dietei

Miracolul dietei mediteraneene

Alimentație sănătoasă la nivel celular

Cercetări recente efectuate de cercetători de la Universitatea din Ohio au oferit noi dovezi pentru beneficiile multifacetate ale dietei mediteraneene pentru sănătate. Conține cantități optime de ulei de măsline, nuci, leguminoase, pește și fructe de mare, fructe și legume, utilizarea moderată a vinului și săracă în produse lactate și carne roșie. A fost stabilit mecanismul molecular al efectului anticancer al acestui meniu, precum și influența sa pozitivă asupra conservării funcțiilor creierului la vârstnici.

Funcțiile de protecție anticanceroase ale dietei mediteraneene sunt legate de apigenina flavonoidă, care este abundentă în pătrunjel, țelină, mușețel, multe fructe și legume. Reprogramează celulele canceroase la nivel genetic, făcându-le mai vulnerabile. Apigenina, prin legarea la molecula de proteină hnRNPA2, reglează metabolismul ARN prin restabilirea cursului normal al procesului de îmbinare (un set de procese în maturarea ARN-ului mesager) și astfel transformă celulele canceroase în cele normale. În 80% dintre bolile oncologice există o încălcare a procesului de îmbinare, care determină vitalitatea și reproducerea rapidă a acestora. Normalizarea acestui proces restabilește capacitatea celulelor canceroase de moarte celulară programată de apoptoză și le face mai sensibile la chimioterapie. Prin urmare, o dietă sănătoasă asigură funcționarea normală a celulelor corpului nostru. Apigenina, pe lângă proteina specificată, se leagă de alte 160 de molecule de proteine ​​din organism și această circumstanță nu poate decât să-i sporească efectul.

Studiile efectuate de oamenii de știință spanioli au arătat ce se află în spatele utilității bucătăriei mediteraneene, datorită căreia bolile cardiovasculare sunt mai puțin frecvente la persoanele mediteraneene decât la alți europeni. Un atribut invariabil în acesta/împreună cu vinul roșu/este uleiul de măsline. Efectul său asupra sănătății și în special asupra protecției vaselor de sânge împotriva modificărilor aterosclerotice a fost studiat de multe ori, dar abia acum mecanismul său de acțiune la nivel genetic a fost clarificat.

Rezultatul unui alt studiu de șapte ani pe un grup mare de participanți cu vârste cuprinse între 55 și 80 de ani a constatat un efect pozitiv asupra funcțiilor cognitive la persoanele care urmează o dietă mediteraneană. Conservarea funcțiilor cerebrale superioare a fost constatată la adulții cu vârsta peste 60 de ani. Aceasta include concentrarea, memoria, orientarea spațială, abilitățile lingvistice, funcția de vorbire, gândirea abstractă. Toți au răspuns într-o direcție pozitivă și au rămas la o vârstă bună pentru o perioadă mai lungă de timp comparativ cu grupul de control, care urma o dietă regulată cu conținut scăzut de grăsimi pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Un alt studiu amplu a constatat un risc cu 40% mai mic de a dezvolta boala Alzheimer cu respectarea strictă a dietei.