Principiul principal al hranei crude este că hrana cea mai utilă pentru organism este hrana vegetală în starea sa naturală.
Respectarea acestei diete nu este o sarcină ușoară. Majoritatea persoanelor care urmează acest regim petrec mult timp în bucătărie - tăiere, decojire, uscare, scurgere. Acest lucru se datorează faptului că dieta lor este de obicei compusă din 75% fructe și legume.
Unele dintre cele mai frecvente alimente în rândul alimentelor crude sunt mugurii, algele marine, leguminoasele, fructele uscate, nucile, cerealele integrale.
Alcoolul, cofeina și zahărul rafinat sunt complet excluse din meniul lor zilnic.
Alimentele crude sunt bogate în substanțe nutritive valoroase. Conține fibre și foarte puține grăsimi și zahăr.
Persoanele care mănâncă în acest fel ar trebui să încerce să obțină suficient calciu, fier și acizi grași omega-3, vitamina B12. Majoritatea acestor nutrienți se găsesc în alimentele de origine animală.
Pentru a compensa această lipsă, experții recomandă alimentației crude să se concentreze pe următoarele alimente:
Consumul de fier de două ori mai mult decât alți oameni. Sursele de fier sunt tofu, caju și migdale.
Consumați alimente bogate în calciu de cel puțin opt ori pe zi. Acestea includ varză și varză chineză, soia, brânză de soia, smochine și brânză tempeh.
Vitamina B12 poate fi obținută din cereale fortificate, drojdie nutrițională, lapte de soia fortificat.
Mănâncă nuci și semințe de in. Puteți folosi ulei de rapiță, soia, semințe de in și ulei de nucă. Sunt o sursă valoroasă de acizi grași omega-3.
Proteinele se obțin prin consumul de mâncăruri cu legume în timpul zilei.
Cu toate acestea, proteinele vegetale sunt mai greu de digerat, de aceea se recomandă consumul de leguminoase și soia.
Experții recomandă, de asemenea, creșterea aportului de calciu. Acest lucru se datorează faptului că o dietă alimentară crudă poate crește pierderea osoasă.
Deoarece aportul de lapte și produse lactate este exclus, ar trebui să fiți foarte atenți la aportul de vitamina D. Nivelul său scăzut poate duce la oase mai slabe.
Din acest motiv, se recomandă să consumați alimente îmbogățite cu vitamina D, precum orez și lapte de soia, unele cereale și margarine.
- Zaharul din nucă de cocos este mai sănătos decât consumul normal?
- Sfaturi utile pentru scăderea în greutate fără diete
- Scăderea în greutate a femeilor în funcție de vârstă (până la 25 de ani și după 25, 35 și 45 de ani) Nutriție la
- Pierderea în greutate în timpul alăptării - nutriție și activitate fizică
- Noi măsuri împotriva obezității și malnutriției la copii - Bgonair