Milko Georgiev - Pionierul Keto în Bulgaria

Cred în știința aplicată și în uniformitatea utilă. Motto-ul meu este Corect, gradual, constant . Am o dorință și îi ajut pe oameni să devină mai utili pentru ei înșiși.

Cum ați decis să încercați această dietă acum 17 ani, când nu se știa aproape nimic despre ea? Și ce te motivează să începi să-l promovezi?

Pe atunci eram implicat în programare, eram imobil, mâncam puțin și aproape tot. La un moment dat am decis să mă întorc la sport și am știut că, cu Taekwondo, nu voi putea intra rapid în formă atletică. De aceea am căutat informații despre antrenamentul fizic pe internet și, deși era mic în 2002, avea încă multe informații corecte. Am dat peste un site care aduna informații despre DIU (dietă cu conținut scăzut de carbohidrați) și antrenamentul gratuit cu greutăți. Am citit-o și totul mi s-a părut credibil, corespundea experienței mele în sport și cunoștințelor de nutriție și am început imediat. După 3 luni știam deja că această dietă și acest antrenament dau rezultate brutal bune. După 6 luni, am vrut deja să împărtășesc cu oamenii care erau încă în captivitate totală a matricei de carbohidrați și mișcările izolate cu sau fără mașini în sala de sport. Pe atunci, forumurile de pe internet erau locuri foarte active de partajat și așa a început totul.

Sunteți creatorul sălilor de sport SPIDER SPORT. Cum s-a întâmplat ca un inginer în calculatoare să-și găsească vocația de antrenor?

Cum combinați sportul și dieta? În opinia noastră, întreaga industrie a fitnessului se bazează pe minciuna că oamenii sunt grăsimi pentru că nu se antrenează și credem că nimeni nu a slăbit în sala de gimnastică.

Activitatea fizică face două lucruri principale cu corpul: 1) Provoacă adaptarea 2) Consumă energie.

Cea mai importantă este provocarea cu antrenament greu, care îi spune corpului că are nevoie de mușchi și energie în ei. Astfel, se pregătește pentru încărcări suplimentare prin construirea mușchilor și umplerea lor cu energie pregătită pentru cheltuială. În loc să umpleți depozitele de grăsime.

Exercițiile fizice consumă puțină energie, majoritatea oamenilor aproximativ 5-10% din caloriile zilnice. Puteți vedea singur că este mult mai ușor să mâncați cu 20% mai puține calorii decât să vă antrenați de două ori pe zi timp de 1-2 ore. Cel care se bazează doar pe antrenament rămâne gras și obosit.

De asemenea, o dietă perfectă poate reduce grăsimile corporale sub 10%, dar pentru a coborî sub 8% și pentru a avea farfurii clare, aveți nevoie de antrenament greu. Desigur, există unii oameni supraponderali care au corpuri relativ tonifiate, dar acest lucru nu este sănătos și nu este atletic.

Crezi că ești mai așezat, în trecut obișnuiai să șochezi oamenii?

Oamenii au fost șocați, deoarece ideile noi îi scot din confortul lor pentru familiari, pentru autoritate, pentru securitate. Îmi apăram doar ideile și practicile. Astăzi, oamenii sunt mai stabiliți pe tema nutriției ketogene, deoarece în întreaga lume devine chiar la modă. Și știu deja că nu voi salva lumea și îmi pasă în principal de mine și de pacea mea. Ajut doar oamenii care își doresc în mod conștient. Te-ai săturat să ajuti?
Este obositor doar să umpleți un butoi. Am încetat să fac asta cu oameni încăpățânați acum aproximativ 5 ani pentru că, da, eram foarte obosit. În munca mea pot doar să dau și cealaltă parte trebuie să vrea să ia. Violul, deși cu sentimente bune, este neplăcut pentru ambele părți.

Poate exista o dietă bună (dieta este ceva pe termen scurt, mai degrabă un regim după părerea mea. Chiar și un stil de viață), fără sport, fără somn și cu mult stres?

Nutriția este doar unul dintre pilonii pe care se menține sănătatea. Exercițiul oferă corpului o direcție de adaptare. Dacă te antrenezi activ, devii sportiv și, dacă te întinzi toată ziua, te apropii de un cadavru nemișcat. Liniștea sufletească și interesele constructive dau armonie și manifestării noastre fizice.

Este sănătos să consumi o dietă bogată în grăsimi și bogată în carbohidrați?

Spun asta de 17 ani, o spun acum - VM-NVH este cel mai sănătos mod de a mânca. Acum am aproape 43 de ani și fizic superior față de 99% dintre oamenii de pe pământ. Iar dieta bogată în carbohidrați are un nume și este diabetul. Vărul său și copilul adoptiv este Rac. Și multe, multe alte manifestări ale metabolismului carbohidraților afectat.

Care este părerea ta despre proteine? Cele mai recente studii au arătat că ar trebui consumate minimum 1 g per kg. Și pentru sportivii de 2-2,5 g, cum se încadrează în ceto? Comentează afirmația că proteinele trebuie să fie limitate dacă vrei să fie cetoză?

Cercetările și experiența mea arată că nevoia de proteine ​​este proporțională cu greutatea activă (greutatea totală fără grăsimi) și activitatea fizică. Dacă aveți foarte mult mușchi și vă antrenați mult, atunci aveți nevoie de mult mai multe proteine ​​decât aveți nevoie pentru o persoană cu puțini mușchi și viață stagnantă. Pentru a menține greutatea, persoana activă are nevoie de 2 g de proteine ​​pentru fiecare kilogram de greutate activă.

Atunci când există o lipsă de carbohidrați, organismul folosește proteine ​​pentru a produce glucoză. Procesul de gluconeogeneză are o eficiență de 60% și, prin urmare, pentru producerea a 30 g de glucoză se distrug 50 g de proteine.

Din cauza acestei proteine ​​foarte scăzute rămase pentru procesele anabolice (construirea), mulți oameni au dificultăți în a câștiga mușchi ceto.

Proteinele sunt substanța cea mai importantă pentru organism, dacă se poate vorbi deloc despre aceasta. Prin intermediul acestuia, țesuturile sunt reconstruite și îmbunătățite și aceasta este sănătatea și tineretul. Însăși ideea de a restricționa sever proteina este greșită și periculoasă.

În ceea ce privește cetoza, site-ul modern și popular DietDoctor, care predică cetoza, a publicat un experiment al unuia dintre autorii săi. Aici mă grăbesc să spun că nu folosesc sau recomand acest site. Dar cel puțin acești entuziaști experimentează, măsoară și pot trage concluzii. Deci, pasionatul de pe site spune că a mâncat 45-60 de grame de proteine ​​pe zi. Conform proteinei „ceto” moderne ar trebui să fie aproximativ 20% din calorii (acest lucru este foarte puțin pentru mine în VHB). Aceasta înseamnă că entuziastul mănâncă aproximativ 1100 kcal pe zi! Aceasta este foamea pură! Pare un bărbat de dimensiuni medii în fotografiile sale. Măsoară concentrația cetonelor din sânge și este de 2,0 mmol/l, ceea ce este cetoză și este mulțumit. El începe să crească proteinele și ajunge la 80-130 de grame de proteine ​​pe zi și este încă în cetoză, spre surprinderea sa. Bărbatul este, evident, ignorant, iar site-ul despre care scrie este destul de popular. Deci, fii atent la ceea ce citești, pentru că aprecierile nu sunt o garanție, dimpotrivă.

Fii atent la citirea cărților de sănătate. S-ar putea să mori de o greșeală de tipărire.