gătit-și-coace

Suntem la dietă de câteva zile acasă și tot mai des apelăm la rețete sănătoase care miros uimitor. Încerc să evit carnea, gătesc mai ales legume și produse lactate. Există atât de multe legume și fructe bune în timpul verii, încât nu mă pot gândi să gătesc rețete răsucite, deși uneori mâinile îmi mănâncă. Cu toate acestea, le păstrez pentru deserturi;)

Ador dovleceii sub orice formă - prăjiți, coapte, la grătar, combinate cu alte legume, chiftele de dovleac, sufle de dovleac și pizza cu dovlecei. Altă dată vă voi arăta cum să o faceți, iar aceste mini "pizza" așa cum le numesc, sunt un aperitiv uimitor pentru nopțile fierbinți de vară și se potrivește de minune cu un pahar de vin alb.

Lucrul bun este că le puteți combina cu tot felul de produse - cu sos pesto, salam de pepperoni, brânză galbenă. Cred că măslinele vor ieși minunat. În general, dă frâu liber imaginației sau cel puțin ceea ce ai în frigider.

Am vrut ca mini-pizza mea să fie vegetariană și am folosit doar câteva produse - roșii cherry, mozzarella, parmigiano și busuioc.

Roșiile cherry sunt mai puțin apoase și sunt ideale pentru acest tip de aperitive și mușcături. Dacă găsiți dovlecei de culoare verde închis, cumpărați de la ei. Dar nu este necesar, doar contrastul dintre roșiile roșii, brânza galbenă și baza verde va fi mai strălucitor și plăcut ochiului. Eu personal nu găsesc o diferență de gust.

Pregătirea

Spălați dovleceii și tăiați-le în cercuri de aproximativ 5-7 mm ca să nu fie prea subțiri. Coaceți-le pe ambele părți ale unei cratițe cu un strat antiaderent (puteți sări peste acest pas și le puteți pune direct în cuptor). Scopul este de a sigila și preveni apa, precum și de a le coace mai puțin în cuptor. În acest caz, le-am copt în tigaie și le-am copt suplimentar pe o grătar în tigaie.

Tăiați roșiile cherry, mozzarella, presărați parmezan. Dacă le-ați coapte în prealabil într-o tigaie, coaceți-le doar deasupra la 200 C. Dacă ați ratat acest pas, porniți cuptorul pentru a coace în partea de sus și de jos la aproximativ 200-220 C.

Scoateți-le, presărați sare, busuioc tocat mărunt și puteți stropi cu sos pesto dacă aveți.

În general, orice improvizații sunt permise, așa că îndrăznește și acționează cu îndrăzneală.