Pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare, orice medic vă va sfătui să evitați grăsimile saturate. Oricine, cu excepția câtorva medici britanici.

noile

Din ce în ce mai mulți susținători adună teza că nu grăsimea este de vină pentru obezitate și boli cardiovasculare, ci zahărul. Opinia este susținută de specialiști de frunte în medicină.

Au fost efectuate studii de zeci de ani, care nu au stabilit niciodată relația dintre grăsimile saturate și activitatea sistemului cardiovascular. De asemenea, s-a constatat că grăsimile polinesaturate, care sunt considerate sănătoase, nu reduc acest risc.

Interesant este faptul că acidul margaric din unele produse lactate reduce semnificativ riscul bolilor cardiovasculare. Și două grăsimi animale saturate și uleiul de palmier cu vârful degetelor au o legătură minimă cu ele.

Astfel, acizii grași omega-3 și acidul arahidonic omega-6 sunt adesea asociați cu un risc redus de boli cardiovasculare. Luate sub formă de acizi grași omega-3 și omega-6, aceștia nu par să aibă niciun efect.

Potrivit oamenilor de știință britanici, recomandările dietetice actuale trebuie rescrise. Ei au realizat o meta-analiză combinată a datelor din 72 de studii din 18 țări, implicând un total de 600.000 de participanți.

Când datele sunt combinate, se evidențiază în mod clar tendințele care rămân ascunse în studii mici limitate. Principalul lucru este că cantitatea totală de grăsimi saturate nu are nicio legătură cu bolile cardiovasculare.

Descoperirea dă naștere la o serie de noi studii care vor clarifica ce ne dăunează și ce ne protejează de aceste boli. Cu toate acestea, nu permite aportul nediscriminatoriu și excesiv de grăsimi saturate sub formă de margarină, carne grasă, produse de patiserie și brânză.

Unul dintre prejudiciile dovedite incontestabil ale acestor grăsimi este tendința de a crește colesterolul din sânge, care este un vestitor major al bolilor coronariene.