soda

A face pâine este o experiență minunată - nu durează mult timp, știi ce produse pui, o umpli cu energie și Iubire, iar apoi îți aduce sănătate și plăcere când o mănânci 🙂 Pâinea vândută în masă este plină de agenți de dospire, conservanți, făină fără valoare alimentară, este adesea ambalată ușor caldă și preparată într-un plic și are gust de burete (pentru farfurii ...), umple abdomenul cu masă fără a da nimic valoros corpului. Luați de 2 (sau 3) ori pe săptămână pentru a face pâine. Vă veți da seama în curând că nu este nevoie de mult timp pentru a frământa și a coace și, ca urmare, veți avea pâine adevărată hrănitoare.

În rețeta pe care vreau să ți-o prezint, am folosit sifon, iar făinurile nu conțin gluten, deci este potrivit și pentru persoanele cu intoleranță la gluten.

Produse necesare:

Ingrediente uscate:

1 lingură. (plat) bicarbonat de sodiu
1 linguriță Sare din Himalaya
½ linguriță zahar brun (poate fara el)

făină:
- 400 g făină de naut
- 70 g făină de susan
- 30 g făină de hrișcă

condimente:
- 2 linguri. busuioc

80 g semințe de dovleac

Ingrediente lichide:

1 ½ s.l. suc de lamaie sau otet de mere pur
350-380 ml. apa fierbinte

Pentru întinderea prăjiturilor - înainte de coacere, puteți folosi apă caldă curată pentru a răspândi ușor prăjiturile deja în formă înainte de coacere.

Mod de preparare:

Cernem făina și adăugăm sifonul, sarea, zahărul, semințele de dovleac și busuiocul. Într-un castron separat, se toarnă ingredientele lichide - suc de lămâie (sau oțet de mere) și apă și se amestecă bine. Se face o fântână în amestecul uscat și se toarnă lichidul (de mai multe ori). O altă opțiune este să adăugați apă și suc de lămâie în sifon și apoi să adăugați acest lichid la toate celelalte produse. Frământați bine și împărțiți aluatul în părți de 100 g, faceți bile, ungeți-le cu ulei și aplatizați-le ușor. Obțineți de obicei 9 pâini și nu trebuie să lăsați prea mult spațiu între ele, deoarece acestea se vor umfla cu greu. Prăjiturile nu trebuie să crească și sunt coapte într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 35 de minute. Și este chiar mai bine să le întindeți în strat subțire (sau să le formați în prăjituri subțiri) într-o tigaie și să le coaceți la temperatura de 100-120 ° C timp de aproximativ 1 oră. În acest fel, substanțele utile din produse vor fi conservate și vă vor umple de putere, viață și sănătate. Dacă nu doriți ca prăjiturile să aibă o crustă tare, le puteți pulveriza ușor cu apă după coacere și le puteți acoperi cu un prosop.

Pâinea fără gluten nu se umflă ca pâinea de grâu, de exemplu, așa că nu vă așteptați să crească în volum în timpul coacerii. Pâinea este groasă, extrem de hrănitoare și sățioasă. Puteți păstra prăjiturile învelite într-un prosop și le puteți păstra până la o săptămână.