Cu toate acestea, se dovedește că există cartofi pe care ar trebui să evităm să îi mâncăm, deoarece pot fi periculoși pentru sănătatea noastră. În momentul consumului, pot prezenta vărsături, diaree și dureri abdominale și, în unele cazuri, probleme mult mai grave, avertizează asupra sănătății.

mâncați

Când depozităm cartofii prea mult timp, aceștia încep să germineze, ceea ce creează îndoieli cu privire la siguranța lor. Unii experți consideră că astfel de cartofi pot fi consumați după îndepărtarea mugurilor.

Cu toate acestea, mulți alții avertizează că cartofii încolțiți sunt toxici și pot provoca intoxicații alimentare și alte consecințe grave.

Este posibil să mâncați cartofi încolțiți

Când cartofii germinează, încep să se usuce, deoarece amidonul se transformă în zahăr și este folosit pentru a forma muguri. La începutul acestui proces, puteți găsi zone moi în care se formează răsadurile. Tăiați doar această parte și puteți folosi cartofii în scopul lor.

Cartofii uscați, încrețiți și încolțiți și-au pierdut majoritatea nutrienților și este mai bine să nu le mâncați.

Ce conține un cartof încolțit?

Când înmugureste cartoful, conținutul de glicoalcaloizi începe să crească. Consumul secvențial de cartofi încolțiți poate duce la un exces de acești compuși. Simptomele pot apărea în câteva ore până la o zi după consumul de cartofi încolțiți.

În cantități mari, consumul de glicoalcaloizi poate duce și la scăderea tensiunii arteriale, creșterea ritmului cardiac, creșterea ritmului cardiac și creșterea tensiunii arteriale.

În plus, mai multe studii arată că consumul de cartofi încolțiți în timpul sarcinii crește riscul de malformații congenitale. Din acest motiv, femeile însărcinate ar trebui să fie deosebit de prudente atunci când consumă cartofi.

Cele mai multe substanțe toxice sunt concentrate în muguri și scoarță, nu în restul cartofilor.

Cartofii curățați și prăjiți pot reduce, de asemenea, glicoalcaloizii în timpul gătitului, prăjirii și gătitului la microunde.

Din acest motiv, experții vă recomandă să aruncați mai bine cartofii care au devenit verzi sau au încolțit. Este foarte important să depozitați cartofii într-un loc răcoros, uscat și întunecat, dacă aveți de gând să le depozitați pentru o lungă perioadă de timp.

Cartofii, dacă sunt depozitați corect, pot dura aproximativ 2 luni.

Păstrați-le în hârtie respirabilă sau pungă de plasă sau într-o cutie de carton. Cel mai bine este să le depozitați la subsol. Bucătăria și cămara sunt probabil locuri calde și grele pentru cartofi, unde pot răsări mai repede.

Țineți cartofii departe de ceapă, deoarece ceapa emite gaze, din cauza cărora cartofii vor germina mai repede.

Dacă îți cumperi sau crești proprii cartofi, alege cu atenție un soi, deoarece unele soiuri se păstrează mai bine și mai mult decât altele. De regulă, soiurile uscate de calitate târzie durează cel mai mult.

Încercați să nu acumulați stocuri mari de cartofi și cumpărați-i dacă intenționați să-i folosiți în viitorul apropiat.

Inspectați și aruncați piureul de cartofi și asigurați-vă că le păstrați uscate înainte de a le lăsa într-un loc uscat și întunecat.

Au dezmembrat un mare mit despre miere

Mierea de albine este un produs nutritiv vâscos, lichid sau cristalizat produs de albinele din nectarul florilor sau al secrețiilor.