Din 1977, 1 octombrie a fost Ziua Mondială a Vegetarianului. Aceasta este ziua desemnată drept sărbătoare stabilită de Societatea Americană Vegetariană în 1977 și aprobată de Uniunea Internațională Vegetariană în 1978. Aproximativ 30% din populația lumii este vegetariană, numărul crescând cu fiecare an care trece.
Există mai multe tipuri de vegetarieni, toți consumând legume, fructe, bulgur și leguminoase, dar unii mănâncă și produse lactate și ouă.
Semi-vegetarienii consumă pui, pește și produse lactate. Lacto-vegetarienii (din cuvintele latine lacto - lapte și ovo - ou) consumă produse lactate și ouă.
Vegetarienii consumă ouă, dar evită produsele lactate. Veganii nu consumă carne, pește, produse lactate și ouă.
Studiile arată că o dietă vegetariană reduce riscul bolilor cardiovasculare. Studiile au arătat că în ultimii șase ani, mortalitatea vegetariană din aceste boli a fost cu 12% mai mică decât cea a carnivorelor.
Vegetarienii au raportat, de asemenea, o incidență mai scăzută a cancerului pancreatic, cancerului de sân, cancerului de colon, cancerului uterin și cancerului ovarian.
- Renunță la sucurile de fructe pe stomacul gol! Vezi de ce
- Carne de oaie cu vinete - Rețetă
- O întorsătură completă, Van Gogh nu-și taie urechea pentru Gauguin! (Au aflat de ce a făcut-o cu adevărat)
- Plăcintă de cioban cu carne tocată - De la mamă la mamă!
- Pericardită; de ce sănătatea este în pericol