zinc

Iată o listă utilă a surselor naturale de zinc.

Elementul zinc este un oligoelement extrem de important necesar organismelor vii, deoarece joacă un rol important în replicarea ADN și este al doilea metal după fier în ceea ce privește frecvența în corpul uman. Zincul nu este toxic, dar sărurile sale au unele efecte toxice.

Un total de aproximativ 2-4 grame de zinc este distribuit în corpul uman. Cea mai mare parte se găsește în creier, mușchi, oase, rinichi și ficat, cu cele mai mari concentrații în prostată și părți ale ochilor. Zincul joacă un rol important în creșterea și dezvoltarea corpului uman.

Fără zinc, corpul nu ar putea respira. Zincul face, de asemenea, parte din hormonul insulină, care reglează glicemia și îmbunătățește acțiunea hormonilor hipofizari.

Zincul asigură funcționarea normală a proceselor din organism și menține sistemul enzimatic și celulele. Este o componentă a peste 25 de enzime diferite necesare pentru digestia și metabolismul glucidelor, proteinelor și grăsimilor și este utilizată pentru a produce hormonul testosteron.

Deficitul de zinc din organism duce la boli precum diabetul, adenomul de prostată, cataracta, boli de inimă, afectarea creierului și a sistemului nervos, ulcere, alergii alimentare, boli ale pielii. Semnele unei posibile deficiențe de zinc includ căderea părului, depresia, pierderea în greutate, umflarea, pierderea poftei de mâncare, erupții cutanate și alte alergii cutanate. Gustul metalic, amar în gură poate fi indicativ al toxicității cauzate de aportul excesiv de zinc. Toxicitatea a fost, de asemenea, asociată cu dureri de stomac, greață, vărsături, crampe, diaree.

Zincul sprijină vindecarea și vindecarea rănilor și îmbunătățește rezistența în timpul efortului fizic greu.

Zincul este un oligoelement necesar în alimente, dar numai în cantități foarte mici - 50 miligrame sau mai puțin. Doza zilnică recomandată este de 8 mg pentru femei și 11 mg pentru bărbați.

Deși rare, efectele secundare ale utilizării excesive de zinc includ supărarea stomacului, disconfort abdominal, greață și diaree.

Este recomandabil să aveți grijă atunci când combinați zincul cu anumite tipuri de medicamente, cum ar fi antibioticele, deoarece zincul poate reduce sau suprima complet efectul acestora. Pe de altă parte, nu este recomandată utilizarea concomitentă cu diuretice sau agenți care se pot combina cu metale (etambutol, penicilamină) și astfel expulzează zincul din organism.

Ar trebui să se acorde o precauție extremă atunci când se iau doze mari de zinc pe termen lung, deoarece zincul este un mineral care este toxic în caz de supradozaj, de aceea este recomandabil să se evite dozele mai mari de 200 mg pe zi sau să se ia doze peste cele recomandate pentru perioade lungi de timp. De asemenea, zincul poate afecta capacitatea organismului de a absorbi elementul cupru și, astfel, poate provoca efecte secundare ulterioare din cauza deficitului de cupru, astfel încât utilizarea pe termen lung a mai mult de 50 mg de zinc pe zi fără miere suplimentară nu este recomandată.

Carnea roșie, în special carnea de vită și mielul, precum și ficatul, conțin cel mai mult zinc. Din alimentele vegetale bogate în zinc au grâu și diverse semințe - susan, mac, muștar. Zincul se găsește și în leguminoase, nuci, migdale, semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui și coacăze negre.

Iată cantitățile de zinc din 100 de grame din următoarele surse naturale, suficiente pentru aportul zilnic:
năut - peste 750 mg;
stridii - de la 40 la 90 mg (în funcție de tratament);
germeni de grâu - peste 12 mg;
ficat de vită (prăjit) - peste 11 mg;
semințe de dovleac (prăjite) - peste 10 mg;
făină de susan, susan prăjit - 10 mg;
semințe de mac - 8 mg;
ficat și gât de miel (prăjit, gătit) - aproximativ 8 mg;
busuioc (uscat) - aproximativ 7 mg;
patrunjel (uscat) - aproximativ 6 mg;
terci (crud) - aproape 6 mg.