Dieta în care cred:

alimente cereale

Din punct de vedere holistic, știm deja că o persoană este întreagă și indivizibilă și că viața și modul său de viață respectă principiile ermetice, astfel încât supraponderalitatea, celulita și metabolismul slab sunt doar simptome ale ceva mai mare. Baza bolii trebuie căutate în altă parte., tratăm întotdeauna viziunea asupra lumii și sentimentul și nu corpul. E supraponderalitatea reflectă sentimentul de nesiguranță anxietate excesivă și uneori necesitatea de protecție, atunci când acest lucru apare la copii, ei reflectă doar unul dintre părinți modelul său afectuos este cea de mai sus!

De exemplu, dacă guvernul declară o stare de urgență sau de război în loc de cumpărăturile obișnuite de la supermarket, vom începe imediat să facem provizii de alimente și conserve duble și triple, la fel s-ar întâmpla dacă în rucsac produse și apă !

Aici vă puteți imagina deja mulți oameni care au ales să privească viața la fel de nesigură ca o bătălie și o problemă, iar corpul răspunde imediat la gând/anxietate și nesiguranță prin stocarea apei și a grăsimilor - supraponderalitate, retenție de lichide și celulită

Așadar, singura dietă care nu are efect invers și care este în mod natural consecvent este în cap și este următoarea: mă iubesc pe mine însumi, aprob și sunt în siguranță, am încredere în procesul vieții trăiesc într-un seif cu un echitabil lumea și asta devine credința noastră, deoarece, dintr-un punct de vedere profund, este într-adevăr așa, universul nu recunoaște experiența negativă, totul are o intenție pozitivă și, în binele nostru, trebuie doar să ne relaxăm, să acceptăm și să înțelegem lecția și nu luptați cu întreaga lume - ar trebui să se schimbe în punctul nostru de vedere !

Dacă trăim în armonie și acceptăm cu ușurință destinul - corpul nostru va scăpa rapid de rezervele excesive de grăsime și apă și va deveni în curând flexibil și ușor pe măsură ce gândurile și comportamentul nostru sunt! Noroc !

Mai jos prezint elemente ale vechiului sistem Ayurveda, acesta echilibrează și funcționează, dar dacă nu este descris mai sus, va trebui să urmăm o dietă pe viață, ceea ce duce din nou la incertitudine și la un cerc vicios.

Tradus din sanscrită, limba zeilor, Veda înseamnă cunoaștere sigură. Ayurveda este o știință antică a sănătății și longevității. Face parte din scripturile vedice, textele sacre din Bharata Varsha (India antică). Toți își poartă înțelepciunea de-a lungul secolelor din timpuri imemoriale până în zilele noastre. Ca parte a cunoașterii vedice, această știință antică este chemată să ne ofere o înțelegere a relației sufletului cu Dumnezeu și a modului de a atinge viața perfectă. Cel mai înalt scop al vieții umane, conform literaturii vedice, este Bhagavata-dharma (datoria eternă a entității vii) - restabilirea relației rupte a iubirii cu Dumnezeu și încetarea samsarei (roata nașterii și a morții veșnice) în lumea materială).

Ayurveda este medicamentul original dat de Danvantari (o manifestare a Domnului Vishnu). Conține metode de prevenire, diagnostic și tratament a diferitelor tipuri de boli care atacă corpul material gros și fin. Ayurveda este o știință practică a vieții, ale cărei principii sunt universale și aplicabile în orice domeniu al activității umane. Această viziune asupra lumii le permite celor care caută armonie spirituală, pace și longevitate să atingă Divinul și Nemuritorul printr-unul dintre aspectele Sale - știința trupului.

Conform lui Ayurveda, corpul este un yantra (mașină) care adăpostește sufletul în lumea materială. Sufletul, spre deosebire de trup, are o natură eternă. Ea își schimbă viața de yantra după viață, pe măsură ce se schimbă o haină uzată. Dacă avem grijă de această yantra conform legilor divine, aceasta ne poate ajuta să atingem un echilibru interior și exterior pe calea spre perfecțiune.

