Aceasta este una dintre cele mai delicioase modalități de a include proteine ​​vegetale de înaltă calitate din brânza de soia în dieta ta.

gustos

1 pahar de vin alb uscat sau bulion de pui
1/4 cană de sos de soia ușor
2 linguri miere
1 lingură rasă curată curată ghimbir
375 g brânză tofu tare, tăiată în cuburi de 2,5 cm
1 cană orez alb cu cereale lungi
2 catei de usturoi, presati
1 pachet (500 g) legume chinezesti mixte congelate, usor decongelate
5 cepe verzi, tăiate în bucăți de 5 cm
1/4 linguriță piper
1 ou mare, ușor bătut

1. Într-o pungă mare de plastic lipicioasă, se toarnă vinul, 1 lingură de sos de soia, miere și 1 linguriță de ghimbir. Adăugați brânza de tofu, îndepărtați excesul de aer, închideți punga și agitați ușor pentru a amesteca ingredientele. Lăsați marinada la frigider timp de 1 oră, rotind-o din când în când.

2. Gatiti orezul conform instructiunilor de pe ambalaj; păstrează-l cald. Între timp, ungeți un wok sau o tigaie mare și lăsați-l la foc mare până se încălzește, dar nu a început să fumeze.

3. Se prăjește usturoiul și ghimbirul rămas aproximativ 1 minut până când își eliberează aroma. Adăugați legumele amestecate, jumătate din ceapa verde, orezul, sosul de soia rămas și piperul. Gatiti aproximativ 4 minute, pana cand legumele amestecate sunt complet calde. Împingeți ingredientele la un capăt al wok-ului și așezați oul bătut în tigaie. Lăsați-l să se întărească aproape tăindu-l în benzi cu o spatulă rezistentă la căldură.

4. Se toarnă marinada într-o cratiță mică. Gatiti la foc mare 2 minute. Adăugați brânza tofu și marinată în wok. Se prăjește aproximativ 4 minute până când tofu-ul este complet cald. Se presară cu ceapa verde rămasă.