Primul lucru pe care îl fac majoritatea oamenilor atunci când își limitează dieta pentru a pierde în greutate este să oprească grăsimile. Pentru că sunt o victimă logică a deceniilor în care pentru medicină toate grăsimile erau doar echivalentul a 9 calorii în 1 gram. Care a fost întotdeauna însoțit de indicatorul ridicat că acest tip de nutrienți au cea mai mare densitate de energie. Simplu spus - din cantități egale de produs din grăsimi luăm de peste 2 ori mai multe calorii decât din carbohidrați și proteine. Opinia unilaterală încurajează concentrarea asupra dietelor cu conținut scăzut de grăsimi și o politică paradoxală (din poziția științifică modernă) privind alimentația sănătoasă. De asemenea, creează frică inutilă de grăsimi sănătoase, care sunt deosebit de bune pentru organism. Și, conform ultimelor cercetări, nici măcar nu duc la creșterea în greutate.

ignora

În ultimii ani, a existat o schimbare de vindecare în înțelegerea naturii grăsimilor și a efectelor acestora asupra sănătății și greutății. Cercetări care reabilitează grăsimile, în special grăsimile vegetale, apar în mod constant în publicația autorizată Lansen. Cel mai cald, publicat în ultimul său număr, constată că persoanele care au un aport normal de grăsimi sănătoase pierd cel mai mult în greutate, iar cei care urmează o dietă bogată în grăsimi pierd cel mai puțin în greutate.

Studiul a fost realizat în 11 spitale din Spania în perioada 2003-2010 și a inclus 7447 de bărbați și femei. Din motive evidente, dieta comună predominantă a fost dieta mediteraneană - considerată cea mai sănătoasă din lume. Ingredientele tipice sunt multe fructe și legume, pește și fructe de mare, carne slabă, măsline, ulei de măsline, nuci și un atașament moderat la vin.

Participanții s-au împărțit în trei grupe egale ca număr. Într-una, grăsimile din dietă provin în principal din ulei de măsline și oamenilor li s-a spus în mod special că nu există nicio limită a cantității. În al doilea rând, grăsimea provenea în principal din nuci și, de asemenea, nu exista o limită la cât de mult erau, deși doar 100 de grame sunt egale cu o medie de 550 de calorii. Dieta celui de-al treilea grup a minimizat toate grăsimile și alimentele care le conțin.

În anul 5, soldul a arătat că în primele două grupuri, eliberarea de prejudecăți a dus la o creștere a aportului de grăsimi (de la 40% la 41,8% în uleiul de măsline și de la 40,4% la 42,2% în nuci). În al treilea grup a existat o scădere - de la 40% la 37,4%. În general, participanții din toate cele trei grupuri își pierduseră o parte din greutate. În ciuda grăsimilor nelimitate, cea mai slabă greutate din grupul cu ulei de măsline - 880 grame. Martirii, care au evitat strict orice grăsime, pierduseră 600 de grame, iar grupul care mânca nuci pe stomac pierduse 400 de grame.