Articolele despre diete, nutriție adecvată și regimuri de slăbire ne inundă în mod constant. Numărăm caloriile, calculăm indicii de masă corporală și uităm că totul poate fi mult mai simplu. Nu vom avea nevoie de solzi și lenjerie intimă strânsă dacă urmăm regulile naturii și consumăm cât necesită cu adevărat corpul nostru. Dacă nu cedăm lăcomie.

Strămoșii noștri se mișcau constant și consumau energia pe care o mâncau. Meniul lor era mult mai simplu și în același timp complet.

În Lifebites.bg v-am prezentat deja un trib care a reușit să-și păstreze rădăcinile și tradițiile.

Cu siguranță există ceva de învățat de la tribul Hunza

I-am întâlnit în timp ce citeam o carte despre tratamentul foamei (Vindecând foamea de Lydia Kovacheva) și nu s-a putut abține să nu fie impresionat. De aceea vreau să vă povestesc puțin mai mult despre „dieta” dvs., care este în deplină armonie cu natura.

nutriția
Valea Hunza și orașul Karimabad. Credit foto: Ginger Brew @gbrew prin Foter.com/CC BY

Caracteristicile climatice și locația montană a zonei pe care o locuiesc nu le oferă multe oportunități pentru o recoltă abundentă. Prin urmare, au o dietă strictă, care după mulți este baza lor longevitate, sănătate și vitalitate.

Produsele care fac parte din masa lor sunt fructe, legume și semințe. Este destul de normal să consumi caise, piersici, pere, mere, cartofi, dovleac, morcovi, mazăre, cireșe, hrișcă, grâu, mei, orz.

Majoritatea alimentelor sunt crude, uscate și doar ocazional supuse unui tratament termic ușor. Mâncarea preferată de pe masa lor sunt sâmburi de caise (bogate în vitamina B17 și cunoscute drept dușmanul tumorilor), precum și nuci - alune, migdale, nuci. Le folosesc pe deplin, producând ulei din ele.

Poate fi natural, dar meniul Hunza nu este lipsit de varietate.

Rar mănâncă carne

de mai multe ori pe an cu ocazii speciale și este destul de proaspăt. Brânza și laptele se consumă cu măsură.

Principalul lor fel de mâncare este pâinea coaptă manual a atinge, care conține toate substanțele importante pentru organism. Pentru pregătirea sa se folosesc semințe, care sunt măcinate grosier, împreună cu coaja lor. Nu este nimic rafinat, astfel încât germenul este păstrat și, împreună cu el, toate proprietățile utile ale pâinii.

Și cel mai interesant este masa lor de primăvară, care include ... nimic. Așa este, pentru o perioadă de două până la patru luni, nu mănâncă, ci beau doar suc de caise și își păstrează energia și puterea. Sună destul de extrem pentru stomacurile noastre răsfățate, dar pentru hunii mâncarea nu este o experiență gourmet.

Fanii tratamentului înfometării se inspiră din exemplul lor. Este un fapt puțin cunoscut că 50% din energia unei persoane merge pentru a digera mâncarea în stomac. Vă întrebați ce se va întâmpla cu această energie dacă nu trebuie să fie implicată în digestie. Mi-e greu să mor de foame o zi, dar este destul de normal pentru acești oameni. Astfel, acestea sunt eliminate de toate toxinele acumulate în corpul dumneavoastră. Când mor de foame, corpul lor își folosește propriile forțe pentru a reîncărca și a elimina zgura inutilă.

Oamenii din Valea Hunza își produc propria hrană. Foto: dawn.com

Tot ce consumă hunii,

să crească singuri și să nu folosească nicio referință

pentru fertilizare, altele decât cele date de natură - ca amestec de apă și cenușă, cu care sunt pulverizați copacii.

Prima lor masă a zilei este la prânz. Dietele moderne ne sfătuiesc să nu pierdem micul dejun, dar hunii își ascultă corpul și lasă corpul să folosească energia a ceea ce a fost ingerat cu o zi înainte. Următoarea lor masă este cina.

Valoarea calorică medie a meniului zilnic este de 1900 de calorii (doar pentru comparație, în America sunt 3300 kcal), iar proteinele și grăsimile sunt de origine vegetală. Mi se pare că putem învăța multe din ele și din meniul lor sănătos.

Vârfuri peste Valea Hunza din Pakistan.

Vreau să fac o referință la bulgarii de acum 100 de ani și mai mulți. Strămoșii noștri au mâncat și ei într-un mod foarte apropiat de Hunza. Pâinea era de casă, iar carnea o delicatesă. Posturile au avut loc de două ori pe an și nimeni nu le-a acceptat ca modă, ci ca parte a vieții de zi cu zi. Fructele și legumele făceau parte din meniul nostru, iar zahărul era consumat de sărbători. Ziua noastră a început în zori în câmp, dar în loc să se întindă obosiți după aceea, majoritatea oamenilor au avut puterea să stea, să cânte și să danseze. Este trist că modernizarea a schimbat toate acestea ...

Căutând metode sofisticate pentru a face față colesterolului și excesului de greutate, nu vedem cât de simplă este soluția la aceste probleme. Dar, în timp ce „săpăm” în spatele computerului, nu în câmp, șansele noastre de a face față flagelelor modernității nu sunt mari.