gastrită

Gastrită este o inflamație a mucoasei gastrice. Poate fi primar, care este considerat ca o boală separată, sau secundar - o consecință a bolilor din trecut, infecții, intoxicație.

Motivul exacerbării acestei probleme de sănătate îl constituie consumul de alimente grase, condimentate, feluri de mâncare prea reci sau fierbinți, luarea anumitor medicamente, otrăvirea cu acizi și baze, microbi în alimentele alterate.

Gastrita cronică se poate dezvolta odată cu exacerbarea regulată a bolii.

Alimente utile pentru gastrită

Este important în gastrită să specificați nivelul de aciditate al stomacului, deoarece acest lucru va determina dieta la care trebuie să respectați. De exemplu, în cazul acidității scăzute, ar trebui consumate produse care cresc cantitatea de acid clorhidric, iar în cazul acidității ridicate - dimpotrivă, scăderea acidității.

Dieteticieni - gastroenterologii fac o listă cu alimentele care sunt utile de luat în prezența gastritei. Acestea sunt:

  • terci de lapte - orez, hrișcă, ovăz;
  • paste fierte;
  • pâine de secară sau produse de panificație făcute din făină integrală;
  • supe de legume sau lapte diluate cu apă;
  • carne slabă fără piele (pui, carne de vită, iepure, carne de vită, curcan);
  • chiftele aburite din carne tocată slabă sau pește tocat;
  • pește fiert sau aburit, salate de fructe de mare;
  • produse din iaurt - chefir, brânză proaspătă, lapte degresat în cantități limitate;
  • legume crude, prăjite sau fierte (morcovi, cartofi, conopidă, napi, dovlecei) sau salate de legume;
  • fructe crude non-acide;
  • dulce ca mierea;
  • condimente verzi (mărar, pătrunjel);
  • grăsimi vegetale (ulei de măsline, susan și dovleac.);
  • decoct de măceșe, ceai slab sau cafea cu lapte.

Meniu de probă pentru a reduce aciditatea stomacului

  • Mic dejun: terci de lapte de hrișcă, o ceașcă de ceai, suflat de brânză de vaci.
  • Mic dejun: 1 ou fiert tare.
  • Pranz: supa de fulgi de ovaz, noazets de carne aburita, piure de morcovi, oshav.
  • Cina: chiftele de pește, niște paste.
  • Înainte de culcare: băutură cu iaurt.

Alimente periculoase și dăunătoare în gastrită

Este necesar să se limiteze utilizarea uleiului (până la 20 de grame pe zi) și a sării.

Lista de alimente interzise include produse care conțin acid oxalic, extracte, ulei esențial, care activează secreția de substanțe secretoare în stomac și stimulează pancreasul. Da, sunt așa:

  • pește gras, de asemenea afumat, sărat și conservat;
  • pâine proaspătă, unt și foietaj, gustări de paste prăjite;
  • rață, carne de gâscă, ficat, rinichi, creier, cârnați și conserve de carne;
  • diverse creme, lapte integral, brânzeturi sărate și bogate în grăsimi;
  • bulionele concentrate;
  • ouă fierte și prăjite;
  • alimente din fasole;
  • unele legume, precum: usturoi, ceapă verde, ridichi, ciuperci și spanac;
  • cofetărie - prăjituri, iaurt, iaurt nenatural cu aditivi, alte dulciuri;
  • condimente - piper negru, hrean, muștar;
  • produse cu conținut crescut de conservanți (ketchup, sosuri, maioneză);
  • bauturi carbogazoase.