nutriție

Salmoneloză este o boală infecțioasă care afectează organele digestive și în special intestinele. Cauza este o bacterie numită Salmonella. Boala este contagioasă, apare atât la oameni, cât și la animale.

Dacă boala progresează, pacientul trebuie internat în spital și spălarea intestinului trebuie efectuată la spital. De asemenea, i se prescrie o dietă curativă № 4, care normalizează procesele tractului gastro-intestinal fără să o irite.

În formele ușoare și moderate ale infecției, nu este necesar niciun tratament spitalicesc, dar sunt prescrise soluții speciale pentru restabilirea nivelului de lichide pierdute.

Se recomandă ca lichidele să fie măcinate sau zdrobite și ușor de digerat. Este de dorit să mâncați separat de 4-5 ori pe zi, să nu mâncați în exces.

Produse utile pentru salmoneloză

  • Fructele (în special bananele și merele), legumele (atenție la cartofi și morcovi), nu renunță la produsele lactate. Toate acestea ajută la recuperarea rapidă a corpului după otrăvirea cu toxine, la normalizarea metabolismului. În plus, fructele și legumele conțin pectină, care leagă și elimină bacteriile patogene. Acizii organici au aceeași funcție. Prezența calciului în aceste alimente oferă un efect antiinflamator.
  • Piureul de mere și morcovi curăță ușor intestinele.
  • Boabele, de exemplu, afinele, conțin substanțe organice care întăresc organismul și îl ajută să lupte împotriva bolii.
  • Lămâia are aceeași funcție, deci ar trebui să fie prezentă și în meniu, dar nu ar trebui să fie suprautilizată, deoarece poate provoca alergii. Acest lucru se datorează faptului că, din cauza bolii, nu toate enzimele sunt implicate în digestie.
  • Peștele și carnea cu conținut scăzut de grăsimi sunt utile pentru consumul în salmoneloză, sunt capabili să furnizeze cantitatea necesară de proteine. Puteți începe cu chiftele aburite.
  • Pepenii verzi sunt, de asemenea, permise. Sunt un diuretic care ajută organismul să se curățe de toxine și să recâștige lichidul pierdut. Sunt permise fripturi de făină albă. Acestea satură organismul cu carbohidrați și nu provoacă fermentație în intestine. Sunt ușor de asimilat.
  • Este necesar să beți 2 - 4 litri de lichide pe zi. Potrivite sunt ceaiul verde, apa plată, compoturile, diverse băuturi din fructe. Acestea din urmă furnizează vitamine organismului, dar în primele zile ale bolii se ia doar apă.
  • Bulionele de pui și supele ușoare sunt utile, redau puterea corpului, îl încarcă cu energie, se absorb ușor și nu irită tractul gastro-intestinal.
  • Dintre terci, preferabil grișul, are efect antidiareic.
  • Orezul are același efect, deci este binevenit și în meniu și curăță și intestinele.
  • Hrișca este următorul produs care este util în prezența salmonelozei. Satura organismul cu vitamine utile precum B, P, PP, oligoelemente - calciu, fosfor, magneziu, fier, iod. Hrișca are carbohidrați ușor digerabili care dau o senzație de sațietate, normalizează aciditatea stomacului.
  • O condiție importantă în prepararea terciurilor este că acestea sunt fierte în apă. Sarea și grăsimea nu trebuie adăugate pentru a nu irita intestinele.
  • Piureul de cartofi pregătiți cu apă este, de asemenea, permis pentru consum. Are un efect astringent și este capabil să oprească diareea.

Mâncărurile gătite și coapte sunt adăugate treptat la meniul alimentar. Au un efect delicat asupra tractului gastro-intestinal.

Produse periculoase și dăunătoare în salmoneloză

  • Consumul de alimente afumate și marinate, conserve nu este recomandat deoarece împovărează și irită intestinele, este slab absorbit.
  • Murăturile și condimentele, semifabricatele și mâncarea rapidă au, de asemenea, un efect negativ asupra pereților stomacului, agravând boala.
  • Produsele de patiserie ar trebui excluse din meniu, deoarece se referă la carbohidrații care duc la fermentarea în intestin datorită prezenței zahărului.
  • Nu mâncați struguri, pere și prune din fructe. Nu sunt bine absorbite și determină formarea crescută de gaze.
  • Excludeți sfecla, navele, ridichile, castraveții și varza din legume. Nu mâncați leguminoase (fasole, mazăre, linte). Toate conțin fibre grosiere, sunt slab digerate și provoacă balonare.
  • Vasele grase, fulgi de ovăz și lapte sunt interzise. Creșteți peristaltismul intestinului, ceea ce pune presiune pe tractul gastro-intestinal.
  • De asemenea, cofetăria nu trebuie consumată. Zaharul din ele duce la fermentarea intestinelor.
  • Nu consumați portocale și mandarine, deoarece acestea pot provoca alergii.
  • Flatulența este cauzată de băuturile gazoase, deci nu sunt de dorit.

Trecerea la o dietă normală este treptată și sub supraveghere medicală.