mazăre

Năutul este adesea numit mazăre turcească. De la apariția sa pe piața bulgară, acest produs a devenit foarte popular. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece fasolea delicioasă poate fi folosită pentru a pregăti feluri de mâncare delicioase.

Potrivit și pentru prepararea de feluri de mâncare și garnituri, salate și deserturi, gustări și chiar băuturi. Boabele sale conțin aproximativ 80 de substanțe valoroase pentru sănătatea umană. În ceea ce privește valoarea nutrițională, nautul poate concura cu carnea și pâinea.

Proprietăți utile ale nautului ca produs alimentar

Leguminoasa este răspândită pe aproape toate continentele. Pentru mulți oameni, fructele sale sunt un simbol al bucătăriei estice. În țările din Orientul Mijlociu și Asia, locul de naștere al culturii antice, acest bob este numit bobul de aur.

Năutul seamănă cu nucile și atrage bucătarii cu textura lor uleioasă și cu o aromă de nuci aproape imperceptibilă. După gătit, nautul devine dulce la gust.

Năutul este o sursă de mulți nutrienți. Bogat în aminoacizi, vitamine B, fier, potasiu, magneziu și fosfor. Conține mulți carbohidrați și proteine ​​vegetale - 20 de grame la 100 de grame.

La unele tipuri de naut, cantitatea de proteine ​​poate ajunge la 30 de grame. Proteinele din compoziția leguminoaselor sunt bine absorbite, astfel încât nautul este adesea folosit ca hrană de către vegetarieni.

În ceea ce privește digestibilitatea, substanța este similară cu albușul de ou. Și, de asemenea, aceste leguminoase sunt o sursă valoroasă de fibre.

Acest dar al naturii are multe proprietăți utile:

  • Îmbunătățește digestia, poate fi folosit pentru a preveni constipația;
  • Reduce nivelul colesterolului;
  • Efect benefic asupra stării țesutului osos, dinților, părului și unghiilor;
  • Întărește sistemul imunitar;
  • Contribuie la prevenirea cancerului;
  • Normalizează funcția sistemului nervos;
  • Crește acuitatea vizuală, ajută la prevenirea glaucomului, a cataractei;
  • Ajută la combaterea mai multor boli dermatologice;
  • Crește activitatea creierului și ajută la menținerea activității mentale și fizice;

Cine poate folosi nautul în dietă, iar unii - nu

În ciuda tuturor proprietăților pozitive ale mazărei, mâncați cu prudență. Ca și alte alimente printre leguminoase. Năutul poate provoca flatulență crescută. Ar trebui consumat cu atenție în special de adulți și copii.

Este necesar să se țină cont de faptul că nautul are destul de multe calorii. În formă brută, aceasta este de 360 ​​de calorii la 100 de grame, iar pentru cele fierte 127 de calorii la 100 de grame.

Prin urmare, nu este deosebit de potrivit să folosiți mazărea turcească pentru pierderea în greutate și, de asemenea, să mâncați seara. Produsul caloric nu este potrivit pentru persoanele cu probleme de greutate și cu atât mai mult pentru cei care suferă de obezitate.