Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 210

oale

Gras - 1g

Carbie - 44g

Proteină - 6g

Timpul total 125 min
A pregati 85 minute, Gătesc 40 de minute
Servire 8

Toată lumea iubește o crustă, dar când multe dintre aceste produse gigant de panificație seamănă cu solzi de peste 400 de calorii fiecare, reducerea este în ordine. Această rețetă din piele este tot ce vă place la covrigi într-un pachet de dimensiuni mult mai rezonabile. Gazdele sunt mult mai ușoare decât ai putea crede. Luați câteva dulapuri astringente și coaceți.

Economisirea de calorii și pierderea în greutate pot ameliora simptomele arsurilor la stomac și pot reduce riscul bolilor cronice. Trecerea la versiunea de acasă este doar un profit.

Ingrediente

  • 1 1/2 căni cu apă caldă
  • 1 pachet de drojdie activă uscată
  • 1 lingură zahăr granulat
  • 3 1/2 cani făină de pâine
  • 2 linguri sare de stup
  • 1 ou

pregătire

  1. Într-un castron mediu, împărțiți apă caldă, drojdie și zahăr; se lasă deoparte 10 minute.
  2. În vasul unui mixer electric echipat cu un cârlig pentru aluat, combinați făina și sarea.
  3. Adăugați amestecul de drojdie în făină și amestecați la viteză medie timp de 6 până la 8 minute până când aluatul se formează într-o bilă mare și netedă.
  4. Transferați aluatul într-un castron cu aluat (uleiul de cocos funcționează bine pentru asta).
  5. Acoperiți cu un prosop de vase curat și lăsați să crească aproximativ o oră.

  1. Aduceți o cadă mare de apă, preîncălziți cuptorul la 425F și tăiați două foi de hârtie pergament.
  2. Transferați aluatul pe o suprafață ușor netedă și împărțiți-l în 8 părți egale. Rulați fiecare bucată de aluat într-o minge și cu degetele conduceți o gaură în fiecare bucată; da deoparte si repeta cu aluatul ramas.
  3. Odată ce fierbe apa, reduceți căldura la o patină.
  4. Lucrați în loturi, puneți 3 excavatoare în apă și gătiți timp de un minut pe fiecare parte. Scoateți bagelul din apă cu o lingură și puneți-l în foaia pregătită.
  5. Combinați oul și o lingură de apă într-un castron mic și amestecați bine. Odată ce toate vafele sunt fierte, spălați cu spălarea ouălor.
  6. Coaceți coajele timp de 15 până la 18 minute sau până se rumenesc.
  7. Se lasă să se răcească cel puțin 10 minute înainte de servire.

Variante și substituții ale ingredientelor

Odată ce covrigii au fost tratați cu un curățător de ouă cu una dintre aromele dvs. preferate de coajă.

Sugestiile includ: semințe de susan, semințe de mac, sare de mare grosieră, plante uscate, scorțișoară-zahăr.

Sfaturi despre gătit și servire

Păstrați covrigi într-o pungă de plastic pentru o zi. Tăiați și congelați cojile proaspete într-un congelator sigur și așezați covrigi înghețați direct în prăjitor de pâine când sunteți gata să vă bucurați.