Ai auzit de mierea de manuka și de efectul acesteia asupra corpului? Este foarte popular în întreaga lume, în ciuda prețului său puțin mai ridicat. Acest lucru se datorează proprietăților sale antibacteriene, care îl disting de mierea obișnuită. Descoperiți beneficiile sale, care sunt departe de a fi legate doar de faptul că ne îndulcește mâncarea.

Mierea - un miracol antic cu multe avantaje

Mancare dulce cu o bogata traditie

Apicultura și producția de miere sunt la fel de vechi ca omenirea însăși. Probabil că nu vom ști anul exact și oamenii care au început să crească albine. Există diverse surse pe Internet care oferă răspunsuri la întrebarea când și unde apicultura a fost menționată pentru prima dată. Unii dintre ei susțin că acestea sunt Egiptul și Spania - 6000 - 5000 î.Hr. Potrivit altor surse, apicultura a fost menționată pentru prima dată pe teritoriul de azi Turcia - 9000 î.Hr. În orice caz, apicultura a făcut parte din civilizația noastră de câteva milenii. Mierea era cunoscută de romanii, grecii și a fost folosit pentru gătit sau pentru aromatizant. Grecii, de exemplu, l-au amestecat cu brânză și au făcut cheesecake, lucru cunoscut și astăzi. În epoca creștină, producția de miere și ceară a crescut și mai mult din cauza căutarea lumânărilor. Astăzi, poate că nu există nicio persoană sau națiune care să nu cunoască acest miracol de aur și pentru mulți oameni este o parte integrantă a gospodăriei. [1] [2] [3]

zgomot

Beneficiile consumului de miere

Consumul de miere are și alte beneficii gustul excepțional al mierii. Datorită compoziției sale, mierea este sursă mai ales pe glucide, zaharurile din miere sunt mai dulci decât îndulcitorii artificiali, iar cea mai mare pondere în ele este fructoză. Mierea conține, de asemenea, diverse vitamine și minerale, cum ar fi vitamina C, vitamina B2 și B3, acid pantotenic, precum și magneziu, calciu, fier, potasiu și cupru. Pe lângă faptul că este o sursă de nutrienți, mierea naturală este, de asemenea, utilă o sursă de energie pentru sportivi, contine antioxidanți și ajută digestie mulțumită enzime. [4]

Oamenii de știință sunt preocupați de consumul de miere și de beneficiile acesteia pentru oameni, iar studiile au arătat următoarele beneficii ale mierii [5]:

  • ajută împotriva infecții
  • este util în răni și arsuri
  • ameliorează simptomele răceli și tuse
  • previne reflux
  • ajută cu diaree

Ce este mierea de manuka?

miere Manuka este mai special mierea, care diferă de alte specii comune. Acest lucru se datorează proprietățile sale antibacteriene, care îl fac foarte popular pe piață. Există o noțiune veche de secole conform căreia mierea ajută la tratarea infecțiilor, care ar fi putut întârzia descoperirea antibioticelor. Dar recent, rezistența la antibiotice a crescut și oamenii de știință par să se întoarcă la beneficiile mierii. [6]

Dar ce înseamnă cuvântul? „Manuka”? Numele mierii provine de la tufa pe care albinele o polenizează. Acesta este Leptospermum Scoparium, un copac mic care crește în Noua Zeelandă și Australia. 50 de specii din genul Leptospermum sunt distribuite în Australia, Malaezia sau Noua Zeelandă. Acest arbust este destul de rezistent și poate fi găsit în poalele joase până la poalele Noii Zeelande. Manuka are frunze ascuțite și flori albe sau roz. Este capabil să crească atât în ​​locuri uscate, cât și în locuri umede, iar copacul matur poate rezista înghețurilor și secetelor lungi. Și de ce se numește manuka? Acesta este numele dat de maori - poporul indigen din această zonă. [7] [8]

