Puls.bg | 28 mai 2007 | 0

sare

O dietă bogată în sare crește virulența Helicobacter pylori, principala cauză a ulcerului gastric și duodenal. Acest lucru este susținut de oamenii de știință de la Uniformed Services University. În plus, H. pylori a fost, de asemenea, legat de gastrită, limfom asociat limfomului mucoasei (limfom MALT) și cancer gastric.

Studiile epidemiologice au arătat mult timp o legătură între H. pylori și dietă. Acest lucru este cu atât mai adevărat în cazul alimentelor sărate, deoarece s-a demonstrat că sarea afectează transcrierea genei bacteriene. Acest lucru îi crește virulența și probabilitatea ca o persoană infectată să dezvolte un ulcer de stomac, a spus dr. Hannah Ganz. Datorită relației strânse stabilite cu NaCl, a fost studiat în continuare efectul concentrației sale nu numai asupra expresiei genelor, ci și asupra ratei de creștere.

Pentru cei din urmă, se constată un declin puternic, combinat cu modificări morfologice semnificative - alungirea celulară și formarea de lanțuri lungi. Dr. Hans a concluzionat că concentrația ridicată de sare a inhibat divizarea bacteriei. Dimpotrivă, pentru încă două gene a căror expresie a fost crescută, s-a constatat că crește semnificativ virulența H. pylori.

Uniformed Services University of the Health Sciences - universitatea care a realizat studiul, participă activ la programe educaționale publice, cercetări și consultări în promovarea sănătății și prevenirea bolilor.
Cu datele din ultimul experiment, avem un alt motiv să ne gândim la modul în care condimentăm felurile de mâncare și la modul în care am putea cel puțin să-i învățăm pe copiii noștri să nu sărăm mâncarea înainte de a o încerca.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.