„Mâncarea te poate vindeca” - Dr. Mehmet J. Oz

americii

Dr. Mehmet Oz este specialist în chirurgie cardiotoracică, profesor de chirurgie la Universitatea Columbia, conduce un program la New York Presbyterian Hospital și efectuează mai mult de 50 de intervenții chirurgicale pe cord pe an. Este membru al tuturor organizațiilor profesionale majore ale chirurgilor cardiaci. El este inclus în clasamentul revistei Time dintre cele mai influente 100 de persoane. Forbes l-a numit cea mai influentă personalitate publică în domeniul sănătății, iar revista Esquire l-a numit unul dintre cei mai influenți 75 de oameni din secolul XXI. Dr. Oz a fost numit lider global al Forumului Economic Mondial; este unul dintre cei mai influenți 100 de absolvenți ai Universității Harvard și un beneficiar al medaliei de onoare Ellis Island. A câștigat prestigioasa Bursă brută pentru cercetare în chirurgie și este doctor onorific la Universitatea din Istanbul.

A devenit faimos în lume pentru aparițiile sale la emisiunea Oprah Winfrey și mai târziu ca gazdă a propriului show de televiziune, The Dr. Oz Show, pentru care a câștigat opt ​​Emmy. Este autorul a opt bestselleruri din New York Times.

Mehmet Oz locuiește în New Jersey cu soția sa Lisa, cu care este căsătorit de 32 de ani; au patru copii și doi nepoți.

Descris drept „medicul preferat al Americii” și una dintre cele mai influente personalități media, Dr. Oz câștigă faimă la nivel mondial pentru sfaturile sale utile și practice privind tratarea și prevenirea celor mai frecvente boli. Ghidat de credința că mâncarea are o mare importanță pentru sănătatea fizică și mentală generală a omului, în această carte el arată cum să profite de proprietățile sale de vindecare.

„Mâncarea te poate vindeca” prezintă cel mai simplu și încercat mod de a obține o sănătate înfloritoare și un ton ridicat, de a scăpa de durerile cronice și de excesul de greutate și de a preveni o serie de boli: o dietă completă. Scopul este de a face ca un obicei să mănânce cele mai sănătoase grupe de alimente: fructe și legume, grăsimi sănătoase, proteine ​​pure și cereale integrale.

Cartea include capitole speciale dedicate celor mai utile alimente pentru:

  • Sănătatea cardiovasculară;
  • funcționarea excelentă a tractului digestiv;
  • stimularea sistemului imunitar și a activității creierului;
  • ton ridicat și bună dispoziție;
  • realizarea și menținerea greutății optime;
  • pentru piele frumoasă, unghii și păr.

Pentru confortul cititorilor, este oferit un plan de 21 de zile, care constă din superalimente pregătite conform rețetelor rapide și ușoare. Mâncărurile incluse sunt delicioase și sățioase și vă vor schimba fundamental atitudinea față de mâncare.

În „Alimentele te pot vindeca” vei găsi multe strategii de lucru despre cum să te menții la un stil de viață sănătos - ce să alegi atunci când mănânci afară, cum să planifici un meniu de familie, cum să faci față stresului etc.

Câteva fragmente interesante din „Alimentele te pot vindeca”

CUM CITIȚI ETICHETE ALIMENTARE

Etichetele alimentelor au adesea scopul de a vă induce în eroare. Cuvintele care sună impresionant - cum ar fi degresate sau ingrediente sănătoase - pot fi înșelătoare. Alimentele degresate pot avea un conținut ridicat de zahăr și doar faptul că un produs conține ingrediente sănătoase nu înseamnă că este nesănătos. În plus, este posibil să aveți dificultăți în interpretarea unora dintre numerele din tabelele nutriționale. Prin urmare, atunci când alegeți alimente, rețineți următoarele:

  • Regula generală este: cu cât sunt mai puține ingrediente, cu atât mai bine. Dacă nu cunoașteți niciunul dintre ingrediente, este probabil ca acesta să nu apară în natură.
  • Nu te uita doar la calorii; calculați, de asemenea, dimensiunea porției. Dacă o cutie de conserve conține 100 kcal pe porție, este posibil să nu vă coste prea mult - până când nu descoperiți că conține 3,5 porții și intenționați să mâncați întreaga cutie deodată.
  • Nu consuma mai mult de 4 g zahăr pe masă, mai ales dacă i se adaugă zahăr.
  • Verificați dacă există sare și carbohidrați totali (mai ales dacă sursa lor este zahărul). Aflați ce parte din doza zilnică recomandată din aceste substanțe este conținută într-o singură porție.
  • Aveți grijă la etichete precum „100% natural”. Sună bine până când îți dai seama că zahărul este, de asemenea, complet natural.

Fără salată de scuze

Este posibil să fi decis că prepararea unei salate la prânz este o soluție sănătoasă. Da, ai ghicit! Cu toate acestea, nu este ușor să transportați un castron de legume și pui fără a obține o mizerie udă după ce adăugați sosul. Soluția la această problemă se numește salată într-un borcan. Este ușor de pregătit și transportat și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la scurgerea sau ofilirea acestuia. Doar faceți-o conform rețetei și agitați-o când este timpul să mâncați. (Salata dintr-un borcan din planul meu de 21 de zile va fi prima dintre multele astfel de salate pe care le veți pregăti. Vedeți rețeta de la pagina 198.)

În partea de jos: sos de vinegretă cu ulei de măsline (se toarnă mai întâi sosul, astfel încât celelalte ingrediente să nu fie îmbibate)

Al doilea strat: legume crocante

Stratul următor: alimente întregi, cum ar fi ouă fierte sau pui

Sus: legume cu frunze (pentru a nu fi zdrobite sub greutatea altor ingrediente)

Se amestecă și se potrivesc ingredientele în funcție de propriile preferințe, iar când este timpul să mănânce, se agită pentru a acoperi produsele cu sos.

Pe piața cărților din 23 aprilie 2019.
Traducere: Tsvetelina Lakova
Volum: 344 pagini.
Editor: Hermes
ISBN: 978-954-26-1883-6
Preț de acoperire: 17,95 BGN.