Galina Spasova vorbește cu dr. Antoaneta Zarkova, specialist în medicină internă și Ayurveda

- Dr. Zarkova, chiar dacă nu aderă la cel mai strict canon, oamenii care postesc pun mult accent pe mâncarea crudă. Care este punctul de vedere al Ayurveda asupra acestei practici?

- În toate sistemele alternative de tratament, purificarea este puternic utilizată ca metodă și este adecvată în special în acest sezon de tranziție. Se crede că energiile și toxinele sunt acum mai labile, iar procesele naturale de purificare au loc mai ușor. Și ne străduim să-i stimulăm. Și până acum există unanimitate. În Ayurveda antică, care este considerată mama tuturor sistemelor de vindecare, alimentele crude nu sunt respectate, iar purificările în Ayurveda nu se bazează pe consumul de alimente crude.

modern

- Care este explicația?

- Potrivit Ayurveda, digestia alimentelor crude necesită o cantitate mare de energie, o capacitate digestivă puternică. Dar dacă o persoană are o capacitate digestivă atât de puternică, nu va avea nevoie de purificare. Cu toate acestea, dacă limba este acoperită sau prezintă alte semne de toxine în organism - oboseală, rigiditate, cefalee, piele, boli articulare - aceasta înseamnă că procesarea alimentelor este perturbată și organismul însuși produce toxine.

Și dacă alimentele crude predomină în dietă, digestia inadecvată va fi și mai dificilă. Prin urmare, Ayurveda recomandă mâncare ușoară preparată din produse special selectate și condimente care alcalinizează organismul. Un puternic ajutor alcalinizant în purificare este, de exemplu, ghimbirul, de asemenea, o soia verde cunoscută sub numele de mâncare de fasole.

- Recent, se face o mențiune din ce în ce mai mare a factorului pH și se pune accentul pe alcalinizarea corpului. De ce este important acest lucru?

- Deoarece modul nostru de viață, dieta noastră duce la acidificarea constantă a mediului. Consumăm multă carne, alimente preprelucrate, produse fermentate. Pâini, brânzeturi, brânzeturi, murături, alcool - toate acestea sunt alimente fermentate care acidifică mediul. De asemenea, stresul și imobilitatea acidifică puternic mediul.

Răspunsul nostru la acest atac constant trebuie să fie aportul de alimente alcalinizante. Acestea sunt în principal plante. Din lactate - lapte proaspăt, unt rafinat. De asemenea, un tip de brânză, care este laptele proaspăt tăiat cu lămâie. Lămâia este un fruct acru, dar alcalinizează mediul. Din cereale, meiul alcalinizează. Desigur, fructe, legume. Legume tratate termic.
Ghimbirul este aproape întotdeauna adăugat în alimente pentru alcalinizare. Ghimbirul este, de asemenea, luat ca un ceai. În plus, cu o astfel de dietă, care predispune la eliberarea de toxine, oferim diverși stimulanți ai enzimelor digestive. Există tot felul pe piața noastră, de exemplu „Comfortex” este bun.

În Ayurveda, condimentele aprind și focul digestiv (agni) - turmeric, chimen, cardamom, coriandru. Desigur, nu ne lipsesc condimentele noastre tradiționale - patrunjel, sărat. Aceste două momente sunt esențiale - alcalinizarea, dar și stimularea digestiei. Mișcarea are o putere extraordinară de a crește focul digestiv. Știm cu toții cât de foame suntem după o călătorie.

- Detoxifierea are ca scop îmbunătățirea sănătății fizice, dar chiar și anticii au privit dincolo de pur fizicul.

- Nu este o coincidență faptul că în religii această perioadă a anului este asociată cu postul, purificarea. În multe școli și religii spirituale este foarte important în organism să nu aveți toxine, să nu aveți un mediu acid, deoarece se crede că practicile interne (de exemplu în meditația yoga) au mult mai mult succes atunci când corpul este purificat.

Și de aceea sunt atât de fixați pe purificarea canalelor - cu respirație specifică, cu practici de purificare pentru tractul gastro-intestinal. Toate acestea nu au atât de mult de-a face doar cu corpul în sine, ci din cauza legăturii cu creierul și funcțiile sale, cu conștiința și formele sale.

Scopul este de a purifica organismul astfel încât mintea să poată intra în astfel de regimuri în care sunt disponibile contacte cu alte planuri de existență. Și aceasta nu este nici un mit, nici o teorie primitivă, acestea sunt lucruri complet stabilite de știința modernă, au fost adunate suficiente informații din studiul funcțiilor creierului.

Omenirea se străduiește pentru purificări din timpuri imemoriale - pentru corp și pentru spirit. Posturile creștine sunt lungi, dar nu sunt dăunătoare dacă cineva le face cu competență, pentru a avea suficiente proteine, pentru a avea suficiente grăsimi de origine vegetală. Nu vorbim despre forme foarte stricte de post. În caz contrar, numai cei care sunt în stare gravă de sănătate, copiii, foarte adulți, nu pot să postească.

Pentru toți ceilalți, postul este util, deoarece omul modern suferă de boli de exces, nu suferă de deficiențe și ameliorarea terapiei este foarte, foarte potrivită.