Până nu demult, se credea că alimentele nu afectează bunăstarea bolnavilor de artrită. Cu toate acestea, oamenii de știință străini au găsit o legătură între artrită și toleranța la alimente. Eschimosii, de exemplu, nu suferă de artrită reumatoidă, iar dieta lor este dominată de pește, uleiul de pește, grăsimile animale și produsele lactate sunt foarte limitate. Oamenii din Mediterana suferă rareori de această boală - baza dietei lor sunt fructele, nucile, legumele, leguminoasele, uleiul de măsline și peștele. Cercetătorii au analizat cu atenție meniul pacienților cu poliartrită reumatoidă. S-a constatat că porumbul, grâul, carnea de porc, citricele, laptele, ovăzul și secara duc la exacerbarea proceselor inflamatorii la nivelul articulațiilor. Pacienții cu poliartrită reumatoidă au o intoleranță la aceste alimente. Fructele și legumele au un efect benefic neechivoc. De aceea oamenii de știință de astăzi caută cele mai raționale diete pentru artrita reumatoidă.

nutriția

Dieta Dong este foarte frecventă în Statele Unite.

Exclude aditivii chimici, conservanții, citricele, carnea roșie, ierburile și produsele lactate. Potrivit reumatologilor finlandezi, o dietă vegetală crudă îmbogățită cu lactobacili este cea mai eficientă la pacienții cu poliartrită reumatoidă. Acest aliment este numit „viu” deoarece nu conține produse de origine animală, alimente rafinate și sare. Se folosesc semințe încolțite. Dieta trebuie să includă macro și micronutrienți - fier, zinc, vitamine. Dezavantajul dietei este lipsa de proteine.

Cel mai mare succes în tratamentul artritei reumatoide din dietă a fost atins de reumatologii scandinavi. Dieta scandinavă este dificil de urmat, dar obține rezultate remarcabile.

Caracteristicile dietei

Se observă primele 7-10 zile dieta saraca in calorii. Sunt permise doar ceaiurile din plante, bulionele de legume, decoctul de cartofi și pătrunjel, suc de morcovi și sfeclă, usturoi. Sucurile de fructe sunt interzise.
Urmează dieta vegetală, care se observă timp de 3,5 luni. Toate legumele, orezul, soia, fructele, nucile sunt permise. Cerealele și produsele lor, carne, pește, ouă, produse lactate, zahăr, citrice, condimente, alcool, cafea, conservanți, sare sunt interzise.
Apoi dieta este extinsă - cerealele, laptele, brânza, brânza de vaci, restricția de sare sunt permise. Dieta lactată-vegetariană observat timp de un an sau mai mult. Trebuie luate complexe vitamino-minerale.
Pacienții cu poliartrită reumatoidă folosesc dieta de ani de zile și au performanțe bune. Dieta scandinavă ajută nu numai la artrită, ci și la hipertensiune, ulcer, obezitate.

Primul mic dejun - 8 ore: salată de roșii și castraveți proaspeți, omletă din două albușuri, terci de hrișcă cu apă și ulei de măsline - 250 g, ceai verde fără zahăr.
Al doilea mic dejun - 11 ore: mere - 100 g.
Prânz - 14 ore: supă de legume, carne fiartă - 60 g, dovlecei înăbușiți, compot de fructe fără zahăr.
Mic dejun după-amiaza - 17:00: salata de fructe neindulcita, biscuiti.
Cina - 19 ore: pește fiert - 100 g, cartofi fierți cu ulei vegetal, ceai cu zahăr.
Pentru intreaga zi: pâine albă - nu mai mult de 150 g, pâine de secară - 100 g, zahăr - nu mai mult de 30 g.

Conceput pentru dieta în artrita reumatoidă

Produse: 1 kg de iaurt, 3 căni de apă fiartă rece, 2 sfeclă fiartă, 2 castraveți proaspeți, 1 ceapă, 4 cartofi fierți, pătrunjel și mărar, sare după gust.
Mod de preparare: Tăiați mărunt legumele, pătrunjelul și mărarul - tocați mărunt și frecați cu sare. Totul este amestecat. Se toarnă laptele răcit diluat cu apă peste legumele pregătite.