Calitatea cărnii scade în fiecare an, iar mersul la magazin devine o descoperire epică a produselor sănătoase și naturale. Dar, din păcate, există din ce în ce mai puțini producători de bună-credință și foarte adesea se adaugă diverse substanțe dăunătoare cărnii pe care o consumăm.

metode

Acest lucru provoacă într-adevăr mari daune corpului nostru și este necesar să căutăm modalități de a le elimina. Astăzi vă vom spune despre pericolele antibioticelor și despre cum să reduceți cantitatea lor în carne. Totul este destul de simplu și va fi accesibil tuturor.

Care sunt antibioticele periculoase din carne?

Cel mai adesea provoacă reacții alergice grave, în special la copii. De asemenea, antibioticele creează dependență, deoarece sunt medicamente. Cu alte cuvinte, Doamne ferește să te îmbolnăvești, nu te mai poți vindeca cu ele pentru că corpul tău s-a obișnuit cu ele și a devenit rezistent. Chiar și utilizarea lor frecventă duce la boli precum disbacterioza, dezechilibru al florei naturale și imunitate redusă.

În primul rând în ceea ce privește conținutul de antibiotice este curcanul, urmat de pui, carne de porc, iar cel mai pur este carnea de vită și mielul. De asemenea, este important să ne amintim că se preferă carnea tânără, adică vițeii și mieii.

Cum se neutralizează antibioticele din carne?

Pentru a face carnea sigură pentru consum, este suficient să urmați aceste reguli simple:

Încercați să o cumpărați de la furnizori de încredere și producători privați. Este mult mai puțin probabil să utilizeze antibiotice în creșterea animalelor.

Asigurați-vă că înmuiați carnea înainte de a găti. Substanțele nocive se descompun la temperaturi ridicate. Și dacă adăugați sare, oțet, suc de lămâie sau sifon, efectul va crește semnificativ. Se recomandă îmbibarea produsului timp de câteva ore, durata minimă a acestei proceduri ar trebui să fie de 15 minute.

Gatiti carnea putin mai mult. Tratamentul termic contribuie, de asemenea, la distrugerea activă a toxinelor. Statisticile arată că gătitul sau prăjirea timp de 3 ore reduce conținutul de antibiotice cu 90%. În acest caz, 70% din substanțele nocive intră în bulion, deci trebuie aruncate

Dacă nu sunteți un fan al cărnii fierte, puteți folosi cuptorul. Antibioticele încep să se degradeze la temperaturi peste 130 ° C.
La tăierea cărnii, pielea și coada trebuie îndepărtate. Substanțele nocive se acumulează cel mai adesea acolo.

Utilizați diferite plăci pentru tăiere. Sângele din carne crudă nu trebuie să cadă pe alimentele deja pregătite.
De asemenea, este important să păstrați corect carnea. Pentru a face acest lucru, alegeți un raft separat în congelator, de preferință în partea de jos. Congelarea cărnii reduce conținutul de antibiotice cu 20-25%.

Nu cumpărați niciodată produse cu o perioadă de valabilitate prea mare: conțin multe substanțe dăunătoare și toxine care le prelungesc viața.

Antibioticele sunt deosebit de dăunătoare pentru copii: corpul lor nu este suficient de puternic pentru a combate toxinele. Data viitoare când alegeți mâncare, fiți atenți la ceea ce cumpărați și la modul în care le gătiți. Acest lucru vă va permite să vă mențineți bine sănătatea celor dragi. Nu uitați să partajați informații cu prietenii, astfel încât aceștia să fie pe deplin pregătiți!