Creșteți aportul de vitamina C și B cu această combinație mediteraneană de legume

Produse:
1 ardei rosu mare, curatat de seminte si taiat fasii
1 dovlecel de marime medie, taiat in cercuri grosime de 1 cm
2 ciuperci portobello de dimensiuni medii, cu cioturi scoase, cu capace cu dungi
2 linguri ulei de măsline presat la rece
1 linguriță oregano măcinat
1 lingură de oțet balsamic
1/4 linguriță sare
1/4 linguriță piper negru

mediteraneană

Mod de preparare:
Preîncălziți grătarul sau grătarul în avans. Stropiți-le cu grăsime antiaderentă.

Într-un castron mare, amestecați ardeii, dovleceii, ceapa și ciupercile. Se presară cu ulei de măsline și oregano. Se amestecă bine ingredientele. Aranjați legumele la rând pe grătar.

Coaceți-le pentru aproximativ 5-8 minute până când legumele sunt crocante, dar fragede și ușor rumenite. Întoarceți-le pe cealaltă parte până se face bine.

Aranjați legumele pe o tavă. Într-un castron mic, amestecați oțetul balsamic, sarea și piperul. Se amestecă. Condimentează legumele cu amestecul. Serviți vasul cald.

Sfat bun: Este important să tăiați legumele pe care intenționați să le grăbiți în bucăți de dimensiuni similare, nu mai groase de 2,5 cm, astfel încât să poată fi fierte toate rapid și uniform. Pentru a preveni uscarea acestora, înmuiați bucățile în apă rece timp de 15-30 de minute înainte de a le stropi cu grăsime și a le pune la grătar.