pâine

Nu știm despre tine, dar adorăm prăjiturile de casă ale mamei și pâinea crocantă a bunicii.

Din când în când încercăm câteva cercuri pentru frământarea pâinii acasă, dar trebuie să recunoaștem că rezultatul este încă nesatisfăcător.

Pentru prima dată am reușit cu o rețetă mediteraneană, care sa dovedit a fi destul de ușor de făcut.

Iată produsele necesare:

225 de grame de făină albă
275 mililitri de lapte proaspăt
3 ouă mari
100 de grame de roșii în ulei de măsline (aceasta este o specialitate mediteraneană - sunt uscate la soare și conservate în grăsimi, se găsesc și în țara noastră)

2 linguri pastă de roșii
3 lingurițe bicarbonat de sodiu

1 lingura suc de lamaie
3 linguri de ulei de măsline
2 lingurite de oregano uscat
2 lingurite sare

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.

Într-un castron mare, amestecați făina, sarea și bicarbonatul de sodiu. Într-un castron separat, amestecați împreună laptele, sucul de lămâie, ouăle, piureul, oregano și uleiul de măsline.

Adăugați al doilea amestec la primul și turnați treptat roșiile scurse. Se amestecă ușor.

Se toarnă amestecul rezultat într-o formă dreptunghiulară metalică - sunt speciale pentru pâine și prăjituri care sunt mai adânci decât tăvile obișnuite.

Coaceți timp de aproximativ 50-60 de minute sau până când un băț înfipt în mijloc iese curat. Se scoate din cuptor și vas și se lasă să se răcească, ușor acoperite cu un prosop.

De asemenea, puteți face o opțiune fără gluten, alegeți doar făină și bicarbonat de sodiu fără acest ingredient.