Alegerea editorilor

postari populare

aciditate

Recenzii bune pentru un tricholog din Sankt Petersburg - recenzii, caracteristici și contacte

De ce mi-a amorțit degetul? Invatam!

Cum se măsoară presiunea fără tonometru: cele mai renumite metode

Hipocamp: funcții, structură, patologie

Alergia la laptele de vacă la copii - cauze, simptome și caracteristici ale tratamentului

"Vibramycin": instrucțiuni de utilizare, recenzii

Posture Corrector (Reclinator): Cum să alegi, cum să porți

  • Caracteristicile generale ale bolii
  • Produse utile
  • Produse dăunătoare
  • Ce trebuie inclus în dieta zilnică a pacientului?
  • Prezintă o nutriție adecvată
  • Prevenirea bolilor
  • Supă de conopidă
  • Supa de lapte de dovleac
  • Suffle de vită
  • nebun
  • Suffle de pește
  • Făină de ovăz cu lapte
  • Salată de morcovi și smântână

Din păcate, practica de detectare a hiperacidității la pacienții cu secții de gastroenterologie spitalicească a crescut recent în mod semnificativ. Experții medicali observă că acest fenomen este direct legat de o scădere a numărului de persoane care aderă la o cultură de nutriție adecvată, precum și de o creștere a numărului de persoane care abuzează de obiceiurile proaste.

Principala garanție pentru tratamentul cu succes al bolii și absența complicațiilor este respectarea unei nutriții adecvate pentru gastrita cu aciditate ridicată. Meniul care este compilat pentru pacient pentru perioada de tratament ar trebui să excludă complet acele feluri de mâncare care includ o listă specifică de alimente interzise. Ce sunt ei? O analiză suplimentară a caracteristicilor unei nutriții adecvate în condițiile tipului de boală în cauză, precum și a mai multor rețete adecvate pentru gătit feluri de mâncare care pot fi utilizate în această perioadă.

Caracteristicile generale ale bolii

Gastrita cu aciditate ridicată este o boală în care nivelul de aciditate al sucului crește brusc în stomac și se menține mult timp. În acest fenomen, o persoană întâmpină adesea simptome neplăcute la locul organului, care se pot manifesta prin arsuri la stomac, gaze, eructații etc. Apare adesea în cazul tratamentului neglijent al corpului și al lipsei unui tratament adecvat și în timp util, gastrita se transformă într-un ulcer.,

În procesul de tratament al bolii în cauză, precum și în cursul remisiunii, este necesară respectarea strictă a unei diete speciale, a cărei particularitate este de a utiliza numai produse care sunt bune pentru organism și de a exclude orice lucru care dăunează. sanatatea generala. În cursul tratamentului de bază, specialiștii în domeniul gastroenterologiei recomandă cu tărie să renunțe la obiceiuri proaste precum fumatul și consumul de băuturi alcoolice - în acest caz toate procedurile vor avea un rezultat pozitiv și cel mai rapid.

Deci, vom analiza mai departe ce produse sunt recomandate de medici pentru o nutriție adecvată a gastritei cu aciditate ridicată și care ar trebui să fie complet excluse.

Produse utile

Dieta pentru gastrita cu aciditate ridicată a stomacului trebuie să includă o listă de produse care au un efect benefic asupra corpului uman și contribuie la regenerarea țesuturilor deteriorate, precum și la reducerea nivelului pH-ului. În prezent, produsele recomandate sunt produse lactate întregi, legume (cu excepția cepei, usturoiului, leguminoaselor și ingredientelor picante), carne slabă, pește de râu. Mesele gata sunt cel mai bine condimentate cu ulei vegetal natural.

În ceea ce privește băuturile, în capacitatea lor este necesar să se utilizeze sucuri de legume proaspăt stoarse, care sunt permise pentru consum la un moment dat. Mulți gastroenterologi în timpul bolii pot mânca fructe dulci care conțin o cantitate minimă de acid. Fructele și fructele de pădure pot fi bulionuri, jeleuri, gemuri și sufleuri foarte utile.

Produse dăunătoare

Gastroenterologii și nutriționiștii identifică o serie de produse care ar trebui să fie complet excluse din dieta ta zilnică. Din alimentele cu gastrită cu aciditate ridicată trebuie eliminate toate ingredientele care pot irita mucoasa gastrică, dintre care exemple vii sunt muștar, hrean, adjika, ardei iute etc. În plus, alimentele grele, care includ carnea și peștele gras, precum și bulioanele bogate și groase făcute din orice produs (cu excepția legumelor permise), trebuie eliminate complet. Borsch și supele grase sunt, de asemenea, contraindicate în această perioadă.

