Știri: Mâncare și vară
(Categorie: Prevenire)
Postat de riokozadminpz
Marți 03 iulie 2012 - 10:06:22

băuturile reci

Pot bea apă după masă
Apa poate fi băută în timpul și după masă, fără a afecta absorbția alimentelor. Există pliuri speciale în stomac. Prin aceste pliuri, apa ajunge rapid în duoden și părăsește stomacul foarte repede. Apa nu se amestecă deloc cu sucul gastric. Din acest motiv, nu contează deloc când anume veți bea apă.
Cu toate acestea, există câteva subtilități în apa potabilă în timpul mesei. De exemplu, nu ar trebui să beți apă rece. Acest lucru face ca stomacul să împingă literalmente mâncarea și, în loc să rămână în el pentru timpul necesar, rămâne doar douăzeci de minute. Acest lucru duce la procese de putrefacție a alimentelor în intestine, deoarece procesul digestiv nu a avut loc. Prin urmare, atunci când beți apă în timpul sau după masă, aceasta ar trebui să fie la temperatura camerei.
Același lucru este valabil și pentru înghețată - dacă o mâncați pentru desert, ar trebui să fie ușor topită, altfel va împinge mâncarea nedigerată din stomac.

Aveți grijă cu băuturile reci vara
Se știe că timpul de ședere al alimentelor în organism înainte de descompunerea sa depinde de temperatura sa. S-a dovedit că dacă mâncarea este caldă, aceasta este procesată timp de 2-3 ore. Aceasta înseamnă că moleculele mari de proteine ​​sunt complet descompuse în aminoacizi. Mâncarea rece părăsește stomacul mai repede fără digestie normală și completă.
Nu este nimic înfricoșător dacă o persoană își permite să mănânce înghețată sau altă specialitate rece. Dar consumul regulat în restaurantele de tip fast-food, unde mâncarea este luată în același timp cu băuturile reci, poate avea consecințe neașteptate asupra sănătății.
În așa-numitul fast-food (fast-food), de exemplu, nu există un echilibru între conținutul de proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine și oligoelemente. Din acesta, persoana primește în principal carbohidrați și grăsimi, ceea ce crește și mai mult sete și utilizarea băuturilor cu gheață în timpul meselor. La rândul său, acest lucru duce la un sentiment de foame și, prin urmare, la o dorință de a continua să mănânce.

Dr. Ivanka Ilcheva,
specialist în nutriție și dietetică