beneficiază

Nuci de pin - doar un beneficiu

Nucile de pin nu sunt foarte populare la noi. Au apărut recent în magazine și încă nu se pot lupta cu frații lor mai renumiți. Acestea sunt semințele de cedru siberian și se găsesc în conurile sale.

La fel ca în toate nucile și cedrii, există o listă întreagă de substanțe utile.

Beretele lor sunt complete și conțin toți aminoacizii esențiali pe care corpul uman nu îi poate face singuri și aproape toți ceilalți. Au cel mai mare conținut de proteine ​​dintre toate nucile. Glucidele lor sunt reprezentate de zaharuri, amidon și fibre. Au un conținut destul de ridicat de grăsimi, ca toate nucile.

Lista macro și microelementelor din ele este impresionantă: bor, fier, nichel, fosfor, iod, cupru, zinc, siliciu, molibden, mangan, magneziu, calciu, vanadiu, seleniu. Există substanțe care sunt prezente în cantități mici: titan, argint, cobalt, plumb, bariu și aluminiu.

Proprietățile lor utile sunt îmbunătățite de vitaminele disponibile: vitamina A, vitamina E, vitaminele B1, B2, B3/niacină /.

Nucile sunt foarte bogate în calorii - 100 de grame din ele conțin 585 kcal.

Nucile de pin nu au practic contraindicații și efecte neplăcute. Principalul lucru este să urmați măsura și să nu utilizați mai mult de 30 de grame pe zi. Ele pot provoca vătămări numai cu conținutul lor caloric ridicat pentru persoanele obeze. În acest caz, este suficient să se limiteze utilizarea acestora.

Dacă nucile sunt de proastă calitate, rânce/vechi/sau infectate cu ciuperci, deteriorate de insecte sau rozătoare, acestea pot provoca daune semnificative organismului. De aceea, acordați atenție termenului de valabilitate și aspectului nucilor: acestea nu trebuie să fie galbene murdare și să aibă miros de râncedie.

Datorită conținutului ridicat de grăsimi, nucile de cedru se strică rapid. Lumina și oxigenul accelerează semnificativ acest proces. A se păstra la frigider într-un recipient etanș: nuci decojite timp de trei luni și necojite - de două ori mai mult.

Nucile sunt folosite atât pentru consum direct, cât și ca adaos la salate, sosuri, preparate din legume, carne și pește. Se folosesc curățate de coajă.