fapte

03 ianuarie 2021, 12:11 h.

Înainte de a începe următoarea dietă la modă care vă promite minuni sau de a trece în întregime la cereale integrale, este important să înțelegeți ce este cu adevărat adevărat și ce este o minciună totală. Acest lucru vă va salva corpul de devastare și buzunarul de ruină. Iată câteva dintre cele mai populare mituri nutriționale pe care le vom face pentru puf.

Mitul № 1. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este periculoasă.

Fapt: Există o concepție greșită pe scară largă conform căreia urmarea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați este periculoasă, deoarece duce la deficiențe nutriționale și probleme cardiace. Adevărul este că în așa-numitele sunt permise carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați. Această dietă se bazează pe combinația corectă de macronutrienți și exerciții fizice. Într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, deficiențele nutriționale pot fi prevenite, atâta timp cât consumați suficiente fructe și legume, care sunt pline de vitamine și minerale și sunt un substitut excelent pentru produsele tradiționale bogate în carbohidrați.

În ceea ce privește problemele cardiace, cercetările arată că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate reduce trigliceridele, colesterolul și tensiunea arterială, deoarece consumă mai multe beneficii decât grăsimile saturate și trans. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați include grăsimi sănătoase, cantități moderate de proteine ​​și carbohidrați derivați din fructe și legume fără amidon.

Mitul № 2. Toate caloriile sunt la fel.

Fapt: Nu, caloriile nu sunt la fel. Pentru cei care nu știu, o calorie este o unitate de energie și, ca atare, furnizează energie obținută în principal din proteine, carbohidrați și grăsimi. Arderea grăsimilor eliberează 9 calorii pe gram (fie că sunt grăsimi sănătoase sau saturate), iar descompunerea carbohidraților și proteinelor eliberează 4 calorii pe gram.

Proteinele au, de asemenea, un efect termic (termic) asupra alimentelor, ceea ce înseamnă că se folosește de două ori mai multă energie pentru metabolismul lor - adică arzi mai multe calorii atunci când consumi proteine. Există și așa-numitele calorii goale, care sunt sub formă de grăsimi solide și/sau zaharuri adăugate în alimente (sirop de porumb bogat în fructoză). Caloriile goale au un efect negativ asupra sănătății și duc la obezitate.

Mitul № 3. Fructele și legumele congelate își pierd valoarea nutrițională.

Fapt: Fructele și legumele congelate au aceleași calități nutriționale ca și cele proaspete. Fructele și legumele proaspete produc tripsină și chimotripsină - enzime care sunt în mare parte responsabile de pierderea culorii, gustului și nutrienților după recoltare. Dar când fructele și legumele sunt înghețate, aceste reacții se opresc și valoarea nutrițională chiar crește. Cele mai bune alimente congelate sunt cele care conțin vitamina A, carotenoizi și vitamina E - morcovi, legume cu frunze și broccoli.

Mitul № 4. Dietele la modă sunt eficiente.

Fapt: Deși promovate cu voce tare, promițând un efect rapid și numeroase beneficii pentru sănătate, dietele la modă sunt de fapt trecătoare și strict individuale. De exemplu, dieta South Beach poate funcționa bine pentru unii oameni, dar este posibil să nu fie potrivită pentru dvs. O dietă sănătoasă nu ar trebui să includă modificări drastice ale stilului de viață, ci doar pe cele care pot deveni obiceiuri permanente. Nu trebuie să vă privați de mâncărurile preferate în timp ce stăpâniți o dietă sănătoasă.