calorii

Descrierea produsului alimentar

Ouă de curcan sunt foarte asemănătoare cu cele ale rățuștilor ca mărime și gust. Oul are un gălbenuș și un albus mai mare, ceea ce conferă vaselor un gust cremos și o textură groasă. Ouăle de curcan sunt adesea preferate pentru a face prăjituri de casă, deoarece au o textură mai concentrată. Rareori veți găsi ouă de curcan în magazin, deoarece oamenii care cresc curcani obțin mai multă valoare din dezvoltarea unui ou într-o pasăre decât din vânzarea acestuia. Dar asta face ca oul de curcan să fie o alegere ecologică rară, dar foarte bună, pentru dieta ta.

Metoda dietetică de procesare

Cel mai rapid și mai simplu mod de a face ouă de curcan este să le fierbeți sau să le faceți ca o omletă.

Calorii și compoziția nutrițională

Calorii 171
Gras 11,88
Glucidele 1.15
Proteină 13,68

Cerere

Ouăle de curcan au proprietăți nutriționale valoroase, în special cele depuse la începutul verii. Acestea conțin cantități mari de proteine ​​și aminoacizi esențiali. Ouăle crude sunt bogate în vitamine liposolubile - A, E, D, mai multe vitamine și oligoelemente - fier, calciu, cobalt, fosfor, iod.

Ouăle de curcan sunt foarte utile pentru sistemul imunitar, accelerând metabolismul și îmbunătățind sistemul digestiv, sistemul nervos. Trebuie știut că ouăle consumate crude provoacă aciditate ridicată a sucului gastric, deoarece sunt alcaline și, cu toate acestea, au un efect protector asupra mucoasei gastrice de factori de mediu agresivi.

Ouăle de curcan nu pot provoca reacții alergice. Datorită compoziției sale chimice, ouăle de curcan sunt utilizate la fabricarea măștilor de înaltă calitate pentru față, corp și păr.

Microcompunere utilă

Oul de curcan are un profil mineral foarte frumos. Conține 151 mg sodiu (la 100 grame de produs), 142 mg potasiu, magneziu 13 mg, seleniu 34 mg, vitamina A 554 mg, retonol 166 mg.