beneficiile

Dr. Pavlina Andreeva

Notorietatea ouălor a dispărut de mult. S-a dovedit că colesterolul și alte grăsimi conținute în ele nu numai că nu sunt periculoase, așa cum s-a crezut mulți ani, dar și utile, în special pentru adolescenți.

În ultimii ani au apărut și pe piață ouăle de prepeliță. Care sunt beneficiile lor și ar trebui să le oferim copiilor.

Mai multe de la Autori

Cod 2021: Trust

Radka Tonev - cea mai iubită cântăreață de jazz din Norvegia cu rădăcini bulgare

O nuanță bej blândă cucerește Bulgaria, iar o combinație de gri și galben cucerește lumea

Precauțiile împotriva COVID-19 ne-au adus și alte boli

Volumul mic este marele plus al oului de prepeliță. Mulți copii se încruntă la un ou întreg de găină și ar mânca foarte ușor un ou mic de prepeliță. Cinci astfel de ouă au un volum egal cu o găină.

Dar conțin mult mai multe vitamine A și B, de trei ori mai mult cupru și cobalt, de patru ori mai mult fier, fosfor, potasiu și aminoacizi utili. Astfel, sunt un aliment indispensabil pentru copii, în special pentru cei cu anemie, ticăloși fără greutate, în timpul efortului fizic greu. Un alt plus este gustul neutru și aspectul interesant care atrage copiii.

Ouăle de prepeliță sunt un produs alimentar mult mai pur decât găinile. Prepelițele sunt mai puțin susceptibile de a suferi de boli infecțioase, deoarece au o temperatură corporală mai mare de -42 grade. De aceea nu sunt vaccinați sau li se administrează antibiotice.

Redescoperă ispita din tine cu noua colecție de toamnă/iarnă de Yves Saint Laurent

Salmonella nu se dezvoltă în ouăle de prepeliță datorită structurii speciale a pielii și a cojii lor, care previne pătrunderea bacteriilor dăunătoare. Din acest motiv, pot fi consumate crude, păstrându-și astfel toate calitățile utile, iar riscul de infecție este aproape absent.

Spre deosebire de ouăle de găină, prepelițele nu cauzează aproape nici o alergie. Ele sunt chiar folosite pentru a face medicamente antialergice.

Ouăle de prepeliță sunt un produs alcalin și protejează împotriva gastritei și ulcerului, nu irită stomacul.

Sunt utile în special celor care nu mănâncă carne datorită conținutului ridicat de vitamina B12.

Grăsimile sănătoase, acidul folic și proteinele mențin echilibrul hormonal la fete și femei, de aceea este recomandat să consumați 2-3 ouă de prepeliță și femeile însărcinate. Mineralele și vitaminele fac pielea, părul, dinții și unghiile sănătoase și frumoase.

Calitățile neprețuite se datorează compoziției lor bogate: zinc, magneziu, fier, cobalt, cupru, potasiu, fosfor, mangan în cantități mari, niveluri ridicate de vitamine B1, B2, B12, A, E, antioxidanți și aminoacizi esențiali.

Cercetările arată că, dacă ouăle de prepeliță sunt incluse în meniul copiilor, metabolismul se îmbunătățește, starea lor mentală și fizică este afectată favorabil, iar elevii își amintesc mai bine materialul la școală.

Poate de aceea, în Japonia, elevilor li se oferă două ouă de prepeliță la prânz. La fel ca în toate, ouăle de prepeliță nu ar trebui să fie exagerate. Cantitatea rezonabilă pentru copiii preșcolari este de 1-2 ouă pe zi, iar pentru elevi și adulți 2-3.