6 iulie 2018, 13:34

diabet

Merele sunt un aliment nutritiv, dar zahărul și carbohidrații din ele au un efect bun asupra nivelului de zahăr din sânge și insulină dacă o persoană este diabetică? Potrivit Asociației Americane a Diabetului, deși conțin zaharuri și carbohidrați, consumul de mere și alte fructe nu reprezintă o problemă pentru o persoană cu diabet de tip 1 sau de tip 2. Merele conțin un alt tip de zahăr decât cel care se găsește în alimentele cu adaos de dulceață. În plus, conțin fibre și substanțe nutritive. O persoană cu diabet trebuie să știe cum îl afectează merele pentru a include acest fruct în dieta sa sănătoasă. În acest articol, publicat pe medicalnewstoday.com, ne uităm la efectele merelor și ale altor fructe asupra simptomelor diabetului.

Persoanele cu diabet trebuie să-și monitorizeze aportul de carbohidrați pentru a se asigura că nivelul zahărului din sânge rămâne stabil pe tot parcursul zilei. Prin urmare, este logic să monitorizați toate alimentele care conțin carbohidrați și zaharuri. Potrivit Departamentului pentru Agricultură al SUA (USDA), există aproximativ 25 de grame (g) de carbohidrați în total într-un măr de dimensiuni medii și aproximativ 19 g dintre aceștia sunt zahăr. Majoritatea zahărului din măr este sub formă de fructoză naturală. Acest lucru poate avea un efect diferit asupra organismului decât aportul altor zaharuri. Fructoza diferă, de asemenea, de zahărul rafinat și procesat, care se găsește în alimentele ambalate, cum ar fi ciocolata, biscuiții și multe altele. Un studiu recent publicat în American Journal of Clinical Nutrition arată că înlocuirea glucozei sau a zaharozei cu fructoză duce la mai puțină zahăr și insulină în fluxul sanguin după masă.
USDA raportează că mărul de mărime medie conține aproximativ 4 grame de fibre dietetice, ceea ce poate ajuta la încetinirea absorbției zaharurilor în organism. În plus, asocierea fructelor cu alimentele care conțin grăsimi sau proteine ​​sănătoase poate, de asemenea, să scadă nivelul zahărului din sânge și să facă o persoană să se simtă plină pentru mai mult timp.

În caz contrar, merele pot avea un efect relativ mic asupra nivelului de insulină și zahăr din sânge în organism și sunt considerate un fruct cu conținut scăzut de glicemie adecvat persoanelor cu diabet. Cu toate acestea, este esențial ca unii pacienți să monitorizeze schimbările pe care le au după ce au mâncat un măr, astfel încât să știe la ce să se aștepte în corpul lor atunci când fac acest lucru.

Diabet și alte fructe

O dietă bogată în legume și fructe este bună pentru toți oamenii. Unele fructe oferă mai multe beneficii decât altele, în special pentru persoanele cu afecțiuni cronice. Consumul de fructe în forma lor brută oferă cel mai mare beneficiu, deoarece atunci când sunt procesate, fibrele, antioxidanții și alți nutrienți pot fi reduși.

Ar trebui să evitați sucurile de fructe?

Sucurile de fructe care conțin fructe 100% reale ar trebui să facă parte din meniul unei persoane cu diabet, deși unii diabetici ar putea dori să-și limiteze aportul, deoarece sucurile de fructe pot conține o concentrație mai mare de zahăr și mai puține fibre decât fructele proaspete. Acest lucru poate duce la niveluri mai ridicate de zahăr din sânge. Este important să gestionați corect diabetul, având în vedere aportul global de carbohidrați din timpul meselor. Aportul sucurilor de fructe este esențial în urmărirea carbohidraților.

Sucurile de fructe cu adaos de zahăr trebuie evitate. Unele sucuri de fructe pot proveni dintr-o materie primă reală, dar procesul de transformare a acestora în suc poate îndepărta o mare parte din fibre și nutrienți. Restul după procesare este adesea mai ridicat în zahăr și calorii decât în ​​fructe în sine. Alte „sucuri de fructe” conțin puțin sau deloc fructe reale. Citirea ingredientelor și concentrarea asupra sucurilor reale 100% este crucială pentru a asigura un aport mai mare de nutrienți.

Perspectivă

Merele sunt un aliment foarte hrănitor și un mic dejun sănătos. Au un efect minim asupra nivelului de zahăr din sânge și insulină, ceea ce le face un mic dejun ideal pentru persoanele cu diabet. Monitorizarea regulată a nivelului de zahăr din sânge și insulină după consumul de mere poate ajuta o persoană să știe cum îl afectează acest fruct.