În cursul gastritei cu aciditate ridicată din dietă trebuie excluse produsele de panificație (în special secară și bogate), precum și ciocolata și înghețata. Ouăle, fructele uscate și, mai mult, cerealele gătite din cereale grosiere (grâu, ovăz, orz, fasole, mei etc.) au, de asemenea, un efect negativ asupra organismului, care se află într-o stare dureroasă. Citricele, kiwiurile și carnea afumată și alimentele sărate ar trebui să fie complet excluse din dietă.

În timpul bolii, profesioniștii din domeniul medical nu recomandă consumul de cafea, iar pentru ceai este binevenită doar băutura nu foarte puternică.

Ce trebuie inclus în dieta zilnică a pacientului?

În ceea ce privește felurile de mâncare care pot fi incluse în dieta pentru gastrita acută cu aciditate ridicată, printre acestea ar trebui să fie doar cele care nu includ alimente interzise. Acestea includ supe din legume sau carne slabă (iepuri, pui etc.), lapte cu adaos de paste mici sau cereale.

Al doilea este permis pentru aburire. Principalele ingrediente pentru acestea sunt fileul de pui, pește slab și legume. În plus față de metoda de gătit pentru un cuplu, aceste ingrediente pot fi coapte la cuptor, dar în acest caz trebuie să vă asigurați că nu există crustă aurie pe suprafața vasului.

Consumul de gastrită cu aciditate ridicată a stomacului permite utilizarea garniturilor preparate pe bază de paste și cereale neprelucrate. Legumele fierte sau fierte pot fi o opțiune excelentă.

În cursul bolii în cauză, se recomandă consumul unor cantități mari de produse lactate (iaurt, brânză de vaci, smântână, lapte etc.), dar preferința trebuie acordată numai acelor produse care se caracterizează printr-un conținut scăzut de grăsimi. . În ceea ce privește pâinea, cea mai bună opțiune sunt soiurile de grâu, precum și sulurile de aluat uscat.

Alimentele pentru gastrita cronică cu aciditate ridicată trebuie să includă o cantitate mică de grăsimi vegetale. Conținutul lor semnificativ este în floarea-soarelui și în ulei. Experții medicali recomandă cu tărie ca persoanele cu gastrită să mănânce miere, care are proprietăți curative excelente.

Prezintă o nutriție adecvată

Există câteva caracteristici inerente procesului de a mânca în timpul bolii și al remisiunii. Trebuie înțeles că toate alimentele consumate nu trebuie să fie prea calde și reci - starea sa ideală este temperatura medie. Toate porțiile ar trebui să fie mici - acest lucru este necesar pentru a nu provoca greutate în stomac, care ulterior afectează negativ starea generală a corpului. În plus, toate alimentele gătite ar trebui să fie extrem de proaspete, în mod ideal dacă vasul este pregătit și răcit chiar înainte de servire.

În timpul tratamentului gastritei cu aciditate ridicată, trebuie să urmați o anumită dietă. În mod ideal, dacă mâncarea se ia la aceeași oră în fiecare zi, medicii permit, de asemenea, abateri minime în regim.

Prevenirea bolilor

Pentru a elimina creșterea acidității stomacului și, ca urmare, dezvoltarea gastritei, medicii recomandă respectarea anumitor reguli care se aplică nu numai alimentelor, ci și stilului de viață.

În primul rând, experții medicali recomandă să renunțe complet la obiceiurile proaste (fumatul, alcoolul, drogurile etc.) - toate acestea nu pot decât să agraveze starea generală a corpului. În plus, exercițiul regulat este, de asemenea, de dorit pentru a îmbunătăți funcționarea tractului gastro-intestinal.

În ceea ce privește cultura alimentară, care a fost deja menționată mai devreme, aceasta asigură nu numai excluderea alimentelor interzise, ​​ci și corectitudinea procesului de mestecare a alimentelor, regularitatea consumului și controlul strict al cantității de alimente consumate.

Supă de conopidă

Luați în considerare câteva rețete ideale pentru persoanele care suferă de gastrită. Una dintre ele descrie procesul de preparare a supei de conopidă.

