pană

Citeste mai mult

BULGUR CU CUPURI DE PĂDURI

Produse necesare pentru 1 porție:

CE ȘTIM DESPRE BULGURA?

Cum este bun bulgurul pentru sănătatea noastră?

Produse necesare pentru 1 porție:

- Ceapă roșie - 30 g.

- Pătrunjel - 50 gr.

Mod de preparare:

Bulgur este fiert și pus deoparte. Deoarece bulgurul este gătit în prealabil, nu durează mult timp pentru a găti. Raportul recomandat pentru gătit este de 1: 3 (1 parte de bulgur la 3 părți de apă). Înmoaie-l în apă fierbinte sau fierbe-l până se triplează în volum și se scurge. Nu adăugați mai puțin sau mai mult decât cantitatea specificată de apă, astfel încât bulgurul să nu devină prea tare sau să crape. Cu toate acestea, după gătit, este important să îl lăsați să se odihnească timp de 10 minute și apoi să amestecați cu o furculiță. Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în cuburi mici. Patrunjelul, ceapa si menta se toaca marunt si se adauga la rosii. Adăugați bulgur și condimentați cu ulei de măsline, lămâie și sare. Este bine să-l lăsați la frigider aproximativ 30 de minute înainte de consum.

Bulgur este vândut în vrac sau ambalat, cel mai adesea în pachete de jumătate și 1 kg. Culoarea sa este mai deschisă sau mai închisă în funcție de tipul și compoziția sa. Se găsește în 4 tipuri - foarte mic pentru salata arabă Tabbouleh și chiftele, două opțiuni de dimensiuni medii pentru tocănițe și cea mai mare. Bulgurul măcinat integral este un înlocuitor sănătos al orezului în sarma și ardei umpluți, umplut cu pui și miel și alte alimente pe care le preparăm în mod tradițional cu orez. Când alegeți bulgur, ar trebui să vedeți data de expirare și să vă uitați la boabe în sine pentru a vedea dacă sunt putrede, umede sau mucegăite. După despachetare, păstrați bulgurul într-un recipient bine închis, cu un capac bine închis.