prepeliță

Până de curând, ouăle de prepeliță erau luate în considerare, pregătite și servite doar la ocazii speciale și sărbători. Dar astăzi acest produs poate fi găsit gratuit împreună cu ouă de pui tradiționale. Mulți dintre ei se îndreaptă chiar către consumul exclusiv de ouă de prepeliță, crezând că sunt mult mai utile. De exemplu, se crede că conținutul de ouă calorice din prepeliță este mai mic, iar conținutul de substanțe valoroase din ele este mai mare. Într-adevăr, acest produs este bogat în proteine, conține acizi grași utili, vitaminele A, E și D, vitaminele B și o listă bogată de oligoelemente: fier, potasiu, magneziu, calciu, fosfor, zinc și altele. Dar caloriile din ouăle de prepeliță nu sunt atât de mici, deoarece conțin suficiente grăsimi.

Câte calorii conțin un ou de prepeliță?

De la ouăle de prepeliță ouăle de prepeliță sunt destul de diferite, mai presus de toate aspectul său, deci nu pot fi confundate. Ouăle de prepeliță sunt colorate cu mici pete maronii și sunt mult mai mici ca mărime și greutate. Dacă este comparat cu un ou de pui, atunci raportul de volum va fi de 1: 5. Prin urmare, conținutul caloric al ouălor de prepeliță pare, de asemenea, mai mic, deși în realitate este destul de comparabil cu valoarea energetică a ouălor convenționale. De exemplu, într-un ou de pui există 70-75 de calorii, iar în conținutul caloric al ouălor de prepeliță 1 buc va fi de aproximativ 14-15 kcal, ceea ce înseamnă că cinci bucăți vor avea 75 kcal. Pentru a nu crește această cifră, se recomandă fierberea produsului sau umplerea acestuia cu abur. La urma urmei, ouăle prăjite cu unt vor fi mai grase și mai puțin utile. Iar conținutul caloric al ouălor proaspete fierte va fi aproape același cu valoarea energetică a produsului brut. Și în vasul preparat aproape toate substanțele și vitaminele utile vor fi aproape complet conservate.