Ayurveda ne oferă o înțelegere a legilor subtile ale naturii (prakriti) care ne afectează corpul și împrejurimile. Elementele din natură, tri-guna (caracteristicile materiei), tri-dosha (caracteristicile corpului) și karma (consecințele activității) sunt unite de Ayurveda într-un singur sistem.

Baza creației materiale și a corpului material grosier și fin în sine sunt cele opt energii divine separate, sub formă de elemente materiale - pământ (bhumih), apă (apah), foc (analele), aer (vayuh), eter ( kham), minte (călugăr), inteligență (budhih) și ego fals (ahankarah), sub a cărui influență, sufletul este identificat cu materia.

O alimentație sănătoasă nu înseamnă neapărat lipsirea de mâncărurile preferate delicioase. Obiceiurile alimentare adecvate ne pot ridica la gustul mai bun al binelui în lumea materială (sattva-guna), care se caracterizează prin calm, echilibru, cunoaștere, puritate, satisfacție și fericire. Pur și simplu ni se cere să abandonăm ingredientele dăunătoare pentru organism și să le înlocuim cu altele utile. În acest fel simțurile noastre vor fi satisfăcute fără a fi nevoiți să dăuneze organismelor noastre. Aceasta este rețeta pentru realizarea echilibrului interior care ne va conduce la perfecțiune.

Dieta sattva recomandă o dietă vegetariană. Vegetarianismul este baza culturii vedice. Potrivit Vedelor, mâncarea preparată din carnea animalelor ucise împiedică dezvoltarea țesuturilor fine ale creierului care susțin realizarea Absolutului. Cultura vedică atribuie omului un loc ca protector al speciilor inferioare, considerate în această tradiție ca fiind frații săi. Principiul non-violenței împotriva altor entități vii (ahimsa), popularizat prin vaishnavism, budism și alte tradiții răsăritene în afara Indiei antice, se află în centrul formulei vedice a ascensiunii spirituale. Conform legii karmei, consumul de carne duce la consecințe foarte grave în această și în viețile noastre viitoare. Ayurveda ne învață că vegetarianismul nu este doar baza unui stil de viață sănătos, ci și a evlaviei - o garanție a bunei karme și a progresului spiritual rapid.

Ayurveda ne sfătuiește să nu amestecăm fructe și legume crude, precum și proaspete și iaurt într-o singură masă. Aportul zilnic de apă curată și proaspătă suficientă, de preferință necarbogazoasă, este, de asemenea, deosebit de important. După cum știți, zahărul alb este considerat de Ayurveda a fi deosebit de dăunător și, prin urmare, diferite tipuri de constituții recomandă diferite tipuri de îndulcitori alternativi nerafinați, cum ar fi zahărul din trestie, curmale și alte fructe, unele cereale, sfeclă de zahăr, sirop de arțar și așa mai departe. N.

Oamenii din societatea de ritm rapid de astăzi nu sunt suficient de interesați de ingredientele alimentare cumpărate în magazin. Aceasta este o condiție prealabilă pentru consumul de alimente cu un conținut insuficient de clar și util. Ayurveda recomandă tuturor să își pregătească propriile alimente pentru a fi siguri de calitățile sale, precum și pentru a evita posibilele efecte nocive. Desigur, acest lucru nu este întotdeauna posibil, dar cel puțin am putea evita inerția și putem verifica cu atenție substanțele nutritive enumerate în conținutul de pe etichete. Oricine nu este familiarizat cu aceste informații va fi cu adevărat surprins să afle din ce surse se obțin multe dintre coloranți, stabilizatori și alte ingrediente similare suplimentare din alimente și produse cosmetice din viața noastră. Multe dintre diferitele numere „E”, precum și multe alte denumiri științifice obscure aparent inofensive pe diferite etichete, sunt aditivi derivați din oasele, ochii, aripile, placenta și stomacul animalelor și insectelor ucise.

Abordarea nutriției în Ayurveda se bazează pe tipul de corp (dosha) de care aparțineți. Principalele tipuri sunt 3 (vata, pita și kapha), dar există și amestecate. Iată o scurtă descriere generală a fiecăruia:

Vată: Persoane dure cu oase mici și piele subțire și întunecată. Cu părul fin, întunecat și fragil. Ochi mici, buze înguste, nas subțire sau snub.