Maorii au folosit frunze și scoarță din arborele manuka pentru a trata febră, probleme de urinare, dar și ca liniştitor sau diuretic. Arborele manuka este, de asemenea, cunoscut sub numele de Arbore de ceai, deoarece colonizatorii din zonă a făcut ceai din frunzele sale. Se spune că Căpitanul James Cook era și un fan al acestui ceai. [7]

Ingrediente importante ale mierii de manuka

La fel ca alte tipuri de miere, mierea de manuka conține în principal zahăr, dar de asemenea aminoacizi, vitamine B, fier, potasiu, calciu și zinc. Cu toate acestea, mierea de manuka este excepțională în principal datorită următoarelor sale trei componente [6] [9]:

  1. Metilglioxal (MGO)
  2. Dihidroxiacetonă (DHA) - o componentă din nectarul florilor arborelui manuka care se transformă în MGO în timpul producției de miere
  3. Leptosperină - componentă în nectarul arborelui manuka

MGO - miracolul din mierea de manuka

MGO, cu nume complet metilglioxal, este un ingredient cheie în mierea de manuka în ceea ce privește manuka proprietățile sale antibacteriene. Proprietățile antibacteriene se pot datora conținutului de apă oxigenată, care în mierea normală se descompune și astfel proprietățile sale utile se pierd. Prezența MGO în mierea de manuka, însă, păstrează aceste proprietăți, chiar și după dispariția peroxidului de hidrogen. [11]

Conținutul de MGO din mierea de manuka se încadrează în limite de la 0 la 1000 mg/kg. Cuprins de 100 mg este considerat a fi antibacterian, iar pe produse puteți găsi o etichetă de pe care puteți înțelege că produsul conține cel puțin 100 mg de MGO. [12]

MGO este o componentă foarte importantă a mierii de manuka așa cum este proprietăți antibacteriene și antivirale. Interesant este faptul că Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) chiar aprobă pansamente impregnate cu miere de manuka, care în Statele Unite pot fi vândute pe bază de rețetă și în afara farmaciilor. [10]

UMF - un semn de calitate

Conținut MGOValoarea UMFCum se folosește
83+ mg/kg5+Un supliment alimentar excelent
263+ mg/kg10+Util pentru menținerea sănătății
514+ mg/kg15+Proprietăți antibacteriene bune
829+ mg/kg20+Proprietăți antibacteriene excepționale

Dragă cu valoare UMF de la 5 la 9 există conținut MGO scăzut și este potrivit pentru simpla îndulcire a alimentelor ca înlocuitor mai sănătos al altor îndulcitori. Dragă cu UMF de la 10 la 14 are un efect terapeutic slab, deci îl puteți folosi, de exemplu, pentru tratamentul răcelilor. Dragă cu valoare UMF peste 15 poate fi folosit pentru probleme specifice precum arsuri la stomac, carii sau sinuzită. [14]

În afară de Noua Zeelandă, mierea de manuka este produsă și în Australia, unde este, de asemenea, protejată și certificată. Puteți recunoaște Miere de manuka 100% pură din Australia pe marcarea autenticității, dat de AMHA (Australian Manuka Honey Association). Marca este acordată numai acelor producători care sunt a trecut un test de laborator și se asigură că mierea îndeplinește standardele minime pentru prezența naturală a MGO și DHA. Există 2 mărci de calitate [21]:

  • AMHA autentică - Mierea de Manuka este fabricat în Australia și a fost testat pentru MGO≥ 85 mg/kg (ppm - numărul de particule la 1 milion) și de DHA≥ 170 mg/kg (numărul de particule la 1 milion)
  • AMHA autorizat - mierea de manuka este fabricat în Australia și a fost testat pentru MGO≥ 30 mg/kg (ppm - numărul de particule la 1 milion) și de DHA≥ 60 mg/kg (numărul de particule la 1 milion). Nu orice miere de manuka în Australia și Noua Zeelandă îndeplinește criteriile pentru diferențele locale în producția de miere. În cazul în care produsul nu îndeplinește criteriile pentru un nivel superior din motivele enunțate, AMHA permite producătorilor să utilizeze această etichetă pe baza experienței lor în producția de miere. La fel ca UMF în Noua Zeelandă, AMHA are grijă de calitatea mierii și de securitatea maximă că veți primi un produs autentic și certificat.

