aplicații

Nucșoara este un condiment popular care a suferit mai mult de 2.800 de studii clinice pentru beneficiile sale pentru sănătate.

Poate fi găsit sub formă de cereale integrale, dar este cel mai adesea vândut ca condiment măcinat.

Are un gust cald, ușor de nuci și este adesea folosit în deserturi și curry, precum și în băuturi precum vin fiert și ceaiuri de plante.

Deși este mai des utilizat din cauza aromei sale decât pentru beneficiile sale pentru sănătate.

Acest articol discută 8 beneficii ale nucșoarelor susținute de știință.

Unde este folosită cel mai frecvent nucșoară?

Nucșoara are o lungă istorie culinară și poate face parte atât din mâncărurile dulci, cât și din cele sărate.

Poate fi folosit întreg și raseți direct în rețetă.

Pentru a folosi o nucșoară întreagă, veți avea nevoie de o microplacă sau o răzătoare de nucșoară pentru a elimina o cantitate mică de semințe.

Când includeți nucșoară într-o rețetă, asigurați-vă că nu o folosiți mult, deoarece acest condiment intens este ușor poate depăși aromele felului de mâncare.

Nucșoara este, de asemenea, un ingredient în diferite amestecuri de condimente, cum ar fi condimentele de plăcintă cu dovleac, ras el hanout și garam masala. .

De asemenea, este presărat cu diverse băuturi calde, cum ar fi cappuccino și cocktail de ou, pentru un plus de aromă și garnitură.

Ce este o nucșoară ?

Nucșoara este unul dintre cele două condimente care cresc pe copacul veșnic verde Myristica fragrans, cunoscut și sub numele de nucșoară comună.

Iarba crește pe insule din apropierea Indoneziei, dar este acum un condiment folosit la nivel mondial. Este singurul copac care este sursa a două condimente diferite din lume.

De asemenea, este cultivat în Caraibe, precum și în alte regiuni tropicale ale lumii, precum și în sudul Indiei. .

Uleiurile esențiale din extract de nucșoară sunt foarte bune pentru sănătate și sunt adesea folosite în medicina alternativă și pe bază de plante.

Beneficiile științifice ale nucșoarei pentru sănătate

Beneficiile nucșoarei sunt uriașe, dar să ne uităm la unele dintre ele:

1. Conține antioxidanți puternici

Deși de dimensiuni reduse, semințele din care se extrage nucșoara sunt bogate în compuși vegetali care acționează ca antioxidanți în corpul dumneavoastră (studiu clinic).

Antioxidanții sunt compuși care vă protejează celulele de daunele provocate de radicalii liberi. Acestea sunt molecule care au un electron nepereche, ceea ce le face instabile și reactive (sursă de încredere).

Când nivelurile de radicali liberi devin prea mari în corpul dumneavoastră, apare stresul oxidativ.

Este asociat cu apariția și progresia multor afecțiuni cronice, cum ar fi anumite tipuri de cancer și boli de inimă și boli neurodegenerative (link către studiu).

Antioxidanții neutralizează radicalii liberi, prevenind deteriorarea celulelor și menținând sub control nivelurile de radicali liberi.

Nucșoara este bogată în antioxidanți, inclusiv compuși fenolici, uleiuri esențiale și pigmenți vegetali, care ajută la prevenirea deteriorării celulelor și pot preveni bolile cronice.

2. Are proprietăți antiinflamatorii

Inflamația cronică este asociată cu multe condiții adverse de sănătate, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și artrita (studiu clinic).

Nucșoara este bogată în compuși antiinflamatori numiți monoterpene, inclusiv sabină, terpineol și pinen.

Potrivit cercetărilor, acestea pot ajuta la reducerea inflamației din corpul dvs. și la beneficiile celor cu afecțiuni inflamatorii.

Mai mult, gama largă de antioxidanți găsiți în condiment, cum ar fi cianidinele și compușii fenolici, au și proprietăți antiinflamatoare puternice (sursă fiabilă).

Un studiu a injectat șobolanii cu o soluție inflamatorie și apoi a dat unora dintre ei ulei de nucșoară.

Șobolanii care au consumat uleiul au experimentat o reducere semnificativă a inflamației.

Nucșoara poate reduce inflamația prin inhibarea anumitor enzime inflamatorii. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a studia impactul său potențial asupra oamenilor.

3. Poate crește libidoul

Unele studii pe animale arată că nucșoara poate crește libidoul și productivitatea.

Într-un studiu, s-au dat doze mari de extract de nucșoară (227 mg pe kilogram sau 500 mg pe kg de greutate corporală), s-a observat o creștere semnificativă a activității sexuale și a timpului de performanță sexuală comparativ cu grupul de control.

Un studiu similar a arătat că administrarea șoarecilor masculi de același extract ridicat de nucșoară și-a crescut semnificativ activitatea sexuală în comparație cu un grup de control. .

Cercetătorii încă nu știu exact cum crește condimentul libidoul. Unii cred că aceste efecte se datorează capacității sale de a stimula sistemul nervos.

Unele studii pe animale sugerează că dozele mari de nucșoară pot crește libidoul și performanța sexuală. Cu toate acestea, există o lipsă de cercetare umană în acest domeniu.

4. Ameliorarea durerii

Una dintre componentele nucșoarelor este un compus de tip mentol care are proprietăți naturale care ameliorează durerea. .

