curcan

Timp de gătit: 40

Ingrediente necesare

  • 600-700 g carne de curcan
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 dovlecei
  • 1 lingură. smântână
  • patrunjel si marar
  • sol
  • piper
  • sos:
  • 1 ceapă
  • 4 buc. roșii
  • 1 lingura ulei de masline
  • 150 ml. apă clocotită
  • patrunjel si marar
  • sol
  • piper

Reţetă

1. Carnea de curcan și 1 ceapă și se pisează într-o mașină de tocat.

2. Radeți morcovii, dovleceii și pătrunjelul într-un blender.

3. Se amestecă carnea tocată și legumele cu sare și piper și se adaugă smântâna, se amestecă bine. Pentru o consistență mai bună a cărnii tocate, trebuie să „luptați”, colectează carne în cine și o aruncă înapoi în castron. Adevărat este considerat returnarea cărnii tocate de 40 de ori. Pentru mine, răbdarea nu este de obicei suficientă pentru o bătaie atât de temeinică a cărnii, dar de 10-15 ori loviturile sale încă stau în picioare.

4. Udați-vă mâinile în rulouri de apă cu bile de carne tocată de dimensiuni medii și așezate într-un fund dublu (pentru mine s-a dovedit în două nivele) timp de 20 de minute.

1. Roșiile, pătrunjelul, ceapa se macină într-un blender, amestecul rezultat se toarnă într-o găleată sau o cratiță mică, se adaugă sare și piper (după gust se poate pune usturoi), se adaugă 1 lingură de ulei de măsline.

2. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute, după fierbere se adaugă 150 ml de apă clocotită și se toarnă încet făina diluată în apă (1 lingură de făină și un sfert de cană de apă, se amestecă bine) aceasta este pentru grosime.

Serviți burgeri acoperiți cu sos. Am mâncat cu salată, fără garnitură. Dar cred că hrișca sau orezul vor fi foarte relevante pentru acest sos.

S-a dovedit foarte fraged, suculent, gustos și cel mai important dietetic.