Ciuperci chineze negre, pe care cel puțin eu personal l-am văzut doar sub formă uscată, le puteți cumpăra de la magazine mai mari, în unele dintre magazinele chinezești și, de asemenea, în magazinele de produse naturiste. În țările estice, în trecut, aceste ciuperci erau folosite pentru a face supă (pentru răceli), iar astăzi, datorită științei, se știe cu siguranță că scad colesterolul, acționează ca un anticoagulant natural și au efecte antitumorale. Sunt sărace în calorii și oferă organismului proteine.

Spălați-le sub apă curentă, apoi turnați apă fierbinte peste ele, după aproximativ 15-20 de minute, se vor umfla, crescând cel puțin de trei ori ca mărime. Spălați-le bine de mai multe ori și tăiați-le în bucăți mai mici. Nu au un gust la fel de intens ca, să zicem, ciupercile, dar crocanța lor, sincer, este distractivă pentru mine.

Orezul se fierbe, cu puțină sare după gust, în raport de 1: 3/orez: apă /, imediat după gătit se pune într-o strecurătoare și se spală bine sub apă curentă. Se lasă să se scurgă.

În general, această greutate de pui nu este prea mare, dar dacă îți place mai multă carne, mărește-o. O taiem fasii.

Germeni de soia - cele pe care le-am folosit în rețetă, le-am încolțit eu, ceea ce nu este deloc dificil. Cu toate acestea, în magazinele mai mari vând atât cele proaspete, cât și cele conservate.

În puțină grăsime, prăjiți carnea până se albă, adăugați ciupercile tocate, lăstarii de soia, amestecați de mai multe ori și adăugați orezul. Amestecați totul bine și faceți o gaură în mijlocul cratiței, împingând orezul de la mijloc până la capătul cratiței, adică pentru a obține ca un vulcan:) Se toarnă oul înăuntru, apoi cu mișcări rapide amestecați-l cu orezul.
Gata. Am adăugat și puțin piper negru. Primești o porție mare, ca într-un restaurant chinezesc:)

soia