Când vine vorba de bucătăria tradițională bulgară, inimile noastre tremură de afecțiune. În afară de apartenența la rădăcinile și patria noastră, preparatele bulgărești sunt renumite în toată lumea pentru varietatea de produse și condimente.
Este caracteristic bucătăriei bulgărești că majoritatea produselor dintr-un fel de mâncare sunt tratate termic în același timp, așa cum o voi face în timp ce pregătesc acest mish-mash nutritiv cu spanac.
Datorită poziției geografice și climatului favorabil, țara noastră este bogată în fructe și legume proaspete, carne, carne de pasăre, produse lactate. Numeroasele sărbători din calendarul nostru completează bucătăria tradițională pe tot parcursul anului. Acestea se caracterizează prin anumite particularități în prepararea alimentelor, care se păstrează în mare măsură, datorită mamelor, bunicilor și străbunicilor noștri.
Cu toate acestea, în alimentația sănătoasă modernă, bucătăria tradițională bulgară este adesea trecută cu vederea. O ador și încerc să o adaptez cât mai bine la meniul echilibrat pe care îl pregătesc pentru clienții mei, pentru a nu pierde legătura cu mâncărurile delicioase ale bunicii și gustul balcanic.
Astăzi am pregătit o rețetă rapidă pentru amestecul de proteine cu spanac și ardei prăjiți, pe care îl puteți consuma în siguranță la cină într-o cantitate, conform datelor fizice și obiectivelor dvs.
Ca distribuție a macronutrienților în acest vas, proteinele și grăsimile de vârf sunt urmate de carbohidrați, motiv pentru care îl recomand pentru consum seara.
Produse pentru 4 porții:
- 8 ouă
- 200 g brânză de vaci
- 100 g mozzarella ușoară
- 8 ardei prăjiți
- 1 morcov mare
- 1 cap de ceapa veche
- 200 g spanac
- 1 roșie mică
- 2 linguri. ulei de masline
- Un vârf de piper negru
- Un praf de sărat
- Un vârf de ghimbir
Curățați și tăiați legumele. Fierbeți morcovii, ceapa și spanacul într-o tigaie adâncă încălzită unsă cu ulei de măsline. Adăugați ardeii și roșiile tocate mărunt. Gatiti pana cand toate legumele sunt moi. Bateți 4 ouă întregi și 4 albușuri și adăugați-le. Tăiați mozzarella în bucăți mici și turnați-o în vas împreună cu cașul. Se amestecă energic și se adaugă condimentele.
Vasul este gata și tocmai ai ars aproximativ 100 de calorii 🙂
- Supa crema de dovleac, telina si spanac cu ulei de cocos; Radoslava Todorova
- Morcovi cu miere; Radoslava Todorova
- Lasagna din cruste gata cu spanac, pui, brânză albastră și sos alb
- Cât timp să gătești spanacul
- Săruri minerale și elemente din legume precum spanac, porumb, ciuperci și altele - Bonduelle