pentru

Prin coincidență în natură, cea mai mare și mai rezistentă legume-fructe pe care pământul ne dă naștere este poate cea mai utilă. Judecând după părerea tuturor experților, consumul regulat de dovleac, care este considerat a fi prea obișnuit în țara noastră, poate aduce ușurare aproape tuturor bolilor umane și a problemelor fiziologice. Și este incredibil de dietetic!

Marea prințesă de toamnă este literalmente înghesuită vitamine: A, B1, B2, C, D, E, K, T; și minerale: calciu, cobalt, bor, magneziu, zinc, potasiu, fier. Datorită cantității suficiente de zaharuri - glucoză, fructoză și zaharoză, carnea ei se bucură. Deoarece glucoza predomină, este bine ca diabeticii să fie moderate în cantități.

Culoarea caracteristică galben-portocalie a nucleului său se datorează bogăției impresionante a pigmenților cunoscuți. caroten. Unele dintre aceste substanțe sunt transformate în vitamina A, numită și retinol. Această substanță are o mare importanță pentru vedere, în special pentru retina ochilor, dar este, de asemenea, esențială pentru menținerea stării bune a pielii. Carnea de dovleac este, de asemenea, bogată în vitamina D, un catalizator pentru activitatea vitală și creșterea celulelor. Dovleacul este, de asemenea, valoros pentru prezența vitaminei K, care ajută sângele să se coaguleze. Iar rara vitamina T, pe care o conține în cantități mari, o face garnitura perfectă pentru carnea mai grasă, deoarece această vitamină ajută la digestia alimentelor mai grele și previne obezitatea. Poate din cauza acestei proprietăți de dovleac, marea frumusețe de toamnă este favorita nutriționiștilor și a tuturor celor care se luptă cu excesul de greutate. În plus, se află în Liga Campionilor de fructe și legume în ceea ce privește conținutul de fier, ceea ce înseamnă că fanii ei sunt sortiți unui ten sănătos și a bunei dispoziții.

Chiar și organismele mai slabe absorb ușor pulpa de dovleac, iar carnea delicioasă a dovleacului este grozavă. regulator digestiv. Din aceste motive, este recomandat pe scară largă în nutriția medicală. De exemplu, este un ingredient ideal pentru meniu pentru persoanele care suferă de colită cronică și enterocolită.

Miezul galben-portocaliu are efect diuretic și este util în afecțiunile rinichilor și ficatului. Vasele cu dovleac fac parte din dieta persoanelor cu nefrită acută și cronică și pielo-nefrită, precum și a pacienților cu hepatită. În tratamentul țintit al rinichilor, totuși, mai des se folosește partea moale a sucului de dovleac crud în locul părții moi (jumătate de pahar pe zi). Acest suc are, de asemenea, un efect calmant și, de asemenea, îmbunătățește somnul.

Vasele cu dovleac sunt recomandate celor care au avut hepatita A - substanțele bioactive din ea ajută la refacere funcția antioxidantă a ficatului. Deoarece acest produs accesibil conține o mulțime de săruri de cupru și fier și fosfor, utilizarea sa este recomandată ca prevenire a anemiei și a aterosclerozei.

Dovleacul este deosebit de valoros pentru unele dintre cele mai frecvente boli din lumea modernă, cum ar fi bolile cardiovasculare, datorită nivelurilor ridicate de colesterol rău. Pectină, din care dovleacul este foarte bogat, ajută la eliminarea colesterolului rău din corpul uman.

Pentru ca este bogat în potasiu, dovleacul este, de asemenea, recomandat pentru meniul persoanelor cu tensiune arterială crescută. Stimulează eliminarea excesului de sodiu și clor din organism.

Potrivit oamenilor de știință, este foarte util pentru diabetici și persoanele cu pre-diabet extract de dovleac. Are un efect benefic asupra pancreasului și acționează și ca antioxidant.

Dovleacul crud proaspăt ras este folosit pentru a face comprese pentru arsuri, eczeme sau alte inflamații ale pielii.

Pe de altă parte, dovleacul este întreg o comoară pentru vegetarieni - de exemplu, 400 g piure de dovleac conține aceeași cantitate de calciu ca 100 ml lapte. În acest sens, semințele de dovleac sunt și mai valoroase - conțin substanțe nutritive tipice produselor de origine animală - proteine, grăsimi etc.

Hipocrate spune: „Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul să fie mâncarea ta”. Darul bun, care împodobește toamna și sărbătorile sale cu formele sale rotunjite și culorile saturate, are, fără îndoială, nenumărate proprietăți curative și este o mâncare foarte gustoasă - ușoară și flexibilă din punct de vedere culinar. Din moment ce fructele mari și încăpățânate sunt depozitate fără probleme timp de cel puțin 4-5 luni, este bine să ajungem cu toții la dovleacul vechi bun mai des.