adăugați „ν” la sfârșitul cuvântului și astfel să deveniți „μαγειρείον”. Această regulă se aplică și altor tipuri de unități.

Mai mult ca un pub cu accent pe alcool

Inomagirio (οινομαγειρείο/oinomageirio/inomagirio) - literalmente „cramă” și „bucătărie cu vin”. Acest lucru este la fel ca magernitsa, doar că există vin de casă și este, de asemenea, un accent în meniu. Sfatul meu este, dacă nu ați încercat recin (ρετσίνα/retsina), încercați-l. Recina este un tip de vin alb specific grecesc care poate fi găsit atât în ​​magazine, cât și în restaurante.

Fotografia unei crame făcută de aici

Mezedopolio (μεζεδοπωλείο/mezedopoleio) - un restaurant pentru „aperitive”. Accentul se pune pe alcool, iar porțiile sunt gourmet și nu sunt o alegere atât de grozavă. „Meze” este un cuvânt de origine turcă. Este posibil să oferi mâncăruri din Asia Mică și Istanbul (Constantinopol, așa cum o numesc grecii - „Κωνσταντινούπολη”).

Fotografie de mezedopolio luată de aici

Utilizatori (ουζερί/ouzeri/ουζάδικο/ouzadiko) - un restaurant de tip mesedopolio, dar cu un accent specific pe băuturile alcoolice puternice - ouzo și coniac. Traducerea literală este un restaurant ouzo. Adesea în meniu veți găsi aperitive de pește și brânzeturi care merg cu ouzo. Acest tip de restaurant pare să aibă mese mai mici.

Fotografia utilizatorilor/uzadiko, luată de aici

Rakadiko (ρακάδικο/rakadiko) - un restaurant de tip mesedopolio, dar cu un accent specific pe băuturile alcoolice puternice - coniac și ouzo. Traducerea literală este un restaurant pentru coniac.

Racadico confortabil. Fotografia este făcută de aici

Tsipuradiko (τσιπουράδικο/tsipouradiko) - un restaurant de tip mesedopolio, dar cu un accent specific pe băuturile alcoolice puternice - tsipouro (τσίπουρο/tsipouro). Traducerea literală este un restaurant pentru coniac, iar tsipuro este un tip de coniac.

Fotografie a tsipuradiko făcută de aici. Regiunea Volos este renumită pentru tradițiile sale din industria alcoolului.

Este important de reținut că, în ciuda denumirii specifice, care specifică în ce domeniu de gastronomie și alcool este profilat un restaurant, acesta ar putea oferi o gamă mult mai largă de produse. Îmi amintesc că am vizitat un „rakadiko” pe insula Creta, care avea un meniu extrem de mare și chiar avea un cuptor de pâine. În zilele noastre, este posibil să se utilizeze un alt nume decât o tavernă, chiar dacă este doar pentru a fi mai atractiv și mai ușor de recunoscut (adică atractiv pentru turiști).

Nu o fac în scopul publicității restaurantului, dar dacă doriți, puteți vizualiza profilul Instagram (de unde este fotografia) restaurantului, precum și puteți vedea un eșantion de meniu în engleză.

Kutuki (κουτούκι/koutouki) - o pivniță mică. Restaurant tip tavernă, dar cu un meniu mai mic. Accentul este pus pe vinul de casă.

Fotografia lui kutuki luată de aici. Cuvântul „kutuki” este de origine turcă și de obicei acest tip de tavernă este ca o pivniță sau subsol.

Inopolio (οινοπωλείο/oinopoleio) literalmente un magazin de vinuri. Restaurant tip tavernă, dar cu un meniu mai mic. Accentul este pus pe vinul de casă.

Magazin de vinuri. Fotografia este făcută de aici

Cafea (κάβα/kava) - o pivniță în care se vinde vin de calitate. Este posibil ca o tavernă să spună acest lucru și să dorească să sublinieze vinul produs în regiune.

Fotografia unei pivnițe luată de aici

Grecii, ca oameni foarte creativi și artistici, fac adesea un amestec de diferite tipuri de restaurante, astfel încât să puteți vedea un exemplu de două cuvinte în titlul unui restaurant. Și, de asemenea, puteți vedea un restaurant cu un nume foarte scump și strălucitor și un altul cu aceeași „etichetă”, care este de cartier și nu sofisticat. Adică aici oferim linii directoare de bază, dar acest lucru nu înseamnă că toată lumea este așa sau că nu există excepții.

* Nu voi acorda multă atenție barurilor din Grecia, dar este important să le recunoaștem datorită ortografiei lor complexe în greacă - "chiar"Și varietatea sa specifică pe plajă - bar pe plajă (microscop/bar pe plajă).

Fabrică de bere (μπυραρία/mpyraria) bere. Este adesea un loc pentru bere artizanală. A scrie în greacă este cam ciudat, dar consideră că este normal 🙂

Fotografia unei fabrici de bere luată de aici

Restaurante fast-food din Grecia

Сувладзидико (σουβλατζίδικο/souvlatzidiko) - literalmente un loc unde se servește souvlaki (σουβλακι/souvlaki), care înseamnă „frigărui”. Adică restaurant de tip fast-food care oferă mâncare la grătar.

