Caloriile scrise pe ambalaj nu sunt aceleași cu caloriile pe care le puteți extrage efectiv din alimente, ceea ce variază foarte mult în funcție de modul în care sunt procesate alimentele

greutate

Când vine vorba de pierderea în greutate, suntem bombardați cu diferite tipuri de diete, toate promițând că ne vor ajuta să slăbim. Tăierea carbohidraților în dietă, numărarea caloriilor și profilarea genetică. Toate acestea te încurcă, deoarece sunt pline de sfaturi contradictorii privind pierderea în greutate.

Geneticianul Dr. Giles Yeo dezvăluie câteva mituri comune despre pierderea în greutate.

Mitul 1 - Numărarea caloriilor este tot ce trebuie să faceți

Adevărul de bază despre dietă este adevărat - pentru a pierde în greutate, trebuie să arzi mai multă energie decât mănânci.

Din păcate, caloriile nu sunt modalitatea corectă de a ști cât mănânci, spune geneticianul.

Caloriile scrise pe ambalaj nu sunt aceleași cu caloriile pe care le puteți extrage efectiv din alimente, ceea ce variază foarte mult în funcție de modul în care sunt procesate alimentele.

De exemplu, 100 g porumb dulce și 100 g porumb transformat în tortilla au aceleași calorii, dar corpul tău absoarbe mult mai mult din ele.

Momentul consumului de alimente este, de asemenea, important.

Puteți mânca exact aceeași cantitate de alimente pentru prânz sau cină, dar corpul dumneavoastră este mai probabil să stocheze calorii din alimentele ulterioare ca grăsimi, deoarece metabolismul dvs. este mai lent pe timp de noapte.

„Așadar, nu numărați orbește caloriile”, spune dr. Yeo.

„Plictisit și dificil, să mănânci puțin din tot este în continuare răspunsul corect”, a adăugat el.

Mitul 2 - Corpurile noastre trebuie să mănânce la fel ca strămoșii noștri

Una dintre cele mai mari tendințe în ceea ce privește pierderea în greutate este dieta Paleo, care susține că ar trebui să mâncăm ca strămoșii noștri vânători-culegători.

Aceasta înseamnă să consumați carne slabă, pește, fructe și legume care nu sunt amidon și să evitați alimentele „noi”, cum ar fi lactatele, cerealele și zahărul. Teoria este că dieta este compatibilă cu structura noastră genetică.

Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat, spune dr. Yeo.

„Oamenii nu au evoluat să mănânce doar carne, noi evoluăm să mâncăm tot ce este disponibil”.

Cerealele nu sunt o completare relativ nouă în dieta noastră. Există dovezi că le-am mâncat acum 30.000 de ani.

Și chiar dacă urmați o dietă pe bază de animale, carnea pe care o cumpărați la supermarket nu seamănă cu nimic din ceea ce au mâncat strămoșii noștri.

Acest lucru nu înseamnă că nu vei pierde în greutate odată cu dieta, dar dr. Yeo consideră că acest lucru se datorează în mare măsură conținutului său ridicat de proteine. Proteinele saturează și conțin mai puține calorii disponibile.

Mitul 3 - Trebuie să înlocuiți celulele adipoase

Când mănânci, nu pierzi de fapt celulele adipoase. Pur și simplu se micșorează. Acest lucru este bun pentru dvs. datorită felului în care vă uitați în oglindă, deoarece celulele adipoase nu au o capacitate infinită. Când te îngrași, se umflă ca o bulă pe măsură ce se umplu.

Fiecare grăsime ulterioară trebuie să meargă undeva, astfel încât să ajungă în locuri în care nu trebuie să fie, cum ar fi ficatul sau mușchiul. Acest lucru afectează funcția acestor țesuturi și organe.

„Corpul este otrăvit de grăsimi”, spune dr. Yeo.

De aceea, liposucția este „unul dintre cele mai prostești lucruri pe care le poți face”, a adăugat el. Când eliminați celulele adipoase, reduceți capacitatea organismului de a stoca grăsimea în siguranță și creșteți riscul de diabet de tip 2.

Mitul 4 - Testele genetice ascund toate răspunsurile

Genele joacă cu siguranță un rol important în dimensiunea și forma noastră, spune dr. Yeo.

Știm acum că există mai mult de 100 de gene legate de greutate care afectează totul, de la cât de foame simți până la cât de repede arzi caloriile.

Nu este de mirare că există un boom în testarea genetică care promite să vă ofere un pas înainte de lupta cu greutatea oferind sfaturi dietetice personalizate.

„Cred că„ dieta perfectă ”pentru fiecare dintre noi se află undeva în genele noastre”, spune dr. Yeo.

Din păcate, însă, expertul crede că suntem departe de a primi aceste informații printr-un test. Dr. Yeo subliniază că testele verifică doar o mână de gene pentru fiecare trăsătură și nu sunt suficient de sofisticate pentru a explica modul în care genele noastre interacționează cu mediul în moduri diferite.

Mitul 5 - Trebuie să mănânci alimente curate

Ignorați acele femei care laudă virtuțile „alimentelor organice pure” și detoxifică organismul.

„Nu există dovezi științifice care să susțină beneficiile presupuse ale detoxifierii”, spune dr. Yeo.

Nu trebuie să cumperi regimuri scumpe de „curățare” din simplul motiv că ficatul tău te detoxifică deja gratuit.!

De fapt, unele „regimuri curate” pot chiar îngreuna funcționarea ficatului.

„Sucul de fructe conține mult zahăr, iar faptul că este„ natural ”nu îl face mai bun decât băuturile carbogazoase rafinate”, spune el.

Dacă respingeți cantități mari de zahăr, vă puneți de fapt ficatul sub o presiune suplimentară.