Întreabă: Oamenii cu construcție medie și mușchi bine dezvoltați. Piele ușoară, deseori presărată cu alunițe și pistrui, păr moale, deschis sau roșiatic. Trăsăturile feței sunt moderate, ochii sunt de obicei ușori și nasul este drept.

Kapha: Oameni mari, plini, cu membre mari. Pielea este ușoară, adesea - grasă, cu părul gros, cu părul gros. Fața este rotundă, cu ochi mari și nas. Buzele sunt groase, dinții albi și mari.

Principiul de bază al nutriției în Ayurveda este că alimentele care sunt potrivite pentru un tip sunt otravă pentru altul:

Vată - cele mai potrivite alimente: cereale și leguminoase - grâu, legume - toate cu excepția cepei și cartofilor, fructe - toate cu excepția merelor, pere și pepeni, nuci - nuci, migdale, pin, ulei de susan, produse lactate - toate lactice acid, în special iaurt, produse de patiserie - toate cu excepția ciocolatei. Cel mai potrivit gust al alimentelor - dulce, acru și sărat.

Plăcintele - cele mai potrivite alimente: cereale și leguminoase - toate cu excepția porumbului, legumelor - toate legumele crude, cu excepția cepei, fructelor - toate cu excepția citricelor, nucilor - nu sunt recomandate, produse lactate - toate cu excepția acidului lactic, produse de patiserie - miere. Cel mai potrivit gust al mâncării - dulce, amar și astringent.

Kapha - cele mai potrivite alimente: cereale și leguminoase - porumb, soia, legume - toate, dar nu crude, ci tocate, fructe - mere și pere, nuci - nerecomandat, unt - floarea soarelui și porumb (limitat), produse lactate - nerecomandat cu excepția laptelui de capră, a produselor de patiserie - miere. Cel mai potrivit gust al mâncării - picant, amar și astringent.

Mâncând după gust

Potrivit lui Ayurveda, fiecare dintre cele șase gusturi afectează diferit corpul uman. Firește, produsele moderne au adesea un gust mixt.

Gustul acru (pământ și foc) este bun pentru inimă și digestie. Excesul de alimente acide poate duce la slăbiciune, oboseală, paloare, febră, amețeli, stomac neregulat.

Gustul dulce (pământ și apă) oferă un val de energie și emoții pozitive. Excesul de alimente dulci duce la obezitate, diabet, tumori maligne.

Gustul sărat (apă și foc) îmbunătățește activitatea digestivă, transpirația, saliva și lacrimile. Utilizarea excesivă a alimentelor sărate poate provoca îngrășarea timpurie a părului și apariția ridurilor, a bolilor de piele.

Gustul picant (foc și aer) crește pofta de mâncare, facilitează digestia, încălzește, stârnește sexual. Excesul de căldură provoacă sete, dureri de spate, mâini tremurânde.

Gustul amar (aerul) facilitează îndepărtarea toxinelor din corp și arde grăsimile, vindecă bolile pielii. Alimentele amare sunt rareori luate în exces, dar dacă o fac, acestea duc la epuizare și slăbiciune.

Gustul astringent (aerul și pământul) purifică sângele, accelerează închiderea rănilor, arde grăsimile. Mâncarea astringentă excesivă duce la constipație și dureri de inimă.

Ce este nutriția ayurvedică?

Dacă vrei să aplici știința armoniei și sănătății Ayurveda în viața ta, începe cu nutriția. Organizarea dietei implică dezvoltarea unor reguli naturale recomandate de Ayurveda:

- Mănâncă într-o atmosferă relaxată și bucură-te de mâncare.

Mănâncă întotdeauna așezat, regulat și dacă este posibil în același timp. Nu trebuie să lucrați, să vă uitați la TV sau să citiți în timp ce mâncați. În același timp, încearcă să vorbești mai puțin.

- Mâncați întotdeauna când vă este foame și ultima masă este complet digerată - la 3-6 ore după ultima masă. Evitați să mâncați între mese.

