Bulgur - o cultură străveche cu o urmă bulgară, un deținător al nutrienților utili
Orez de iasomie - o paletă de arome de culoare

Orzul este cunoscut omenirii de mii de ani pentru valoarea sa nutritivă ridicată. Nu este clar de ce este adesea trecut cu vederea astăzi din cauza celorlalte cereale pe care le cunoaștem astăzi. Numele său latin este Hordeum vulgare. Este o plantă erbacee anuală care se maturizează într-o perioadă scurtă de timp și este extrem de adaptabilă la diferite condiții geografice. Părțile sale de pământ sunt foarte asemănătoare cu cele ale grâului și ovăzului. Boabele pot avea culori diferite - alb, albastru, roșu, chiar violet și negru. Mameloanele, tulpinile și frunzele sunt utilizate în scopuri medicinale.

orzul

Avantajele consumului de orz:

Caloriile din orz sunt de aproximativ 355 la 100 g, ceea ce nu îl face foarte dietetic, dar este foarte hrănitor - carbohidrații sunt de aproximativ 73 g, proteine ​​- 12 g și foarte puține grăsimi - 2,3 g.

Extrem de bogate în substanțe nutritive sunt tulpinile tinere de orz. Acestea conțin o cantitate mare de clorofilă și aminoacizi (toți opt esențiali pentru om), vitamine B, precum și vitamina C și E. Printre mineralele cu cea mai mare cantitate se află potasiu (452 ​​mg.), Urmat de magneziu ( 133 mg.) Și calciu (33 mg.). Orzul conține, de asemenea, fier (3,6 mg), precum și antioxidanții apigenină și superoxid dismutază. Orzul conține gluten.

Orzul poate fi luat într-o varietate de forme. Fasolea poate fi consumată la micul dejun, adăugată la diferite feluri de mâncare - în loc de orez, de exemplu, sau pentru a îngroșa supele. Făina de orz este, de asemenea, foarte utilă și puteți adăuga oriunde doriți după gustul dumneavoastră. Puteți lăsa fasolea să germineze și să le consumați sub formă de muguri, sau le puteți cumpăra în capsule sau tablete.

Apa de orz - cel mai grozav cocktail de vară!

1 linguriță orz organic
5 lingurițe. apă
suc de o lămâie
1 lingură. miere naturală (opțional)
baton de scorțișoară (opțional)
rădăcină proaspătă de ghimbir (din nou la alegere)

Toate ingredientele sunt plasate într-un borcan mare de sticlă, se amestecă și se acoperă cu o cârpă de bumbac. Se lasă să stea 24 de ore. Se strecoară și se consumă. Aproximativ două pahare pe zi este doza ideală pentru a vă asigura un pic mai multă sănătate din natură.

Berea delicioasă se face și din orz. Noroc!