Mierea de Manuka este utilizată pentru rezolvarea diferitelor probleme de sănătate, dar se urmărește în general utilizarea sa medicală răni mici și arsuri. Este utilizat în tratamentul rănilor draga medicala, care este sterilizat și preparat ca „bandaj”. Când cumpărați miere de manuka, puteți găsi explicații pentru utilizarea sa în tratamentul diabet, cancer, hipertensiune arterială sau infecții ale ochilor și urechii sau sinusuri. Verificat dovezi cu toate acestea, pentru efectele mierii asupra acestor probleme sunt limitate, deci nu vă așteptați la o eficiență de 100%. [15]

Avantajele utilizării mierii de manuka

Proprietăți antibacteriene

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, rezistență la antibiotic este unul din cele mai mari amenințări pentru sănătatea globală. De aceea, mierea de manuka poate fi utilă în rezolvarea acestei probleme. Rezultatele de laborator arată capacitatea sa de a limita răspândirea de aproximativ 60 de specii de bacterii, inclusiv salmonella sau estesheriya car. Rezultatele studiilor care dovedesc beneficiile mierii de manuka în lupta împotriva manuka au un răspuns foarte pozitiv. super bacterii, precum Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa sau Helicobacter pylori. Aceasta este o veste minunată, deoarece aceste bacterii sunt rezistent la antibiotice. Beneficiile mierii de manuka în îngrijirea lor sunt, de asemenea, legate de bacterii cavitatea bucală, deoarece, conform cercetărilor, restricționează creșterea bacteriilor P. gingivalis și A. actinomycetemcomitans. [6] [16] [17]

Proprietățile antibacteriene ale mierii de manuka pot fi prezentate și în raport cu bolile cauzate de bacterii [16]:

  • durere în gât - Streptococcus mutans
  • ulcer gastric - H. pylori
  • infecție a căilor respiratorii superioare (frecventă la persoanele cu fibroză chistică) - Burkholderia spp., Pseudomonas aeruginosa
  • diaree cauzată de o infecție bacteriană - Clostridium difficile

Tratamentul rănilor și arsurilor

Mierea de Manuka nu este doar un agent antibacterian care previne răspândirea acestor microbi. Mierea de uz medical are capacitatea de a ajuta tratamentul rănilor și arsurilor. Conform rezultatelor unuia studiu din 2015., nu este clar dacă mierea nu este o opțiune mai bună în tratamentul rănilor mixte acute și cronice, arsurilor, ulcerelor de presiune sau a altor boli. Revizuirea evaluează 26 de studii, inclusiv total 3011 persoane. Revizuirea afirmă că datorită diferenței dintre tipul de răni, nu este posibil să se tragă o concluzie clară despre beneficiile mierii, dar în același timp studiile oferă informații pozitive. Conform dovezilor, pansamente cu miere tratați arsurile de gradul doi în 4-5 zile mai repede din bandaje obișnuite. În plus, există unele dovezi ale unei eficiențe mai bune a mierii în tratamentul rănilor infectate după operație. [6] [18]

Nu este vorba doar despre efectul direct al mierii de manuka asupra rănilor și arsurilor, ci și despre beneficiile potențiale ale pielii. Această miere poate fi un mod natural de a trata acneea, din cauza lor proprietăți antiinflamatorii și antimicrobiene și capacitatea sa de a accelera vindecarea ranilor. Sunt necesare cercetări suplimentare, pentru a confirma eficacitatea mierii în acnee, dar proprietățile sale deja cunoscute sugerează potențial posibil. Puteți aplica miere direct pe erupție și lăsați-l să se usuce, da freac-o în piele și apoi clătiți-l sau singur pregătește o mască. În orice caz, acesta este un mod inofensiv de tratament, pentru care este necesar să se utilizeze un tip mai bun de miere. [19]