Fata de masa tipica suvladzidiko. Fotografia este făcută de aici

Psistaria (ψησταρία/psistaria) - literalmente un loc unde se oferă carne prăjită (miel și kokoretsi - organe de miel, prăjite pe o frigăruie). Un restaurant de tip fast-food care oferă mâncare la grătar. Deoarece este de obicei asociat cu mai mult fum și mirosuri, acest tip de restaurant este mai frecvent în satele în care această tradiție este mai păstrată. De exemplu, pe Thassos am întâlnit astfel de restaurante.

Psitopolio (ψητοπωλείο/psistopoleio) - literalmente un loc unde se oferă carne prăjită. Un restaurant de tip fast-food care oferă mâncare la grătar. Acesta este un tip de restaurant mai urban.

Ovelistirio (οβελιστήριο/ovelistirio) - un restaurant de tip fast-food la grătar. În esență, nu diferă de cele anterioare, doar rădăcina cuvântului este diferită și este bine să știi la ce să te aștepți.

Acest tip de restaurante, cum ar fi pizza și gyros, oferă livrare la domiciliu. De obicei cu motociclete.

Gyros/Giradico (γύρος/γυράδικο/gyros/gyradiko) - gyros este o masă tipică pentru greci. Cel mai apropiat fel de mâncare este doner, dar nu este același lucru.

Există, de obicei, pui, porc și carne de vită. Tu alegi ce vrei. Se spune că aceasta este cea mai bună mâncare fictivă pentru stradă (tip "mic dejun rapid").

Prețul giroscopului este de obicei de 2-4 euro. Și dacă iei o porție mare, uneori greu de mâncat, poate ajunge la 7-8 euro.

bucatarie italiana

Pizzerie (pizza/pizza).

Pizzeria este ca peste tot - sau cel puțin nu mă pot gândi la detalii în Grecia

Trattoria (τρατορία/trattoria) - Acesta este ceva de genul unei taverne italiene. Adică mai degrabă o tavernă care dorește să acorde atenție meniului italian sau să se promoveze ca restaurant italian. În Grecia există multe locuri cu moștenire italiană/venețiană și acolo puteți întâlni un astfel de restaurant. De asemenea, numele pare interesant pentru turiști și ar încerca „ceva nou”. Trattoria încearcă, de asemenea, să atragă turiști italieni. Accentul este pus pe specialitățile locale.

Osteria (οστερία/osteria) acesta este un restaurant care oferă vin principal și o gamă mai mică de feluri de mâncare principale. Este de origine italiană ca trattoria.

Magazine grecești, care fac o experiență de neuitat

Furnos (φούρνος/fournos/αρτοπωλείο/artopoleio) - cuptor. Vechiul nume al cuptorului este „artopolio”. În cuptoarele grecești puteți găsi și dulciuri minunate (tip de cofetărie)

Zaharoplastie (ζαχαροπλαστείο/zaharoplasteio/patisserie). Cofetărie. Aici veți găsi tot felul de delicatese și prăjituri. Veți fi deseori surprins de minunatele ambalaje (tip cutie) pe care vi le vor oferi.

Delicatese într-o cofetărie greacă. Fotografia este făcută de aici

Pagotopolio (παγωτοπωλείο/pagotopoleio) - literalmente un salon de înghețată. Magazin care vinde pago (παγωτό) = înghețată.

Imagine a unei înghețării luată de aici. În mod curios, grecii continuă să inventeze noi tipuri de restaurante și magazine.

Creperii (κρεπερί/creperie) înseamnă un loc pentru clătite și sandvișuri. Este de origine franceză, iar crepul (κρέπα) înseamnă clătită. Și pentru că clătita este umplută, sandvișurile sunt făcute după aceeași logică - tu alegi umplutura delicatesei 🙂

Creperii. Fotografia este făcută de aici

Pe plajă sau pe marginea drumului poți întâlni un autobuz/rulotă sau un mic restaurant care oferă sandvișuri sau lucruri de bază. Acest tip de unitate se numește „cantină„(Cantină/cantină)

Caffecoptio (καφεκοπτείο/kaffekopteio) - cafenea și râșniță de cafea. Veți fi surprins de gama largă de tot felul de arome, condimente și aditivi.

Un magazin tipic de măcinat cu cafea grecesc. Fotografia este făcută de aici

Sokolatopolio (σοκολατοπωλείο/sokotolatopoleio) - un magazin de ciocolată tip boutique. Orice lucru care se termină cu „πωλείο” înseamnă „magazin”.

Sokolatopolio (fotografie făcută aici)

Spiritul Greciei

Caffenio (καφενείο/kafeneio) - o cafenea tipică greacă, unde se adună bunicii mai în vârstă. De obicei se află în pătrat, de preferință sub umbra groasă a unui platan. A fost (și încă este) un centru de schimb cultural, discuții, informații și evenimente.

Aici puteți comanda cafea greacă (cafea cu nisip, pe care în Bulgaria o numim „turcă”).

Cafea grecească. Fotografia este de aici

Cafeneaua este locul unde se adună grecii mai în vârstă, majoritatea bărbați. Se joacă table, cărți, vorbesc. Și tinerii se adună cafenea (cafenea/cafenea). Acesta este un loc foarte confortabil unde „o cafea” ar însemna relaxare pentru câteva ore ...

Voi fi bucuros să vă împărtășesc experiența dvs. pe această temă. 🙂