Prin urmare, adăugând nucșoară ca condiment în gătitul dvs., puteți reduce durerea cauzată de răni, leziuni, tulpini și afecțiuni cronice, cum ar fi artrita.

5. Ajută digestia

Când măcinați pudră de nucșoară, aceasta păstrează conținutul de vitamine, ceea ce stimulează procesul digestiv.

De asemenea, provoacă secreția diferitelor sucuri gastrice și intestinale, care facilitează digestia.

Reduce frecvența și disconfortul constipației și a altor probleme intestinale prin fibrele sale.

6. Sănătatea creierului

Unul dintre beneficiile mai puțin cunoscute ale adăugării de nucșoară sub orice formă în dieta dvs. este diferitele ingrediente ale uleiului esențial numit miristină și macelinan.

S-a demonstrat că acești compuși ajută persoanele cu demență sau boala Alzheimer.

Studiile arată că miristina și macelignanul încetinesc aceste efecte și vă mențin creierul funcționând la un nivel normal și sănătos.

7. Detoxifierea corpului

Planta acționează ca un tonic în multe moduri diferite și, prin urmare, crește sănătatea generală a corpului dumneavoastră.

În special, în ceea ce privește ficatul și rinichii, unde multe toxine sunt stocate și acumulate de organism, nucșoara le poate ajuta să le elimine.

Curăță literalmente aceste organe de toate toxinele stocate acolo, cum ar fi alcoolul, drogurile, poluarea, alimentele sau toxinele organice naturale.

În plus, ingredientele active din nucșoară ajută la dizolvarea pietrelor la rinichi și cresc funcția generală și eficiența rinichilor și a ficatului.

8. În caz de respirație urât mirositoare

Nucșoara este considerată regele condimentelor atunci când vine vorba de sănătatea bucală.

Ingredientele antibacteriene active din nucșoară ajută la combaterea bolilor precum halitoza, cunoscută și sub numele de respirație urât mirositoare.

Planta ucide bacteriile care cauzează această stare inconfortabilă și, în general, mărește imunitatea gingiilor și a dinților.

De aceea, nucșoara și extractele sale se găsesc adesea în pastele de dinți și apele de gură, în special în soiurile organice sau pe bază de plante.

9. Are proprietăți antibacteriene

S-a dovedit că nucșoara are efecte antibacteriene împotriva tulpinilor potențial dăunătoare de bacterii.

Bacteriile precum Streptococcus mutans și Aggregatibacter actinomycetemcomitans pot provoca cavități dentare și boli ale gingiilor.

Un studiu clinic a constatat că extractul de nucșoară a demonstrat efecte antibacteriene puternice împotriva acestor bacterii și a altor bacterii, inclusiv Porphyromonas gingivalis.

Studiile au arătat că nucșoara inhibă creșterea tulpinilor dăunătoare ale bacteriei E. coli, cum ar fi O157, care poate provoca boli grave și chiar moartea la om.

Deși este clar că nucșoara are proprietăți antibacteriene, sunt necesare mai multe cercetări umane pentru a determina dacă poate vindeca infecțiile bacteriene.

Studiile in vitro au arătat că nucșoara are efecte antibacteriene împotriva bacteriilor potențial dăunătoare, inclusiv E. coli și Streptococcus mutans.

10. Pentru o piele frumoasă

Deși mecanismul exact de acțiune nu este pe deplin înțeles, medicamentele medicinale și medicamentele tradiționale folosesc de mult timp nucșoara pentru a îmbunătăți aspectul și sănătatea pielii.

Se aplică cel mai adesea sub formă de pastă amestecată cu apă sau chiar miere, care este excelentă și pentru îngrijirea pielii.

Poate ajuta la reducerea inflamației și a iritației pielii, poate promova hidratarea și un aspect neted.

Valoarea nutritivă a nucșoară

Nucșoara nu este doar un condiment care este folosit cu ușurință pentru gătit, ci vă poate afecta și sănătatea în diferite moduri, în principal datorită conținutului său nutritiv de vitamine, minerale și compuși organici asociați cu uleiurile esențiale.

Aceste componente benefice includ fibre dietetice, mangan, tiamină, vitamina B6, folat, magneziu, cupru și macelină.

rezumat

Mulți bucătari folosesc nucșoară pentru gătit, mai ales toamna pe măsură ce temperaturile scad, dar are și beneficii uriașe pentru sănătate.

Nucșoara este un condiment popular care are o listă lungă de beneficii pentru sănătate, inclusiv capacitatea sa de a calma durerea, de a calma indigestia.

De asemenea, îmbunătățește funcția cognitivă, acțiunea detoxifiantă a corpului, îmbunătățește sănătatea pielii, elimină bacteriile din cavitatea bucală, elimină insomnia.

Crește funcția sistemului imunitar, precum și ajută la leucemie și îmbunătățește circulația sângelui.

zdraveplus.com are o politică editorială strictă și se bazează pe studii peer-review, instituții de cercetare academică și asociații medicale:

  • Revizuirea plantelor utilizate pentru a îmbunătăți performanța sexuală și virtualitatea (2014) - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4151601/
  • Chung, J. Y., Choo, J. H., Lee, M. H. și Hwang, J. K. Activitate anticariogenă a macelinanului izolat din Myristica fragrans (nucșoară) împotriva Streptococcus mutans. Fitomedicina 2006; 13 (4): 261-266. - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16492529

Actualizarea articolului pe 2 octombrie 2019 !