Pentru a pregăti vasul, tratați furculițe mici de conopidă, spălați-le și fierbeți-le în 1, 5 litri de apă ușor sărată. După 4-5 minute de gătit, varza trebuie expusă și tăiată într-un blender.

Odată ce masa este gata, adăugați o linguriță de făină prăjită diluată cu câteva linguri de apă, un pahar de lapte fiert și un ou bătut cu două linguri de smântână. Acum, toate ingredientele trebuie amestecate până se omogenizează. Supa este gata.

Supa de lapte de dovleac

Supa de dovleac este un fel de mâncare excelent care poate fi inclus în dieta cu gastrită cu aciditate ridicată. Rețeta pentru un astfel de fel de mâncare oferă dovleac pre-fierbere, care trebuie făcut la foc mic până când este complet gătit, dovadă fiind formarea unui piure de legume omogen.

Într-un castron separat, fierbeți trei căni de lapte, apoi adăugați câteva linguri de gri și gătiți-l în stare de pregătire completă (aproximativ 10-13 minute).

Când toate componentele supei sunt gata, acestea trebuie combinate și amestecate până se omogenizează, se fierbe, se adaugă puțină sare, se adaugă zahăr și se ia de pe foc.

Suffle de vită

Sufla de carne trebuie inclusă în dietă cu gastrită atrofică cu aciditate ridicată. Alternativ, se poate face din carne de vită. Pentru aceasta, luați 200 g de carne și rotiți-o de două ori printr-o mașină de tocat carne. Apoi, trebuie să puneți în masă o lingură de unt, gălbenuș de ou și apoi amestecați totul bine până se omogenizează.

Separat, trebuie să bateți albușul de ou cu 1/3 cană de lapte. Când se întâmplă acest lucru, amestecul de ouă de lapte trebuie turnat în carne. După amestecare, vasul trebuie pregătit pentru un cuplu.

nebun

Când gastrita cu aciditate ridicată în dietă, puteți include zrazy, preparat într-un mod special. Pentru a le crea, trebuie să luați 200 de grame de carne slabă, să o frecați cu grijă printr-o mașină de tocat carne. Separat, trebuie să măcinați cu un blender 300 g cartofi prefierți, câteva linguri de unt și ou de pui. Toate ingredientele trebuie amestecate bine, combinate cu carne tocată și aduse la omogenitate.

Din masa rezultată ar trebui să se formeze bile și să le aducă la pregătire pentru un cuplu.

Suffle de pește

Dieta pentru gastrită cu aciditate ridicată ar trebui să includă produse bogate în substanțe nutritive. Un bun exemplu în acest sens este peștele.

Pentru a face sufle, trebuie să luați 150 g file de pește fin și să-l fierbeți în bulion de cartofi. În forma finită, produsul trebuie măcinat, adăugați o lingură de lapte, puțin unt și un ou de pui. Apoi, masa trebuie să fie sare și se amestecă bine. Masa preparată este evaporată.

Făină de ovăz cu lapte

Cunoscând particularitățile alimentelor cu gastrită cu aciditate ridicată, rețetele pentru meniul zilnic trebuie selectate foarte atent. Principalele feluri de mâncare din această perioadă sunt cerealele excelente, în special orezul și hrișca.

Pentru a prepara terci de orez, trebuie să măcinați 50 de grame de orez spălat și uscat într-o râșniță de cafea. Într-un recipient separat, fierbeți jumătate de pahar de lapte, apoi turnați orezul în el. În timp ce amestecați ocazional, terciul este fiert la o stare de pregătire. La sfârșitul procesului de gătit, vasul trebuie să fie sare și apoi adăugați zahăr în terci după gust.

Salată de morcovi și smântână

După cum sa menționat mai sus, în dieta cu gastrită cu aciditate ridicată, ar trebui să includeți cu siguranță produse lactate și legume. Multe ingrediente utile pot fi combinate în salate, de exemplu, în smântână cu morcovi.

Pentru a pregăti vasul, luați un morcov proaspăt mare și radeți-l pe o răzătoare. Adăugați o cantitate mică de smântână la legumele cu un conținut minim de grăsimi, apoi săriți-o, adăugați puțin zahăr și amestecați toate ingredientele până se omogenizează. Dacă doriți, puteți adăuga soiuri dulci rase mărunt la acest fel de mâncare.