Rezultatele sunt, de asemenea, legate de piele Faza 2 a studiu din 2011., care indică potențialul mierii în tratamentul dermatitei induse de radiații la pacienții cu cancer de sân. Rezultatele celei de-a doua faze a studiului indică posibile reducerea duratei a episoadelor din dermatită. Acesta este un efect secundar al radiațiilor asupra pacienților. În grupul tratat cu miere, a fost observată o incidență mai mică a dermatitei de gradul 2 comparativ cu grupul tratat cu cremă pe bază de apă. [20]

Vătămări și riscuri asociate cu utilizarea mierii de manuka

Conținut nutrițional excelent și multe beneficii, dar cu siguranță vă întrebați dacă utilizarea mierii de manuka nu aduce niciun rău. Unul dintre dezavantajele sale care poate descuraja oamenii este pretul. Crește odată cu conținutul mai mare de MGO și cu un rating mai mare UMF, care poate descuraja o persoană fără suficiente informații despre mierea de manuka. Rețineți, totuși, că această miere este vândută peste tot în lume, dar numai produsă în Noua Zeelandă și Australia. În plus, trebuie să subliniem că aceasta este o miere unică din florile unei anumite plante care are proprietăți antibacteriene și este folosit pentru scopuri medicale. [15]

În general mierea de manuka este sigur pentru oameni, dar utilizarea sa poate fi periculoasă, desigur, pentru persoanele alergice la miere și albine. Probabil că nu este de prisos să subliniem acest lucru datorită conținutului de zahăr din miere, diabetici trebuie să abordeze și ea Cu grijă. NHS (Serviciul Național de Sănătate) Nu se recomandă aport de miere de manuka din copii sub 1 an datorită posibilității bacteriilor din miere. [9]

Fapte concluzive despre mierea de manuka

În acest articol v-am prezentat mierea de manuka, clasificarea și certificatele sale și beneficiile consumului său. În cele din urmă, vă prezentăm fapte interesante, trebuie să știți despre această miere exclusivă [22] [23] [24] [25]:

  1. Nu orice miere de manuka are proprietăți antibacteriene și antiinflamatoare aprobate clinic.
  2. Testarea mierii este foarte importantă, deoarece nu toate regiunile din Noua Zeelandă cresc arborele de manuka, care conține DHA.
  3. Nu este același lucru să luați două lingurițe de miere de manuka 5+ sau o linguriță de miere de manuka 10+.
  4. Florile arborelui manuka înfloresc vara doar 2 până la 6 săptămâni.
  5. De asemenea, se produce miere falsă de manuka. O dovadă este că 10.000 de tone de astfel de miere au fost vândute în 2014, dar doar 1.700 de tone au fost produse în Noua Zeelandă.
  6. Nu există albine manuka speciale.
  7. Dacă credeți că atunci când colectăm miere, luăm mâncarea albinelor, fiți siguri, deoarece acestea produc de până la 2-3 ori mai multă miere decât au nevoie.

Mierea de Manuka a fost și continuă să fie subiectul cercetării, despre care se poate aștepta să confirme alte beneficii ale acestui tip special de miere. Rezistența la antibiotice este o problemă serioasă și poate că această miere va fi soluția în viitor. În acest articol v-am prezentat beneficiile și tot ce este important legat de mierea de manuka. Credem că v-am lărgit din nou orizonturile în domeniul alimentației sănătoase și al vieții sănătoase. Vrei și prietenii tăi să învețe despre mierea de manuka și beneficiile sale? Nu ezita, ah susține articolul prin partajare.