Când credem că faceți carne de porc într-un aragaz lent, majoritatea dintre noi ne gândim imediat la carne de porc trasă, dar apoi întâlnim. Dar fileurile de porc și cotletele de porc se pot descurca bine într-un cuptor lent pe lângă umărul de porc, având în vedere rețeta potrivită (ca acestea). Cea mai bună parte este că toate sunt mai sănătoase - și pentru dvs. - chiar și pentru carnea de porc retrasă.

sănătoase

Sarah Huggins/Kiwi and Bean/Sarah Huggins/Kiwi and Bean

1. Carne de porc extrasă, gătită lent În loc să arunce într-o sticlă sau două sosuri cumpărate de magazin, Sarah Huggins, blogger, avocat și mamă care lucrează, a redus drastic zahărul într-un aragaz lent sănătos, eliminând carnea de porc, făcându-și propriul sos rapid de grătar pe aragaz (mult mai ușor decât pare)). Pentru puncte suplimentare de sănătate, serviți așa, cu quinoa sau tortilla de porumb.


Lirin Baker/Administrator de bucătărie

2. Blana lentă (sandvișuri Vantai): sunt dedicate bánh mì - minunatul sandviș vietnamez - apar în toată țara. Dacă v-ați dorit vreodată să faceți un sandviș acasă, este greu să fiți mai ușor sau mai proaspăt decât această rețetă de la bloggerul Liren Baker din San Francisco Bay Area. Lăsați carnea de porc să gătească toată ziua, apoi mergeți acasă, aruncați-o pe baghetă și aruncați-o cu castraveți, jalapeño, coriandru și morcovi super rapide.

Tracy Harrelson/Bucătăria este locul meu de joacă

3. File de porc drăguț de mere de gătit: În această rețetă a bloggerului Tracy Harrelson din Carolina de Nord, merele, ceapa, mierea, scorțișoara și nucșoara adaugă o aromă de casă porcului. Tăiați excesul de grăsime din talie pentru a reduce caloriile.

Karen Gifford/The Food

4. File de miel asiatic lent cu glazură de ghimbir: La fel de slab ca un piept de pui fără piele, fileul de porc este o incizie excelentă pentru a lucra în rotația obișnuită. Bloggerul Karen Gifford își înveselește fileul de sparanghel lent cu o felie parfumată, glazură, plus coriandru și var pentru garnitură. Îl împerechează cu orez conopidă cu conținut scăzut de carbohidrați, dar ar merge excelent cu orez brun simplu sau cu cerealele integrale preferate.

Melissa Hadfield/My Mom Style

5. Cotlet de porc de arțar dulce Dijon: Cotletele de porc sunt slabe și atât de ieftine, dar pot deveni rapid atât de plictisitoare. Introduceți această versiune de Maple-Dijon de Melissa Hadfield, care, alături de bloggerii Camille Walker și Jenai Moss, își propunea să ofere rețete lente de 31 de zile. Hadfield spune că, pe lângă faptul că este un hit cu familia, aceasta este una dintre cele mai ușoare mese pe care le-a pus vreodată pe masă.