piersicilor

Până nu demult, afinele erau considerate a fi fructul absolut numărul unu în ceea ce privește micronutrienții și antioxidanții benefici, dar nu - oamenii de știință din Texas au dovedit că piersicile și prunele au mai mulți antioxidanți și fitonutrienți.

Iar extractele de prune și piersici s-au dovedit mortale pentru cancerul de sân, chiar și în formele sale cele mai agresive, scrie ScienceDaily. Atacul fructelor nu numai distruge celulele canceroase, dar este, de asemenea, complet inofensiv pentru cei sănătoși, potrivit cercetătorilor.

De mult timp se știe că piersicile sunt deosebit de bune pentru sănătatea noastră, deoarece sunt foarte bogate în potasiu, sodiu, fosfor, magneziu, calciu, vitamina B, C și caroten.

Acest fruct este util în boli de rinichi, gută, reumatism, boli de inimă, îmbunătățește funcția hepatică, biliară și intestinală.

Piersica este foarte utilă și pentru piele, deoarece netezește ridurile, își menține prospețimea și întărește tenul. Cu proprietățile sale antioxidante, încetinește îmbătrânirea.

În plus îmbunătățește digestia, prin celuloza solubilă, care este conținută în partea moale a fructului, care previne putrefacția în tractul digestiv și acționează ca un laxativ ușor.

Piersicile sunt recomandate și pentru tensiune arterială crescută, întrucât sunt slab diuretice.

În plus satura minunat - un fruct de dimensiuni medii conține 35-50 de calorii și nu conține grăsimi.

Curios

- Vechii romani numeau piersici un „măr persan”. Denumirea științifică a piersicii este Prunus persica, care înseamnă literalmente „prune persane”, din cauza asemănării dintre cele două fructe.

- Cântăreața australiană de operă Nelly Melba a fost de mult uitată, dar numele ei trăiește în continuare printr-un desert unic - înghețată melba cu piersici, o preferată a primatului și numită după ea. Rețeta este exact acum 125 de ani, când Nelly Melba a cântat pentru prima dată în opera lui Wagner Lohengrin. În cinstea ei, ei pregătesc apoi o sculptură dulce de piersici și înghețată.

Melba cu piersici

Produse necesare: 1 cutie de înghețată cu vanilie, 3 piersici coapte, 100 g zmeură, 50 g migdale, 10 ml coniac, ½ găleată de smântână, 3 linguri. zahăr.

Pregătire: Se amestecă o parte din înghețata de vanilie cu piureul de zmeură, migdalele rase și piersicele tocate, se distribuie amestecul în boluri sau pahare înalte. Bateți bine smântâna cu zahărul și distribuiți acest amestec în cupe, turnați în cele din urmă rachiul, garnisiți cu fructe și lăsați-l la congelator până se servește.

Piersici la grătar

Pregătire: Piersicile sunt spălate, împărțite în jumătăți și coapte fie direct pe grătar, fie pe folie, numai din partea plană - partea rotundă exterioară rămâne „crudă”.
În timp ce este cald, adăugați puțină miere în miez și presărați scorțișoară.

Gem dulce la cuptor cu piersici și prune

Produse necesare: 1 kg piersici - curățate și tăiate cubulețe, 1 kg. prune, spălate și înjumătățite, 700 g zahăr, 1/2 pachet de limontozu

Pregătire: Puneți piersicile, prunele și zahărul tocate într-o tigaie adâncă și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ o oră. Cu 5 minute înainte de a îndepărta dulceața, adăugați limontozu și amestecați. Distribuiți amestecul fierbinte în borcane și după ce ați închis etanș capacul, lăsați-le cu susul în jos până se răcesc.