Potrivit bucătarului celebru, dar necunoscut pentru mine și tatăl a 5 copii Jamie Oliver, alimentația sănătoasă este o chestiune de echilibru. Un echilibru de care suntem încă prea departe dacă credem cifrele. În acest sens, un dentist din Plovdiv a devenit voluntar în campania bucătarului de mai sus, întrucât ideea este să îi învățăm pe copii să pregătească mâncare sănătoasă pentru a înlocui gustările dăunătoare.

Potrivit unei publicații pe această temă pe site-ul NOVA TV

Pentru a-i învăța pe copii care sunt alimentele sănătoase, medicul stomatolog alocă 40,00 BGN pe săptămână din bugetul său pentru a cumpăra legumele și fructele necesare./Sursa: Nova.bg

Și această dietă, în opinia mea, Martin Gergov, nu înseamnă nicidecum o nutriție adecvată. Să nu uităm că atât alimentele care conțin zahăr precum ciocolata, biscuiții și vafele, de exemplu, cât și fructele conțin, de asemenea, zahăr sub formă de fructoză (zahăr din fructe), care este și un carbohidrat simplu.

Material video. Pentru a-l viziona - faceți clic pe videoclip!

Totuși, zahărul, glucoza și fructoza (zahărul din fructe) sunt destul de asemănătoare. Și veți afla despre asemănarea lor într-un studiu pe care l-am întâlnit mai jos!

De exemplu, să ne uităm la cireșe (acum este sezonul lor)

100 de grame de cireșe roșii conțin: Calorii: 63; Proteine: 1,06 grame; Grăsime: 0,2 grame; Zaharuri: 12,82 grame din care - zaharoză: 0,15 g glucoză: 6,59 grame și fructoză: 5,37 grame.

instructor

Într-un articol citit cu ani în urmă în revista Diabetes and Metabolism, citez: „Într-un studiu din SUA, 12 femei cu greutate normală au primit alimente standard cu calorii, proteine, carbohidrați și grăsimi egale timp de două zile. Într-una din cele două zile beau o băutură îndulcită cu fructoză, iar pe cealaltă cu glucoză. Măsurătorile postprandiale cu fructoză au arătat niveluri mai mici de insulină plasmatică și leptină decât zilele trecute; în alte studii, a fost deja stabilită o dependență a aceluiași efect cu apetitul crescut și supraponderalitatea.

În plus, hormonul de stimulare a apetitului Grelina, care de obicei scade după masă, scade mai lent. În plus, fructoza determină o creștere permanentă a trigliceridelor. Se concluzionează că răspunsul hormonal la aportul de fructoză este comparabil cu cel după o dietă bogată în grăsimi. ".

Practica îmi vorbește!

Practica mea bazată pe experiența mea ca sportiv spune că o nutriție adecvată ar trebui să includă proteine ​​animale, carbohidrați complecși și grăsimi.

Iar celorlalte alimente plasate sub numitorul „dăunător”, să le spunem că doza face otravă. Pentru că până și otravă adevărată poate fi utilă, dar în funcție de doză și caz. Profesorul „Istoria sportului” de la Academia Națională de Sport „Vasil Levski” mi-a spus despre asta. Cazul a fost pentru stricnină și albuș de ou, care a fost folosit ca agent dopant la primele Jocuri Olimpice. Totuși, drogurile și otrăvurile nu sunt o glumă!

Potrivit site-ului Lechitel.bg, stricnina aparține grupului de substanțe extrem de periculoase din punct de vedere al toxicității sale. Doza letală pentru o persoană este de numai 200-300 mg. Și în doze terapeutice, stricnina este utilizată pentru scăderea generală a proceselor metabolice, oboseală rapidă, hipertensiune, slăbirea inimii datorită intoxicației și infecțiilor.

Și acum să revenim la un comentariu important pe care l-am lăsat în timpul vizitei mele la „Trezește-te” de pe Nova TV!

„În calitate de fost sportiv, pot spune că ceea ce obișnuiam să mâncăm erau cele mai simple alimente - ouă, carne, legume, pâine. Multe alimente intră astăzi pe piață - cel mai simplu mod este să mergi la un lanț de fast-food și să mănânci repede sau să începi să bei băuturi proteice. Aceasta este o sabie cu două tăișuri ", a declarat instructorului de fitness Martin Gergov pentru Nova TV.

Exact! Problema alimentației deficitare provine în special din familie. Și se datorează în mare parte lipsei de informații adecvate din partea părinților cu privire la acest subiect sau practicării de către ei a unei alimentații nesănătoase. Apoi, este foarte ușor transmis prin lanțul părinte-copil. Și tot așa restul lanțului. În ceea ce privește băuturile proteice, într-adevăr „nu pot explica” cum se vinde un kilogram de proteine ​​din zer la un preț de câteva ori mai ieftin decât laptele praf „Nido”, de exemplu. După cum știm, proteinele sunt mult mai scumpe decât carbohidrații.

Și, deși mulți dintre voi vor spune că prețul pulberilor de proteine ​​este mai ieftin decât laptele praf, de exemplu, deoarece este fabricat din deșeuri (zer în acest caz). Apoi voi încheia articolul meu cu o întrebare: Ați lucrat într-o companie pentru producția de lapte, brânză și brânză de vaci? Pentru ca o fac! Așa că vă recomand mâncarea normală și dacă este posibil să o cultivați sau cel puțin bunicii!