Nutriția este știința nutriției, care studiază furnizarea de organisme și celule cu substanțele necesare pentru a-și susține viața. O alimentație sănătoasă poate reduce semnificativ riscul de boli. Nutriția este o știință relativ nouă și datează din primii ani ai secolului XX. Un concept fundamental în știința nutriției este dieta, care este mâncarea pe care corpul o mănâncă. Dieta necorespunzătoare poate provoca o serie de boli. Dieta corectă este un principiu fundamental al alimentației sănătoase. Organizația Mondială a Sănătății face următoarele recomandări pentru stabilirea unei diete sănătoase.
Realizarea unui aport echilibrat de energie prin alimente pentru a normaliza greutatea corporală.
Limitarea aportului de grăsimi saturate (de origine animală) și înlocuirea acestora cu acizi grași nesaturați (de origine vegetală) și trans.
Creșteți consumul de fructe, legume, cereale integrale și nuci.
Limitați aportul de zaharuri simple (monozaharide) - glucoză, fructoză și altele la 10% din aportul total de alimente pentru o zi.
Energia pe care o obține corpul după procesarea alimentelor este măsurată în kilocalorii și kilojoule, iar în vorbirea colocvială cuvântul calorii este mai des folosit în loc de kilocalorii. Se estimează că organismul uman are nevoie de aproximativ 2000 - 2500 kcal, dar aportul de energie este individual și depinde de sex, vârstă, înălțime, activitate fizică și sănătate. Creșterea activității fizice și modificările bruște ale temperaturii corpului accelerează ritmul metabolismului, ceea ce duce la la creșterea necesității de energie suplimentară prin alimente. Valoarea energetică este diferită pentru diferitele substanțe pe care le consumăm, deoarece principala sursă de energie pentru corpul uman sunt carbohidrații.
- Mănâncă imediat după antrenament - nu trebuie să aștepți mai mult de 2 ore după încheierea activității fizice. NU la pizza congelată, sandvișuri cu pâine albă, gustări și produse de patiserie ambalate - aceasta este mâncarea interzisă pentru tinerii sportivi.
- Alimentele cu carbohidrați (banane, cereale, iaurt cu muesli) se iau înainte de antrenament - vă oferă energie și sprijin în exerciții. Nu ieși niciodată pe teren sau în sala de gimnastică pe stomacul gol. În mod ideal, ar trebui să mănânci (ca și pentru masa principală) - cu 2 ore înainte de antrenament și dacă ai nevoie de mai multă energie - carbohidrați utili în gustare.
- Băuturile carbogazoase NU sunt băuturi pentru sportivi. Apa, băuturile izotonice, sucurile (dar nu dintr-o sticlă sau cutie), ceaiurile, limonada de casă sunt băuturi potrivite pentru sportivi.
- Bea multă apă - cel puțin 1-2 litri pe zi. Pe vreme caldă - 2-3 litri.
- Nutriția în unele profesii - prima parte Vita Sport Medica; Cabinetul de medicină sportivă
- Gând proaspăt la bătrânețe Vita Sport Medica; Cabinetul de medicină sportivă
- Salate și condimente verzi - sănătate din natură Vita Sport Medica; Cabinetul de medicină sportivă
- Cezariană - risc sau salvare Știința și medicina bulgară
- Halal, Medicină și sănătate septembrie 2012