Persoanele cu diabet de tip 2 care urmează o dietă vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi, evitând consumul de produse de origine animală (carne și lactate), au niveluri mai scăzute de glucoză în sânge decât cele care urmează dieta standard a Asociației Americane de Diabet (ADA), au arătat rezultatele dintr-un studiu publicat luna aceasta in revista Diabetes Care.

dietă

Consumul de alimente de origine vegetală, cum ar fi legumele, legumele cu frunze, fructele, cerealele și leguminoasele au redus, de asemenea, nivelul colesterolului „rău” și au îmbunătățit funcția renală - au redus cantitatea de albumină din urină. Legumele cu frunze sunt diferite tipuri de varză, broccoli, conopidă, salată, salate, frunze de păpădie, rucola, spanac, urzică, doc, măcriș.

Dieta vegetariană a fost, de asemenea, mai ușor de urmat, deoarece nu a necesitat monitorizarea dimensiunilor porțiilor și calcularea conținutului lor caloric. Cu ajutorul unui nutriționist calificat, a fost întocmit un meniu zilnic de alimente vegetale, în care 10% din totalul caloriilor au fost obținute din grăsimi, 15% - din proteine ​​și 75% - din carbohidrați. În plus, au fost incluse suplimente de vitamina B12 pentru a evita deficitul de vitamina B12.

„Sperăm că rezultatele studiului nostru vor conduce persoanele cu diabet de tip 2 și medicii lor să recurgă mai întâi la o dietă vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi și apoi la medicamente”, a spus dr. Neil Bernard, președintele Comitetului american al medicilor pentru persoane responsabile Medicament.

Împreună cu colegii de la universități din Washington, Toronto și Carolina de Nord, Dr. Bernard a studiat 99 de persoane cu diabet de tip 2, împărțite între cele două diete. După 22 de săptămâni, 43% dintre vegetarieni și 26% dintre cei care urmează dieta standard ADA ar putea să nu mai ia unele dintre medicamentele lor antidiabetice sau să-și reducă dozele.

Vegetarienii au slăbit în medie 6,5 kg, iar cei care au luat dieta ADA cu 3,1.

Nivelul hemoglobinei glicate (un indicator obiectiv al controlului glicemiei în ultimele trei luni) a scăzut cu 1,23 la vegetarieni, comparativ cu o scădere de 0,38 în celălalt grup. Orice reducere a hemoglobinei glicate (HbA1c) cu un punct (de exemplu de la 8% la 7%) reduce riscul de complicații cronice, rezultatele unui studiu britanic de 20 de ani privind diabetul de tip 2 - UKPDS a arătat mai devreme.

Participanții la acest studiu, care au continuat să ia medicamente pentru scăderea colesterolului, au obținut o reducere a colesterolului „rău” (LDL, LDL - lipoproteine ​​cu densitate mică) cu 21% în grupul vegetarian și cu 11% în cei din standard dietă.

Dieta vegetariană pentru participanții la studiu a exclus toate produsele de origine animală, nu doar carnea.

Dieta ADA reduce aportul de calorii (cu 500-1000 de calorii mai puțin pe zi) pentru a obține pierderea în greutate, dar nu interzice consumul de alimente, cu excepția dulciurilor speciale „diabetice” gata preparate și a băuturilor răcoritoare obișnuite. Îndulcit cu zahăr (aceste băuturile sunt utilizate numai pentru controlul hipoglicemiei).

Conform dietei ADA, proteinele ar trebui să furnizeze 20% din totalul caloriilor zilnice, carbohidraților și grăsimilor mononesaturate (ulei de măsline, avocado, ulei de canola) - 60% -70% și grăsimi saturate (produse de origine animală, unt, brânză) - mai puțin de 7 %. Aportul de colesterol este limitat la 200 miligrame pe zi, iar aportul de grăsimi trans (hidrogenate tehnologic) este redus la minimum. Grăsimile trans conțin margarine tari, toate prăjiturile Kupeshki cu o durabilitate mare - vafe, biscuiți, prăjituri, inclusiv opțiuni "diabetice", chipsuri.

Toți participanții s-au întâlnit săptămânal cu specialiști care le-au dat sfaturi dietetice și rețete.

Potrivit cercetătorilor, studiul a arătat că beneficiile unei diete vegetariene cu conținut scăzut de grăsimi la persoanele cu diabet zaharat de tip 2 sunt comparabile cu efectele scăderii glicemiei și a medicamentelor colesterolului „rău”, iar la unii pacienți efectele asupra parametrilor metabolici sunt chiar mai bine.

Un exemplu în acest sens sunt rezultatele lui Vance Warren, în vârstă de 36 de ani, din grupul vegetarian, care și-a redus nivelul de hemoglobină glicată A1c de la 10,4 (considerat diabet necontrolat) la 5,1 (ceea ce este considerat normal la persoanele sănătoase) pentru o perioadă de 18 luni.

„Viața mea este mult mai ușoară acum că am 34 de kilograme mai ușoară”, a spus Warren.

Ambele diete - vegetariene cu conținut scăzut de grăsimi și pe baza recomandărilor ADA - îmbunătățesc controlul glicemiei și profilul lipidic la persoanele cu diabet de tip 2, dar îmbunătățirea este mai pronunțată atunci când urmează o dietă vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi, a concluzionat studiul.

Sfatul tuturor medicilor este că persoanele cu diabet zaharat de tip 2 ar trebui să facă un plan individual de dietă cu ajutorul unui nutriționist calificat și să îl urmeze cu strictețe.

Dieta este unul dintre cele trei elemente în tratamentul diabetului

Regula de bază este: mai puține calorii, mai puține grăsimi saturate (animale și trans), mai puține zahăr, mai puțină sare (clorură de sodiu) pentru a obține o greutate mai mică, mai puțină circumferință a taliei, mai mic colesterol „rău”, mai mici trigliceride, tensiune arterială mai mică. Un nivel mai scăzut al acestor indicatori este mai bun pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2.

Diabetul de tip 2 este un exces de grăsime - exces în alimente, exces în sânge, exces în organism - din acest exces se dezvoltă obezitate, rezistență la insulină, tulburări ale profilului lipidic, glicemie crescută și tensiune arterială crescută și acest exces reduce viața speranță. Persoanele cu diabet de tip 2 au același risc de a avea un infarct miocardic ca și persoanele care au avut deja un infarct miocardic.

- Pierdeți greutatea dacă sunteți supraponderal - se recomandă să reduceți 7% până la 10% din greutatea inițială în primul an și să mențineți permanent noua greutate

- Exercițiu regulat - mergeți activ timp de 30 de minute, cel puțin cinci zile pe săptămână, chiar mai bine - șapte zile

- Controlul glicemiei - mențineți HbA1c sub 7% (chiar mai bine sub 6,5%)

- Mențineți tensiunea arterială în intervalul dorit - valorile recomandate sunt sub 130/80 milimetri de mercur

- Păstrați nivelurile sanguine ale colesterolului „rău” sub 2,6 mmol/l, trigliceridele până la 1,7 mmol/l, colesterolul bun peste 1 mmol/l la bărbați și peste 1,29 mmol/l la femei