- Prânzul ar trebui să fie masa principală. Seara, mâncați doar mâncare ușoară și mai ales nu prea târziu. După cină devreme și înainte de culcare, dacă este posibil, nu mâncați, deoarece mâncarea este greu de procesat și interferează cu somnul.

- Mănâncă în pace

- nici rapid, nici lent. Lăsați spațiu liber în stomac pentru a efectua procesul digestiv adecvat.

- După ce ai mâncat, ar trebui să te simți întărit și mulțumit, nu greoi și plin.

- Bea apă caldă, ceai sau suc la mese.

- Dacă beți lapte, beți-l separat sau cu alimente dulci. (Potrivit Ayurveda, alimentele dulci sunt cele mai multe cereale și fructe.) Fierte pentru o perioadă scurtă de timp și condimentate, este cel mai bine absorbită de organism. Laptele este un aliment separat

- Mâncarea dvs. - cel puțin la prânz - ar trebui să conțină toate cele șase senzații gustative. (Potrivit Ayurveda, senzațiile gustative sunt: ​​dulce, acru, sărat, tartru, picant și amar.) Când alegeți mâncarea, fiți ghidați de nevoile dumneavoastră. Corpul tău îți arată prin apetit ceea ce trebuie să fii în echilibru. Dorința de a mânca alimente care dăunează organismului este rezultatul unor obiceiuri proaste sau când sunteți dezechilibrat și, prin urmare, nu aveți un sens al nevoilor corpului dumneavoastră.

- Evitați alcoolul, cafeaua, băuturile gazoase și ciocolata.

- Dacă este posibil, seara nu mâncați iaurt, brânză de vaci, brânză, precum și alte proteine ​​animale - carne și pește.

- Nu gătiți sau coaceți feluri de mâncare cu miere, deoarece mierea încălzită produce zgură.

- Evitați alimentele și băuturile răcite cu gheață, deoarece acestea slăbesc puterea digestivă.

- Odată gătit, nu ar trebui să reîncălziți a doua oară. Mănâncă alimente proaspăt preparate.

- Mâncarea trebuie să fie gustoasă, bine aranjată și să fie o bucurie pentru ochi. Ar trebui să stimuleze toate simțurile: în principal mirosul, gustul și vederea.

- Pregătiți-vă mâncarea cu dragoste într-o atmosferă calmă și fericită.

- Învață să distingi ceea ce este bine pentru corpul tău. Învăța! Când uneori ai o atracție pentru ceva despre care știi că nu este bun pentru corpul tău, simți-te liber să-l încerci. Mestecați-l cu atenție și încercați să aflați care este gustul său adevărat.

- Dacă sunteți conștient de gustul și substanțele conținute în alimente, această experiență vă va ghida în viitor. Acest lucru elimină deseori dorința de a mânca junk food. De exemplu: ciocolata - ce mananci din ciocolata - gem - zahar sau amar - cacao?

- Calitatea bună a alimentelor, cantitatea echilibrată și ritmul corect de aport fac din acesta un medicament puternic care ne întărește și ne vindecă.

- Puterea digestivă este întreruptă cel mai mult mâncând prea mult sau prea des. Alimentele cu proteine ​​au același efect atunci când sunt luate seara.

- Cauza gazelor și a oboselii este citirea, iar în ultimele decenii - de la vizionarea la televizor în timp ce mâncați.

- Echilibrul ca urmare a metabolismului adecvat în țesuturile corpului și a excreției regulate a deșeurilor alimentare, precum și a stării de spirit și a simțurilor fericite sunt o condiție prealabilă pentru sănătate.

- Ayurveda oferă să se ghideze după sentimentele noastre interioare și să învețe ce este bine pentru fiecare dintre noi în mod individual.

Aceste prescripții scurte sunt o parte esențială a înțelegerii nutriției pe care ne-o oferă Ayurveda. Ele sunt, de asemenea, un prim pas important în construirea unui stil de viață sănătos. Combinate cu rețete bine echilibrate, selectate individual în funcție de tipul de corp, acestea te vor ajuta să înveți să mănânci, astfel încât să fii sănătos și fericit și să duci o viață în armonie cu tine însuți.